טאַמאַטאָוז אין פּאָמידאָר זאַפט - רעצעפּט

טאָמאַטאָעס זענען געקומען צו די קאָנטינענט פון דרום אַמעריקע. זיי גאַט אַ שיין נאָמען "עפּל פון ליבע" און האָבן שוין געניצט פֿאַר אַ לאַנג צייַט נאָר ווי אַ אָרנאַמענטאַל פאַבריק. אין רוסלאַנד, די טאַמאַטאָוז זענען באַקענענ בלויז אין די 19 יאָרהונדערט. איצט כּמעט קיין גאָרטן אָדער באַקקיאַרד וואַקסן טאַמאַטאָוז, און עס איז ניט חידוש, ווייַל זיי האָבן ווערן אַ וניווערסאַל באַליבט.

טאָמאַטאָעס זענען הויך אין ליקאָפּענע זענען באקאנט פֿאַר. ליקאָפּענע האט אַ אַנטיאָקסידאַטיווע ווירקונג, פאַרמייַדן יידזשינג און באַשיצן קעגן די פאָרמירונג פון ראַק סעלז. עס איז באקאנט אַז בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג די צופרידן פון ליקאָפּענע אין טאַמאַטאָוז איז געוואקסן, אַזוי פאַרשידן מילז און פּרעפּעריישאַנז געמאכט פון טאַמאַטאָוז, זענען גאָר נוצלעך. אין דערצו צו ליקאָפּענע זיי אויך אַנטהאַלטן וויטאַמינס ב, C, א, E, ק, פּאַטאַסיאַם, פאָספאָרוס, מאַגניזיאַם און קופּער. די קליין סומע פון פּרעסן פאָרשטעלן אין טאַמייטאָוז און שוועבל. אן אנדער מייַלע פון די טאַמאַטאָוז, וואָס זאָל זיין אנגעוויזן, איז נידעריק קאַלאָריע, מאכן עס מעגלעך צו האָבן זיי אין כּמעט אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז. עס זאָל דעריבער זייַן געגעסן ווי פריש טאַמייטאָוז און קאַנד. זייער נוצלעך און פּאָמידאָר זאַפט.

צו דאַטע, פילע כאַוסווייווז שניט טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער. די רעסאַפּיז פון די בלאַנקס איז זייער דייווערס. דאס איז אַלע מינים לעטשאָ, אַדזשיקאַ, סאָסיז, קעטשופּ, מעראַנייטיד און זויער טאַמאַטאָוז. האָבן זייער אייגן "פּראַפּרייאַטערי" רעסאַפּיז וואָס זענען דורכגעגאנגען אַראָפּ פון דור צו דור. א גוט וועג צו ופהיטן טאַמאַטאָוז אין די ווינטער - עס ס 'טאַמאַטאָוז אין פּאָמידאָר זאַפט. עס ס געשמאַק און געזונט כאַרוואַסטינג.

רעצעפּט "טאָמאַטאָעס אין פּאָמידאָר זאַפט" איז פּשוט, ריקווייערז קיין ספּעציעל ינגרידיאַנץ, באַזונדער פון טאַמאַטאָוז און פּאָמידאָר זאַפט, עס כולל בלויז די זאַלץ, צוקער, עסיק און וואַסער. צו צוגרייטן פֿאַר דרייַ קילאָגראַמס פון פריש טאַמאַטאָוז נעמט איין ליטער פון פּאָמידאָר זאַפט, האַלב אַ ליטער פון וואַסער איינער לעפל פון זאַלץ און אַ ביסל איבער העלפט לעפל פון צוקער. צו נעמען, טאַמאַטאָוז זאָל זיין געוואשן און דאַר. פּאָמידאָר זאַפט איז אויסגעגאסן אין די פּאַן, עס איז מוסיף צו די וואַסער און שטעלן אויף שטעלע. נאָך די זאַפט איז בוילד, עס בלאַנטשעד טאַמאַטאָוז (וועגן 30 סעקונדעס). זיי זענען דעמאָלט געשטעלט אין סטעראַלייזד דזשאַרז. אָרט דעם דאַרפֿן צו ווי טייטלי ווי מעגלעך, עס איז נייטיק צו טרייסלען די באַנקס. ווען די טאַמאַטאָוז זענען סטאַקט, זאָל פּלאָמבירן זיי מיט הייס פּאָמידאָר זאַפט, אין וואָס די PRE-זאַלץ און צוקער. יעדער דרייַ-ליטער סלוי לייגן אַ לעפעלע פון עסיק. דעמאָלט נאָענט די צין קאַנס און לידז זעמל. דערנאָכדעם, זיי זענען ראָוטייטיד קאַפּויער, פּאָרט טעמפּ שטאָף אָדער פאַרדעקן צו ריטיין היץ. ווען באַנקס האָבן קולד, זיי זענען טראַנספעררעד פֿאַר סטאָרידזש אין אַ קיל פּלאַץ. טאַמאַטאָוז אין פּאָמידאָר זאַפט - עס ס 'מעראַנייטיד טאַמאַטאָוז און פּאָמידאָר זאַפט אין איין באַנק - אַ "צוויי אין איין". ניט קיין ומנייטיק ראָסל אַז אַמאָל געגעסן טאַמאַטאָוז, נאָר אויסגעגאסן.

פּאָמידאָר זאַפט פֿאַר דעם רעצעפּט איר קענען צוגרייטן זיך, אָדער נוצן אַ קראָם. אין דערצו, די טאַמאַטאָוז אין פּאָמידאָר סאָוס קענען זיין צוגעגרייט, און ניצן פּאָמידאָר פּאַפּ. פֿאַר דעם עס מוזן זיין געמישט מיט וואַסער (100 ג פון פּאָמידאָר פּאַפּ גענומען 300 מל פון וואַסער).

טאַמאַטאָוז אין פּאָמידאָר זאַפט ווי קיין באַלעבאָסטע, ווייַל אַזאַ אַ וואָרקפּיעסע איז שטענדיק געגאנגען אויף "הורראַה" און קאָכן עס גאַנץ שווער.