באַקוויט טריידזמאַן: רעסאַפּיז

באַקוויט טריידזמאַן מיט פלייש - אַן אַלט רוסיש רעצעפּט פֿאַר קאַשע. טראַדיטיאָנאַללי, עס איז צוגעגרייט אין די ויוון. הייַנט עס זענען פילע דיווייסאַז וואָס מאַכן די טעם פון אַ שיסל ענלעך צו דעם איינער וואָס איז געווען באקומען אין אַ פאַקטיש רוסיש ויוון. לעמאָשל, מולטיוואַרקאַ אָדער אַעראָגרילל. באַקוויט טריידזמאַן, דער רעצעפּט אַז מיר פאָרשלאָגן אין דעם אַרטיקל איז צוגעגרייט אין פאַרשידן וועגן. איינער פון זיי מיט כאַזער.

כאַזער מיט באַקוויט טריידזמאַן

דעם רעצעפּט כולל די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• כאַזער פלייש (פלייש) - וועגן 300 גראַמז;
• באַקוויט - וועגן 1.5 טעפּלעך (וועגן 300 גראַמז);
• איינער ציבעלע;
• קוקינג בוימל;
• איין מיטל מער;
• פעפער און זאַלץ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

1 שריט

מיר מוזן געדענקען אַז די פלייש אין די היץ באַהאַנדלונג איז רידוסט אין גרייס, און באַקוויט, אויף די פאַרקערט, געשטארקט דורך 2-3 מאל. דעריבער, דער נומער פון פּראָדוקטן קענען זיין modified צו פּאַסיק עס אין אַ קאַנטיינער פֿאַר קוקינג. באַקוויט ריאַסעמבאַל, וואַשן. שטעלן אין אַ שיסל און דעקן מיט בוילינג וואַסער. לאָזן פֿאַר 15 מינוט צו ינפוסע.

2 שריט

וועגעטאַבלעס (אַניאַנז און קעראַץ) צו מאָל. פלייש שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אין אַ סקאָווראָדע היץ די בוימל, לאָזן אַראָפּ אין עס כאַזער, פּרעגלען די ברעקלעך אויף אַלע זייטן. שטעלן זאַלץ און פעפער. לייג צו די פּאַן די ציבעלע און מער. זאל זיי פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין. איר קענען לייגן קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר סאָוס אויב באגערט.

3 שריט

אויב איר נוצן אַ טיף און גרויס גענוג פּאַן, איר קענען פאָרזעצן קוקינג עס. אויב דאָס איז ניט פאַראַנען, דעמאָלט שטעלן צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז און פלייש אין אַ פּאַן מיט אַ געדיכט דנאָ.

שריט 4

פליסן וואַסער פֿון באַקוויט. שטעלן אויף די ראַמפּ זאַזשאַרקו. גיסן יויך אָדער הייס וואַסער. די פליסיק מדרגה זאָל ניט זיין העכער באַקוויט מער ווי 1.5 סענטימעטער. לייגן אַ פּאַן שמאַכטן אויף נידעריק היץ. נאָך 20 מינוט, די וואַסער זאָל יוואַפּערייט. קערן אַוועק די היץ. אן אנדער 15 מינוט איז required צו ענשור אַז די פאָרשטעלן באַקוויט טריידזמאַן. דער רעצעפּט זאגט אַז לאָנטש איז גרייט. לינקס צו צעלייגנ שיסל פּאָרטיאָנעד פּלאַטעס און שפּריצן מיט פריש הערבס.

באַקוויט טריידזמאַן: אַ רעצעפּט מיט הינדל

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• באַקוויט - וועגן 400 גראַמז (וועגן 2 טעפּלעך);
• פונט פון הינדל (אָדער זייַן באַזונדער פּאַרץ);
• קעז (פֿאַר שטיק 300 גראַמז);
• מייַאָנעז;
• ציבעלע, קנאָבל, זאַלץ, כמעלי סונעלי;
• גרינס בוימל.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

וואַשן באַקוויט. לייגן עס אין אַ באַקינג שיסל, וואָס מוזן ערשטער זייַן אַ ביסל לובראַקייטיד. שפּריצן קנאָבל און אַניאַנז, ביז אַהער שרעדאַד. הינדל צעהאַקן אין קליין ברעקלעך. בעסער נוצן פון די פּאַפּ. שפּריצן מיט בשמים. שמירן די מייַאָנעז. די פאָרעם פון גיסן וועגן 2 גלעזל פון הייס וואַסער מיט די דערצו פון זאַלץ. רייַבן די קעז. שטעלן טאָפּשעעט. באַקוויט הינדל דאַרפֿן צו באַקן אין די ויוון פֿאַר אַ שעה. רעקאַמענדיד טעמפּעראַטור - 180 דיגריז.

באַקוויט טריידזמאַן. רעצעפּט מולטיוואַרקאַ

אין מולטיוואַרקאַ קאָכן באַקוויט שטיקל. דערצו, עס טוט נישט דאַרפן עקסטרע מי, און געשמאַק די פאַרטיק שיסל איז ימפּרוווד שטארק קאַמפּערד מיט האַלב אויף דער הרובע. איר וועט דאַרפֿן:

• וועגן 400 גראַמז פון כאַזער (אָדער אנדערע פלייש);
• 300 גראַמז באַקוויט ונגראָונד;
• צוויי טעפּלעך פון הייס וואַסער;
• אויף איין שטיק פון מער און ציבעלע;
• ביסל גרינס בוימל פֿאַר פריינג;
• זאַלץ און געווירץ צו פלייש.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

שטעלן די אַפּאַראַט אין "באַקינג" מאָדע. גיסן אין אַ שיסל פון ביסל בוימל. פּענעץ די אַניאַנז און קעראַץ. שנייַדן די פלייש אין ברעקלעך. לייגן עס אין די הייס ייל. געבן אַ ביסל בראַונד, דעריבער לאָזן אַראָפּ די וועדזשטאַבאַלז. אַמאָל די ציבעלע און מער פּרעגלען, גיסן די געוואשן באַקוויט. גיסן וואַסער, זאַלץ, שטעלן געווירץ. אַלע די מישן. ינסטאַלירן מולטיוואַרקו אויף די "באַקוויט" מאָדע אָדער "עקסטינגוישינג". דורך די אַלאַטיד צייַט די מיטל איז אויסגעדרייט אַוועק. קאַס קענען ווערן געגעבן אַ ביסל מער מינוט פֿאַר סטימינג. דעמאָלט לייגן אויס אויף די פּלאַטעס און דינען.