ווי צו קאָכן הינדל ברוסט מיט באַקוויט: רעסאַפּיז

עס וואָלט ויסקומען, געזונט, וואָס ס אַזוי ספּעציעל איר קענען קאָכן, באַלעבאָסטע ווען בנימצא, עס זענען נאָר עטלעכע פון די פּראָדוקטן פון הינדל ברוסט מיט באַקוויט. נו, קאַשע מיט פלייש ... און נישט זייער ליב געהאט דורך פילע פיללעץ גענוג טרוקן. אין אַלגעמיין, אַזוי-אַזוי מאָלצייַט. דו זאלסט נישט בלייַבן הונגעריק, אָבער פיל פאַרגעניגן פון עסנוואַרג טאָן ניט באַקומען עס. אין דערצו, ביידע פון די ינגרידיאַנץ געהערן צו דער קאַטעגאָריע פון פּראָדוקטן געפֿינט ווי קאַמפּאָונאַנץ פון דיייץ אַז צו פיל ענטוזיאַזם אין אַ גענוג גרויס נומער פון מענטשן ווען זיי זענען ניט אַ גרונט. מיר האָבן געפּרעגלט הינדל אין מייַאָנעז מיט קריספּי סקאָרינקע עסן פעט און נישט באַדערד כּמעט פֿון קינדער-גאָרטן באַקוויט.

עס איז קלאָר אַז ביידע פון די קיילים קענען ניט זיין קאַמפּערד אין אַלע. אבער דעם איז בלויז איין זייַט. אויף די אנדערע, אויב עס איז ריכטיק צו צוגאַנג די אַרויסגעבן, דעמאָלט, גלויבן מיר, באַקוויט, הינדל ברוסט האַלב, עס זאל געזונט נעמען זייַן ריגהטפול אָרט אויף דיין שרייַבטיש. און דאָס איז וואָס מיר וועלן דיסקוטירן אין דעם אַרטיקל. און זאָגן איר ווי צו קאָכן באַקוויט מיט הינדל ברוסט אַזוי אַז איר וועט ניט איבערצייגן היים צו עסן דעם שיסל, אָבער זיי נודניק איר מיט מיין ריקוועס צו טאָן עס כּמעט יעדער אנדערע טאָג.

א ביסל ווערטער וועגן די הויפּט ינגרידיאַנץ

באַקוויט - אַ ווונדערלעך פּראָדוקט. אין עס אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ אַז קענען נוץ אונדזער גוף. דעם און אַ פאַרשיידנקייַט פון אַמינאָ אַסאַדז און פּראָטעינס, און פּאַטאַסיאַם, פאָספאָרוס, מאַגניזיאַם ... אין דערצו, עס אַ פּלאַץ פון דייאַטערי פיברע, וואָס קענען ענשור דער נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, וואָס הייַנט איז זייער וויכטיק.

ווי פֿאַר די הינדל ברוסט, דעמאָלט דעם איז איינער פון די בעסטער נידעריק-קאַלאָריע מקור פון פּראָטעין, און אנדערע נוטריאַנץ אין די פלייש איז מער ווי גענוג. דעריבער די קאָמבינאַציע פון די צוויי פּראָדוקטן קענען זיין גערופֿן באמת יינציק. און אויב איר קאָכן זיי צוזאַמען, דער רעזולטאַט קענען באַקומען טאַקע געזונט שיסל - אַ פאַקטיש פאָונט פון נייטיק פֿאַר אונדזער גוף פון וויטאַמינס און מינעראַלס. און ניט באַנאַל מאַש-מאַש מיט פלייש און סייווערי עסנוואַרג, האט אַ גוואַלדיק טאַם. און צו אַלע פון די אויבן איז ניט אַ ליידיק פראַזע, מיר וועט ווייַזן איר ווי צו קאָכן באַקוויט מיט הינדל ברוסט. רעסיפּעס ליסטעד אויף, וועט לאָזן איר צו מאַכן זיכער אַז דעם עסנוואַרג קענען זיין טאַקע געשמאַק.

באַקוויט קאַשע מיט ברוסט טריידזמאַן

עס ס שיין אַלט רעצעפּט, וואָס פֿאַר עטלעכע סיבה הייַנט נישט זייער באקאנט צו אונדזער מיסטראַסיז. אבער עס איז מעגלעך צו צוגרייטן פֿאַר אַ סאַפּרייזינגלי סאַטיספיינג מאָלצייַט, האָבן אַ ספּעציעל געווירציק טאַם. און מיר דאַרפֿן עפּעס נאָר צו לאַגער אַרויף אויף:

• הינדל ברוסט (0.5 קג וועט זיין גענוג).
• צוויי טעפּלעך פון באַקוויט.
• הונדערט גראַמז פון קעז.
• מייַאָנעז.
• באַליבט סיזאַנינגז.
• אַניאַנז.
• גרינס בוימל.

ווי צו קאָכן

קאַפּאַציטעט פֿאַר ראָוסטינג ונ דורך מאַנטל מיט בוימל, און אָנגעפילט די דנאָ פון די גערשטן שוין געוואשן. שפּיץ צעלייגנ מעלענקאָ געהאַקט ציבעלע. אויב געבעטן, לייגן אַ ביסל קלאָוועס פון קראַשט קנאָבל. דעריבער לייגן שיכטע פיללעץ געהאַקט אין קליין גענוג מלקות. לובריקאַטעס מייַאָנעז, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און הערבס. זייער Carefully צוזאמען די וואַנט פאָרעם, אַזוי ווי ניט צו שטערן די Layers, גיסן צוויי טעפּלעך פון בוילד עטלעכע וואַסער. זייט זיכער צו נאָענט די דעקל אָדער פאָרעם, אָדער שטער. מיר שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון (טעמפּ -. 180 ° C). פאַרגעסן פֿאַר אַ שעה.

פּרובירן דעם רעצעפּט. און איר מאַכן זיכער אַז הינדל ברוסט האַלב מיט באַקוויט, קענען זיין סאַפּרייזינגלי געשמאַק שיסל.

פּשוט, אָבער ווי געשמאַק ...

עס איז איין זייער טשיקאַווע רעצעפּט צוגרייטונג פון באַקוויט מיט די ברוסט. שטעלן פון ינגרידיאַנץ איז זייער פּשוט, דער פּראָצעדור זיך וועט נישט גרונט קיין פּראָבלעמס אַפֿילו פֿאַר יניקספּיריאַנסט כאַוסווייווז, אָבער די שיסל וועט קער אויס צו אַזאַ אַ מאָס געשמאַק אַז עס וואָלט זיין צופרידן צו טאַק אַלע די משפּחה מיטגלידער. אַרויף צו די וואָס האָבן קאַטאַגאַריקלי געוואלט צו באַקוויט. א דאַרפֿן בלויז אַ האַלב טעפּל פון קאַשע, איינער גאַנץ גרויס ברוסט, ציבעלע, קעראַץ, יאַם בלאַט. נו, בשמים, פון קורס.

קוקינג

דער פּראָצעס איז ווי פּשוט ווי אַ סכום פון קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר די שיסל. די פּאַן פּאָרינג אַ קליין סומע פון גרינס ייל און פאַרשפּרייטן גענוג קאָאַרסעלי געהאַקט ציבעלע. פּרעגלען נאָר אַ ביסל מינוט. און לייגן די פלייש ברעקלעך (שנייַדן עס ראַנדאַמלי.). פּרעגלען פֿאַר פינף מינוט אין מאַקסימום היץ, סטערינג קעסיידער. איצט פּלאָמבירן אַרויף קעראַץ, פאָרזעצן צו קאָכן אנדערן מינוט דרייַ. אַלע. מיר שטעלן די פייַער צו אַ מינימום. מליען פֿאַר אנדערן פינף מינוט. ווייַטער, מיר יבעררוק אין די פּאַן, סליפּס געוואשן באַקוויט, פעפער, זאַלץ, גיסן 3 טעפּלעך פון וואַסער, אונטער צו אַ מינימום גרייט צו פייַער ווי לאַנג ווי די וואַסער טוט נישט קאָכן אַוועק.

דורך דעם וועג, איר קענען טאָן גרינגער. בשעת פּריפּערינג זאַזשאַרקי מיט פלייש, קאָכן קאַשע. און ווען עס איז האַלב, לייגן עס צו זאַזשאַרקי, קאָך, דעקן מיט דעקל און לאָזן די שיסל שטיין פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט אַזאַ אַ אויסדריקן אָפּציע, אין פּרינציפּ, איז אויך גאַנץ פּאַסיק.

הינדל ברוסט מיט באַקוויט און מאַשרומז אין אַ טאָפּ

און וואס, טאַקע, ער האט געזאגט אַז קענען ניט זיין מוסיף צו די הויפּט ינגרידיאַנץ פון קיין עקסטרע? מעגלעך. עטלעכע אַפֿילו קאָכן באַקוויט מיט הינדל און פּרונז אָדער רייזאַנז. מיר ווילן צו פאָרשלאָגן ווייניקער עקסטרעם אָפּציע. נאָר לייגן די מאַשרומז. און צוגרייטן די שיסל אין די ויוון אין אַ טאָפּ.

פּרעגלען אין אַ פּאַן 200 ג פון געהאַקט דין פּלאַטעלעץ פונגי (אַזאַ ווי מאַשרומז). אַמאָל זיי זענען בראַונד, לייגן זיי צו די אַניאַנז. עס קענען זיין שנייַדן אַרביטרעראַלי, אָבער ניסער אין די שיסל, ער וועט קוקן אין די פאָרעם פון האַלב-רינגס. די אנדערע צוויי פּרעגלען פּאַנס פֿאַר הויך היץ, און באַזונדער ברעקלעך פון פיללעץ (אַ פונט), און באַקוויט. נעמען פּאָרטיאָנעד פּאַץ, יעדער געלייגט אויף די דנאָ שיכטע פון די שטראַל מיט פונגי. דעמאָלט, באַקוויט, און די לעצטע שיכטע - פלייש. גט אין בוילינג וואַסער, זאַלץ און בשמים (טאָן אַלע צו געשמאַק), גיסן די לייזונג אין די פּאַץ, און אַזוי אַז די פלייש איז געווען ניט גאָר באדעקט, שיקן עס אין די ויוון. צייַט - וועגן פערציק מינוט. טעמפּעראַטור - 180 דיגריז.

קוקינג אין מולטיוואַרקאַ

געוויינטלעך, איינער קענען נישט פאַרלאָזן צו דערמאָנען ווי צו קאָכן הינדל ברוסט מיט באַקוויט אין מולטיוואַרקאַ. דעם קלוג אַפּאַראַט איז איצט געזעצט אין כּמעט יעדער קיך, און דעריבער איגנאָרירן עס איז נאָר אוממעגלעך. אין פּרינציפּ, עס איז אַ ספּעציעל וויסנשאַפֿט, וואָס קענען זיין געזען אויף די משל פון די רעצעפּט אונטן.

צוויי מאָרקאָוואָטשקי דרייַ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, איינער ציבעלע שנייַדן אין דין רינגס, ברוסט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. די אַפּפּליאַנסע שיסל גיסן אַ ביסל גרינס בוימל, סליפּס וועדזשטאַבאַלז און פלייש, פּרעגלען פֿאַר וועגן 10 מינוט, אַ מאַקסימום פון 15 אין די "באַקינג". דעמאָלט גיסן דרייַ טייבאַלספּונז ספּונז פון זויער קרעם, לייגן די בשמים און אַ גלאז פון באַקוויט. קאָך. נאָענט, שטעלן די "באַקוויט" מאָדע. מיר וואַרטן ביז די אַודיאָ סיגנאַל.

דיעטאַרי עסנוואַרג: באַקוויט און הינדל ברוסט

דיעטע - אַ האַרב זאַך. ווער עס יז וואס איז געצווונגען צו ריזאָרט צו עס, קעסיידער ויסגעמוטשעט דורך אַנבעראַבאַל הונגער. און פילע סוף אַרויף ממש קענען נישט וואַרטן ביז דעמאָלט צו באַנאַל עסן צו זאַטקייַט ווי פעט געשווינד צוריקקומען צו די זייַט. איצט מיר קענען פאָרשלאָגן איר אַ ויסגעצייכנט ברירה פון דייאַטערי מילז אַז איר קענען עסן ווי פיל ווי נייטיק. סייַדן, פון קורס, די אויסגעקליבן טיפּ פון דיעטע אַלאַוז.

עס ס זייער פּשוט. סלייסט ברוסט ברעקלעך פאַרשפּרייטן אויף אַ סקאָווראָדע, לייגן זאַלץ און גיסן אַ ביסל וואַסער. און נאָר צו מליען ביז די וואַסער כּמעט בוילז אַוועק, און דער פלייש סטאַרץ צו ברוין כּמעט. נאָר זייַן זיכער צו נעמען אַ גוט קוואַליטעט קאַנטיינער, אָדער אַנדערש לויפן די ריזיקירן פון שווער קוילן און נישט אַפּעטיטלעך ברעקלעך פון הינדל. אין דער זעלביקער צייַט, קאָכן די באַקוויט. אויך אָן פיקטיאָנס. א גלאז פון טוווע, האַלב - וואַסער. ווען די פלייש איז גרייט, לייגן צו עס געהאַקט גרין אַניאַנז. און גאַנץ אַ פּלאַץ. האַלטן נאָר אַ ביסל מינוט אויף די פייַער, צו די ציבעלע האט ווערן הייס. דעריבער לייגן צו דעם מאַסע פון קאַשע, קאָך, נאָענט די דעקל און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל די הינדל אין באַקוויט פאַרווייכערן און ווערן גענוג ווייך און זאַפטיק. און אין די שיסל וועט נישט זיין אַ איין גראַם פון פעט, אָבער פול פון נוציק עלעמענטן און פּראָטעין. און צו מאַכן עס טעם בעסער, עסן דעם קאַשע מיט גרין וגערקע. זייער פּשוט, אָבער סאַפּרייזינגלי קאַמביינד מיט דערגאַנג דעם שיסל.