קאַוויאַר פּיקע - קוקינג

אַפֿילו אין אלטע צייטן עס איז געווען באטראכט די רויאַל העכט קאַוויאַר נאַש און קויפן עס ניט אַלעמען קענען פאַרגינענ זיך. אויב ריכטיק צו זויערע וגערקע עגגס, אין וואָס פאַל עס ווערט אַ בורשטין קאָלירן, און זי וועט זיין גראַיניער. צו דאַטע, זייַן פּרייַז איז פיל ונטער דער רויט.

עס זאָל זיין אנגעוויזן טויווע פּיקע און קאַווז, וואָס באשטייט בפֿרט אין זייַן דיעטיטשנאָסטי, גרויס קוואַנטאַטיז פון פּראָטעין, וויטאַמינס און מינעראַל סאָלץ. עס איז אויך רייַך אין וויטאַמינס פון גרופּעס אַזאַ ווי די ד און יי

העכט קאַוויאַר, קוקינג איז אַז איר קענען מאַכן אין שטוב און האט אָפּרעדלעניי כּללים מיט סאַלין. אזוי, 1 קג פון רוי סאַרנע, נוצן 30 ג פון די זאַלץ. און נאָך אַ ביסל טעג, איר קענען הנאה זייַן פּרעכטיק מלך ס געשמאַק. אין דערצו, אנדערע מעטהאָדס ססטשעסטווויוט זייַן סאָלטינג, אַזאַ ווי גרין ציבעלע, פּוטער, קרעם און אנדערע. פֿאַר אינפֿאָרמאַציע אויף ווי צו צוגרייטן העכט קאַוויאַר אויף. די מערסט פּשוט און געשמאַק וועגן.

קאַוויאַר פּיקע - קוקינג מיט אַניאַנז

ינגרידיאַנץ:

• קאַוויאַר פּיקע - 220 ג;
• בויגן - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• גרינס ייל - 2 טייבאַלספּונז;
• עסיק.

שטעלן עגגס אין אַ קליין זיפּ, סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער און באַזייַטיקן די פילם. דעמאָלט צעהאַקן די ציבעלע און לייגן צו די עגגס. איצט פּלאָמבירן עס מיט גרינס ייל און עסיק. דעמאָלט שפּריצן מיט פעפער, זאַלץ און ברענגען צו די טיש. ויסגעצייכנט פאַרשפּייַז צוגעגרייט שנעל און גרינג.

באָן אַפּפּעטיט!

העכט קאַוויאַר - 2 רעצעפּט

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• מאַסלינע ייל;
• העכט קאַוויאַר;
• עסיק;
• לימענע.

צו נעמען, ריין די עגגס פון די פילם און שטעלן אין די טאָפּ, אָדער קיין טיף טאָפּ. דעמאָלט קאָך געזונט. לייג אַ ביסל מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, עסיק און וואַסער. דעריבער לאָזן שטיין פֿאַר אַ שעה. געשמאַק סנאַקק איז גרייט צו עסן!

קאַוויאַר פּיקע - קוקינג אין דער טראדיציאנעלער וועג

ינגרידיאַנץ:

• קאַוויאַר פּיקע - 220 ג;
• גרינס ייל;
• זאַלץ.

פּריפּערינג קאַוויאַר העכט אין פילע וועגן, אָבער דעם, טאָמער, איז די מערסט בעקאַבאָלעדיק און פּשוט. צו טאָן דאָס, קלייַבן פריש פיש.

העכט זייַן שנייַדן, דעמאָלט קלאָר פֿילמען פֿון עגגס און פּריסאָליט (1 גלעזל יי - 10 ג פון זאַלץ). דעריבער לייגן עגגס אין קראַקערי אָדער גלאז דזשאַרז. גיסן אויף שפּיץ מיט גרינס ייל און שטעלן אויף די טאָג אין אַ וואַרעם אָרט. די זייער ווייַטער טאָג, איר קענען הנאה אַ גרויס נאַש.

קאַוויאַר פּיקע - צוגרייטונג פון רעצעפּט 4

איר וועט דאַרפֿן:

• העכט קאַוויאַר;
• זאַלץ;
• גרינס ייל;
• אַניאַנז.

טכילעס באַזייַטיקן די עגגס פון די פיש גלייַך אין די טאַש. דעמאָלט היץ זייער געזאָלצן וואַסער אין די פאַן. זאַלץ טוט ניט דאַרפֿן צו זיין נעבעכדיק און צו קאָנטראָלירן זייַן גראַד פון סאַלינאַטי, עס איז נייטיק צו נוצן אַ רוי יי. צו טאָן דאָס, טונקען עס אין די וואַסער, אויב עס געקומען אַרויף, עס מיטל אַז אַלץ איז פייַן, אָבער אויב נישט, דעמאָלט זאַלץ די וואַסער זאָל זיין אַ ביסל מער. איצט קאָכן די לייזונג און אַראָפּנעמען פון היץ. דעריבער לייגן עס אין די עגגס, בשעת סטערינג קעסיידער. ווען די פילם פון די עגגס אָנהייבן צו שיידן זיך, דאַרפֿן צו אַוועקוואַרפן עס אין אַ זיפּ. דעמאָלט יקספּאַנד עס פון די סיעוועס פון די דזשאַרז, אַדינג די גרינס בוימל מיט געהאַקט ציבעלע. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דענסלי דעקן די סלוי לידז זענען נישט ווערט עס. געהאלטן אַזאַ אַ נאַש אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע טעג.

ווי צו צוגרייטן אַ דאַר העכט קאַוויאַר

איר קענען אויך קאָכן עגגס און דזשערקי, וואָס איז גאַנץ פאָלקס. צו טאָן דאָס, די באַגס פון עגגס געשטעלט אין אַ ינאַמאַל שיסל אונטער די דריקונג פון בעערעך פיר טעג. דערנאָכדעם, שווענקען זיי און טרוקן זיי אין לימבאָו. דעם איז געשען אויף פּרטיאַזשעניי וואָך. דזשערקי שטייגער קאַוויאַר וועט זיין אַ ויסגעצייכנט סנאַקק מיט ביר. אויך העכט קאַוויאַר קענען זייַן געניצט פֿאַר קוקינג פאַרשידן קיילים, אַזאַ ווי קאַססעראָלעס און אנדערע.

בעסטער געדינט קאַוויאַר מיט פּאַנקייקס אָדער פריש ראָללס. דעם שיסל קענען זיין אַ גרויס באַפּוצונג פון יעדער פּראַזדניטשאָגאָ טיש. אין דערצו צו זייַן אַמייזינג טעם, רייַך עס נוצלעך קאַמפּאָונאַנץ אַז עס כּולל. העכט קאַוויאַר, וואָס צוגרייטונג איז זייער פּשוט און שנעל, עס טורנס אויס זייער געשמאַק און נוצלעך.