פּשוט רעסאַפּיז: שטיקל פון טרוקן זשעלע

אין אונדזער לאַנד, קייקס האָבן לאַנג שוין געהאלטן אַ סימבאָל פון דאָמעסטיסיטי. זיי זענען געווען בייקט מאַקאַראָנען קיילים, ין וואָס עס איז בעגוילינג. די זייער זעלביקער פילונג זאל זיין אַנדערש: יאַגדע, פרוכט, גרינס, פלייש, מאַשרומז און אַזוי אויף. רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג דעם שיסל פֿאַר הייַנט עס זענען פילע און זיי זענען אַלע געניצט אין יעדער נאציאנאלע קוויזין. הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו מאַכן אַ שטיקל פון טרוקן זשעלע. שווער אין אַז עס איז גאָרנישט אָבער דער טעם פון דעם באַקינג איז זייער טשיקאַווע און אַטראַקטיוו.

פּיראָג זשעלע: שנעל עסנוואַרג רעצעפּט

ינגרידיאַנץ: פיר טעפּלעך פון מעל, איינער בריקוועטטע טרוקן זשעלע (קיין), פיר עגגס, איינער לעפעלע סאָדע.

צוגרייטונג

ערשטער פון אַלע איר מוזן זשעלע שטיקל צעקוועטשן געזונט. צו די ריזאַלטינג פּודער, לייגן עגגס און מישן געזונט. דעריבער לייגן די מעל און באַקינג סאָדע, ניד די טייג, עס זאָל פאַרגרעסערן אין באַנד און ווערן לייטער. דעם געמיש איז אויסגעגאסן אין אַ גריסט פאָרעם און באַקן אין די ויוון פֿאַר דרייַסיק מינוט. גרייט פּיראָג טרוקן זשעלע, די רעצעפּט פון וואָס מיר האָבן נאָר געהאלטן, זאָל זיין טרוקן און האָבן אַ טונקל קאָליר. עס איז גענומען אויס אויף אַ ברעט און שנייַדן לענגטווייז אין צוויי פּאַרץ נאָך הייס. איין שטיקל ימפּרעגנייטאַד מיט קיין קרעם, טאַפּט מיט אַ רגע און אויך ימפּרעגנייטאַד. באַצירן די פאַרטיק פּראָדוקט אין זייַן דיסקרעשאַן.

רעקאָממענדעד קרעם

ווי די קרעם פון די פּיראָג איז רעקאַמענדאַד צו נוצן קאַנדענסט מילך, וויפּט מיט פּוטער. דאס וועט דאַרפן אַ באַנק פון קאַנדענסט מילך, און צוויי הונדערט גראַמז פון פּוטער. אויף שפּיץ פון דעם שטיקל ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד שאָקאָלאַד.

פּיראָג "קיסעלני דאַמע"

דעם רעצעפּט איז פּריפּערינג אַ שטיקל פון טרוקן זשעלע אין מולטיוואַרקאַ. טייג איז באקומען זייער ערי, עס קאַמפּרייזיז עגגס, זשעלע פּאַקס טרוקן מעל. די קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין פּערטשאַסט לעפיערעך טשיפּלי אין קיין קראָם.

ינגרידיאַנץ: איין פּאַקן פון טרוקן זשעלע מיט טעם פון סטראָבעריז, דרייַ עגגס, פיר טייבאַלספּונז פון מעל, איינער באַרנע, האַלב אַ לעפל פון באַקינג סאָדע, באַקינג פּודער, לעפל העלפט פון די טייג, פּוטער פֿאַר גריסינג די שיסל.

צוגרייטונג

בריקוועטטע זשעלע ערד צו אַ פּודער מיט אַ ווודאַן טאָלקושקוי. די ריזאַלטינג פּודער איז געווען געשטעלט אין אַ קאַנטיינער צוזאמען מיט די מעל, באַקינג פּודער און באַקינג סאָדע, סטערד געזונט. צו דעם געמיש לייגן די געשלאגן עגגס סעפּעראַטלי און מישן ווידער. באַרנע וואַשן, באַזייַטיקן זאמען און שנייַדן אין סלייסיז.

מולטיוואַרקי גלעזל איז לובראַקייטיד מיט בוימל, פאַרשפּרייטן שיכטע פון פּערז און גיסן זייַן פּרובירן. אין די בעטן פון די באַרנע קענען זיין ריפּלייסט דורך אנדערע Fruits אָדער בעריז. צוגרייטן די שטיקל פון טרוקן זשעלע (רעצעפּט מולטיוואַרקאַ) זעכציק מינוט, כולל "באַקינג" מאָדע. נאָך די לויפן פון צייַט צו באַקומען עס אויס פון די שיסל, דעקן שיסל און יבערקערן. ווען די געבעקס האט קולד גאָר, עס איז ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער און גיסן גלייז.

פון זשעלע שטיקל מיט אַרייַנשטופּן

ינגרידיאַנץ: דרייַ עגגס, האַלב אַ לעפל פון באַקינג סאָדע, און זיבעציק גראַמז פון וועלשענער נוס, דרייַ ספּונז פון מעל, 220 גראַמז פון זשעלע קאַנסאַנטרייט, פופציק גראַמז פון קלעם, איין לעפל פון פּאַודערד צוקער.

צוגרייטונג

איידער די שטיקל פון ויוון טרוקן זשעלע מוזן בריקוועטטע ענגשאַפט אָדער רייַבן עס אויף אַ כאַבאַרניק. די ריזאַלטינג פּודער איז געמישט מיט סאָדע און מעל. די פּודער איז צוגעגעבן צו די עגגס איין אין אַ צייַט, ווהיסקינג כּסדר מאַסע וויסק אָדער בלענדער. די מאַסע לייגן קראַשט ניסלעך, קלעם און אַלץ געזונט געמישט. אויף בעטן, שטעלן האָניק, רייזאַנז, צימערינג און אַזוי אויף. די פאַרטיק טייג זאָל ריזעמבאַל די קאָנסיסטענסי פון זויער קרעם. אין אַ גריסט פאָרעם אויסגעגאסן די טייג, שטעלן אין ויוון און באַקן פֿאַר פערציק מינוט. ווי מאָל פּאַסיז, די שטיקל איז אַוועקגענומען און אָסטוזשיווייַוט איידער געדינט, שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.

שטיקל-זשעלע שוואָם

ינגרידיאַנץ: צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון טרוקן זשעלע, דרייַ עגגס, האַלב אַ לעפל פון סאָדע, דרייַ ספּונז פון מעל, האַלב אַ גלעזל פון רייזאַנז, וואַניל.

צוגרייטונג

דעם שטיקל פון טרוקן זשעלע (רעצעפּט און Photo אַטאַטשט) איז האַלב זייער געשווינד און לייכט. פֿאַר דעם זשעלע פּאַק איז קראַשט, די ריזאַלטינג געמיש איז געווען געמישט מיט די מעל, סיפטעד דורך אַ זיפּ און סאָדע זענען צוגעגעבן און איינער יי וויסק מיקסער אָדער וויסק. ראַיסינס זאַפּאַריווייַוט ביז אַהער, דעמאָלט די וואַסער איז ויסגעשעפּט, און זייַן אָבסושיווייַוט און צוגעגעבן צו די טייג צוזאמען מיט די וואַניל. אַלץ איז געווען סטערד ונ דורך און אויסגעגאסן אין אַ פורעם, גריסט, שטעלן אין די ויוון און בייקט פֿאַר פופצן מינוט. גרייט שטיקל איז אַוועקגענומען פון די ויוון און אָסטוזשיווייַוט, אויב באגערט אויסגעגאסן גלייז.

פּיראָג זשעלע און יאָגורט

ינגרעדיענץ: דריי בריקוועטטע טרוקן זשעלע, איין גלעזל פון יאָגורט, נייַן ספּאָאָנפולס פון מעל, האַלב אַ לעפל פון באַקינג סאָדע, סלאַקעד מיט עסיק, צוויי עגגס, איין לעפל פון צוקער.

צוגרייטונג

איידער איר קאָכן די שטיקל פון די טרוקן זשעלע, איר דאַרפֿן צו אויסשטרעקן דיין בריקוועטטעס, לייגן יאָגורט, באַקינג סאָדע און עגגס, ביז אַהער געשלאגן מיט צוקער. דעמאָלט דער געמיש איז געווען שטעלן אין די מעל, און וואַניל געוואלט. די טייג איז געמישט געזונט, אויסגעגאסן אין אַ גריסט פאָרעם און בייקט אין אַ ויוון צו גרייטקייַט. דעמאָלט דעם שטיקל איז אַוועקגענומען און אָסטוזשיווייַוט, שנייַדן אין צוויי טיילן, יעדער סאָוקט אין זויער קרעם און צוקער. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען באַצירן קייקס, פּרונז און ניסלעך.

פּיראָג "גאַגאַרין"

ינגרידיאַנץ: צוויי און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל, צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון מאַרגאַרין, איינער לעפעלע סאָדע, פיר עגגס, צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון צוקער, צוויי טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ, איין פּאַקן פון טרוקן זשעלע רויט קלעם.

צוגרייטונג

קאָכן דעם שטיקל רעצעפּט פון טרוקן זשעלע איז ניט אַ גרויס האַנדלען. צו טאָן דאָס, מעל און גרייטיד גרייטיד מאַרגאַרין, מישן, לייגן באַקינג סאָדע, יי יאָוקס, צוקער און ניד די טייג, וואָס איז דעמאָלט צעטיילט אין דרייַ טיילן. אין איין טייל לייגן די קאַקאַאָ און שטעלן אַלץ אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר האַלב אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל די ווייץ וויפּט צו אַ פראָטה, לייגן צוקער ביסלעכווייַז און ראַסטאָרטי אין זשעלע פּודער. אַלע דעם איז נאָך ביטינג.

אויף אַ באַקינג בלאַט, פֿאַר-וילד, פאַרשפּרייטן די טייג, גרייטיד אויף אַ כאַבאַרניק, דעריבער לייגן די קלעם. די ווייַטער שיכטע איז געשטעלט טייג מיט קאַקאַאָ גרייטיד כאַבאַרניק און דעמאָלט וויפּט פּראָטעין געמיש איז געווען געשטעלט ווידער קאָוטאַד מיט אַ קאַנווענשאַנאַל פּרובירן. באַקינג שטעלן אין די ויוון און באַקן ביז געטאן. שטיקל אַזוי זאָל פאַרגרעסערן אין באַנד דורך האַלב. די פאַרטיק פּראָדוקט איז ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.

זשעלע שטיקל פון טרוקן און מייַאָנעז

ינגרידיאַנץ: צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון טרוקן זשעלע, דרייַ עגגס, צוויי טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, האַלב אַ לעפל פון סאָדע, פיר טייבאַלספּונז פון מעל.

צוגרייטונג

אויב די זשעלע אין די בריקוועטטע, ניד עס, לייגן עגגס און קלאַפּן מיט אַ מיקסער אין אַ לאַש לאַדער. אין דעם מאַסע שטעלן די מייַאָנעז און מעל, אַלץ איז ונ דורך געמישט און פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם פון PRE-גריסט. פאָרעם געשיקט צו די ויוון און באַקן דרייַסיק מינוט. גרייט אָסטוזשיווייַוט ביסקאַט, שנייַדן לענגטווייז און שמיר יעדער שטיקל מיט קרעם, דעמאָלט פֿאָרמירן די שטיקל. שפּיץ באַקינג איר קענען שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער און געהאַקט ניסלעך.

פּיראָג פֿאַר קוגל

ינגרידיאַנץ: 150 גראַמז פון טרוקן זשעלע, צוויי עגגס, פופציק גראַמז פון קרעם אָדער מילך, צוויי טייבאַלספּונז פון מעל, איינער לעפעלע פון באַקינג פּודער.

צוגרייטונג

יי וויסק צו פֿאָרמירן אַ האַרט פּינע, גיסן זשעלע און פאָרזעצן ווהיסקינג. דעמאָלט דער מאַסע איז לייגן אין אַלע די רוען קאַמפּאָונאַנץ און געמישט צו קריגן אַ מונדיר קאָנסיסטענסי. טונקל באַקינג פּאַרמעט פּאַפּיר, באַטערד, טייג איז אויסגעגאסן און געשיקט צו די ויוון פֿאַר פופצן מינוט. ווילינגנאַס פּראָדוקטן טשעק מיט אַ ציינשטעכער אָדער אַ גלייַכן. גרייט שטיקל איז אַוועקגענומען פון די ויוון און אָסטוזשיווייַוט. פּייסטריז און קלעם אָדער מאַרמעלאַד, אָבער עס קענען זיין שנייַדן אין סקווערז און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.

אזוי, עס איז גאָרנישט שווער אין קוקינג קייקס אויף אַ טרוקן זשעלע. די שיסל דערגרייכט דורך לופט, עראַמאַטיק און געשמאַק. עס איז ספּעציעל אָנגענעם צו קינדער. פּייסטריז יוזשאַוואַלי צוזאמען מיט קלעם אָדער מאַרמעלאַד פֿאַר טיי.