פילונג פֿאַר פּיעס

כּמעט אַלע זענען אַמאַטשערז היים שמעקנדיק פּיעס. די געשיכטע פון זייער אויסזען דאַטעס צוריק צו די אלטע רוסלאַנד, ווען די קייקס זענען בייקט פון ונלעאַווענעד און חמץ טייג. ווי סטופפינג געניצט די מערסט פאַרשידענע פּראָדוקטן און קאַמבאַניישאַנז דערפון: מאַשרומז, בעריז, וועדזשטאַבאַלז, פיש, פלייש און פיל מער.

בכלל קייקס זענען ידעאַל סנאַקס, עס איז באַקוועם צו נעמען מיט איר אויף די וועג צו פּיקניטשקי און אַפֿילו לאָנטש. אַלע פאַרשיידנקייַט פון פיללינגס קענען יבערראַשן אַפֿילו די מערסט קאַפּריזיק פּאַלאַץ. מאָדערן פילונג פֿאַר פּיעס אַ ביסל אַנדערש פון די אַלט רוסיש פילונג, נאָך די יקער בלייבט די זעלבע.

לעמאָשל, מיר ציטירן אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז פֿאַר פיללינגס.

1) פילונג פֿאַר פּיעס און פלייש. פלייש, פון קורס, ווי אַלץ, ספּעציעל מענטשן. פלייש פילונג איז גאַנץ הויך אין קאַלאָריעס, אַזוי פֿאַר די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג, בעסער באַקומען קייַלעכיק פלייש פּאַטיז. די פלייש אין די סטופפינג קענען זיין קאַמביינד מיט אנדערע עסנוואַרג, אַזאַ ווי וועדזשטאַבאַלז.

רעצעפּט 1. צו צוגרייטן איר וועט דאַרפֿן 500 גראַמז פון מינסט פלייש (דעם קען זיין חזירים, רינדערנס, מינסט הינדל), ציבעלע - 2 פֿעיִקייטן, קנאָבל (איין קלאָוועס גענוג), גרינס בוימל, זאַלץ, הערבס, שוואַרץ פעפער. אויב די פלייש איז נידעריק-פעט, לייגן אַ ביסל פּוטער, עס וועט נאָר לייגן ריטשנאַס צו דיין פּאַטיז. מינסט געפּרעגלט אין פּוטער ביז האַלב, זאַלץ און פעפער. קנאָבל, צעהאַקן און לייגן צו די פלייש. ווייַטער, פּרעגלען די ציבעלע און מעלקאָנאַשינקאָוואַנני פאַרבינדן מיט מינסט פלייש. גרעענס מאָל און מישן מיט סטופפינג. אַז ס אַלע פילונג איז גרייט. עס איז גאנץ פֿאַר הייוון טייג און בלאָז.

רעצעפּט 2. ווי אַ יקער מיר קענען נעמען די ערשטער רעצעפּט, נאָר נוצן אַנשטאָט פון מינסט בוילד הינדל ברוסט. ברוסט געהאַקט אָדער צעהאַקן, דעריבער לייגן בראַונד ציבעלע, קנאָבל, זאַלץ און פעפער. אויב געבעטן, צו אַזאַ אַ ביסל סטופפינג קענען זיין בוילד רייַז. אַ ומגעוויינטלעך און געשמאַק.

2) גרינס פילונג פֿאַר פּיעס. גרינס טאַפּינגז זענען גוט אין דעם פּאָסטן, ווען רעליגיעז מענטשן באַגרענעצן אייער דיעטע פֿון FOODS פון כייַע אָפּשטאַם.

רעצעפּט 1. צו צוגרייטן די קאַרטאָפל דאַר פיללינגס דאַרפֿן: דרייַ גרויס רוי פּאַטייטאָוז, אַניאַנז - 2 זאכן, זאַלץ און גרינס ייל. פּאַטייטאָוז און אַניאַנז שנייַדן אין קובעס, אַלע פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז ווייך. טאַפּינגז, כאָטש פּשוט, אָבער זייער געשמאַק.

2. סטופפינג רעצעפּט פֿאַר מער קייקס. איר וועט דאַרפֿן דרייַ מיטל-סייזד קעראַץ, אַניאַנז - 2 זאכן, צוקער, גרינס ייל, פּעטרעשקע, איר קענען נוצן קראָפּ, זאַלץ, שוואַרץ פעפער פּודער. פֿאַר ליבהאבערס פון זיס, איר קענען לייגן צו די סטופפינג פון רייזאַנז, איר באַקומען אַ זייער געשמאַק. קאַרראָץ רייַבן און קאָכן ביז ווייך. דערנאך לייגן די רייזאַנז, זאַלץ, צוקער, פּוטער.

אַנשטאָט פון רייזאַנז איר קענען נוצן דאַר אַפּראַקאַץ, פּרונז, אין אַלגעמיין, אַ פּלאַץ פון וועריאַנץ.

3) אַ זיס פילונג פֿאַר פּיעס. ווי זיס פיללינגס זענען קאַמאַנלי געניצט בעריז, Fruits, אַלע מינים פון דזשאַמז און ייַנגעמאַכץ, געצוקערט פרוכט און מער.

רעצעפּט 1. עפּל-קורראַנט פילונג. Apples זענען געוואשן, פּילד, שנייַדן אין קליין קיובז. קורראַנץ זענען אויך געוואשן אויס און פאַרבינדן מיט apples. די ריזאַלטינג סטופפינג לייגן צוקער, קענען זיין אַ ביסל פון וואַניל און צימערינג. מיט דעם סטופפינג קענען זיין בייקט, ניט בלויז קייקס, אָבער די דאָונאַץ.

רעצעפּט 2. די פילונג פון קאַרש קלעם. פֿאַר וואָר, פילע כאַוסווייווז וויסן אַז קלעם איז יוזשאַוואַלי דערייווד פון פּיעס, אַז ס וואָס איך רעקאָמענדירן איר צו קלעם צו לייגן סעמאַלינאַ אָדער קראָכמאַל. זיי בינדן נעץ און פאַרמייַדן די פילונג צו פליסן. איר קענען נוצן קיין קלעם: מאַלענע, עפּל, באַרנע, טרוסקאַווקע. אין אַלגעמיין, אַלץ אַז איר האָט צוגעגרייט אין די זומער, וועט פּאַסיק פֿאַר די זיס פילונג.

פון קורס, אַלע מינים פון יגזיסטינג פיללינגס טאָן ניט ציילן, ווייַל יעדער נאציאנאלע קוויזין האט זייַן אייגן פילונג פֿאַר פּיעס, אָבער, איז אן אנדער געשיכטע.