פּשוט רעצעפּט: ביסקאַץ מיט מאָן זאמען אויף יאָגורט און קאָקאָסנוס

רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד קיכלעך אויף קעפיר זאָל זיין אין די אַרסענאַל פון יעדער באַלעבאָסטע. און פּרעפעראַבלי נישט אַליין. נאָך אַלע, דעם פערמענטעד מילך פּראָדוקט - אַז רובֿ אָפֿט בלייבט אין דיין פרידזשידער. מיט זייַן בייַזייַן איז אַנלייקלי צו זיין קיין פּראָבלעמס, איר קענען שטענדיק ברענגען צו לעבן אַ באַליבט רעצעפּט. קיכלעך קעפיר בישליימעס ריסעס און אָפֿט זייער ווייך און לאַש. עס מאל טוט נישט אַפֿילו דאַרפֿן צו לייגן אַ ביינדינג צו אַ באַקינג סאָדע. זאל ס קוק אין דער ערשטער רעצעפּט.

קיכלעך אויף קעפיר מיט מאָן זאמען

דעם פּשוט אָבער אָריגינעל בעקערייַ און אין דער זעלביקער צייַט אַ פאַקטיש טאַלאַנט פֿאַר פאַנס פון מאָן. איר קענען קאָכן עס אויף פּאַפּי ספּאַס. גריינז דאַרפֿן צו מאָל אָדער פונט. בלויז אין דעם פאַל וועט פילן די טעם און אַראָמאַ פון מאָן. עס איז זייער באַקוועם צו צוגרייטן עס דורך אַ מילכל, און טאַקע עס איז אַ זייער נוצלעך מיטל - עס וועט העלפן איר צו פאַרשטיין מער ווי איין טשיקאַווע רעצעפּט. קיכלעך אויף קעפיר וועט נישט אויך זיס. צוקער דאַרפֿן בלויז 75 גראַמז. אבער עס איז מעגלעך צו פאַרגרעסערן די סומע אַרויף צו דערט. יי ינסטאַלירונג איז ניט נייטיק. קעפיר קענען פאַרבייַטן זויער קרעם, באַטערמילק אָדער יאָגורט (נאַטירלעך, סייווערי, ונססענטעד). איינער הונדערט גראַמז פון זיס-גוט ייל דאַרפֿן צו מאָל נאָך עס אַ ביסל סאָפטענס אין צימער טעמפּעראַטור. לייג צו אין אַמאָל אַלע די צוקער, קאָך, גיסן זויער מילך קאָמפּאָנענט און אַרייַנמישנ זיך מיט אַ וויסק. וויפּינג איז ניט נייטיק.

איר וועט האָבן אַ גלאַט גומע מאַסע. עס איז נייטיק צו לייגן פריש ערד מאָן זאמען (ניט דאַרפֿן צו ענגשאַפט עס אין שטייַגן, און די יעלקע) - דערט גראַמז. דערנאך, דריי הונדערט גראַמז פון סיפטעד מעל, באַקינג פּודער געמישט מיט. ניד די טייג, אָבער נישט פֿאַר זייער לאַנג, ווייַל עס קענען ווערן האַרט.

זעמל אויס מיט אַ ראָולינג שפּילקע, שנייַדן אויס ביסקאַץ און אַ גלאז מאָולדז. פּאַן, אויף וואָס איר וועט ויוון פּראָדוקטן, עס איז נייטיק צו לייגן אַ פּאַרמעט. עס איז ניט נייטיק צו בוימל. קיכלעך בייקט צו צוועלף מינוט אין מאַקסימום טעמפּעראַטור. פאַרטיק פּראָדוקטן זענען זייער ווייך אין ערשטער, דעמאָלט פאַרגליווערן און ווערן קרומבלי. יז פון ימפּלאַמענטיישאַן און קוואַליטעט ינגרידיאַנץ וועט העלפן צו ענשור אַז איר וועט האָבן אן אנדער באַליבט רעצעפּט.

קיכלעך מיט קאָקאָסנוס קעפיר

פֿאַר די פּרובירן דאַרפֿן אַ גלעזל פון יאָגורט, צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ, דרייַ אָדער פיר טעפּלעך פון מעל (דיפּענדינג אויף די קעראַקטעריסטיקס פון די טייג זאל נעמען אַ אַנדערש נומער), דרייַ טייבאַלספּונז פון גרינס דעאָדאָריזעד ייל אַ קניפּ פון באַקינג סאָדע און צימערינג, אַ לעפל פון קאָקאָסנוס , וואַניללין. סאָדע און מישן מיט יאָגורט ווען דער געמיש באַבאַלד, לייגן צוקער, וואַניל, באַקינג סאָדע, צעלאָזן פּוטער. נאָך נידינג לייגן מעל מילז, היטן די טייג קאָנסיסטענסי - עס זאָל ניט זיין צו ענג. איצט עס זאָל זיין לינקס פֿאַר 20-30 מינוט פֿאַר געשווילעכץ פון גלוטען. דאס איז אַ קלאָר קיכל אויף קעפיר קענען זיין דעקערייטאַד מיט דיין באַליבט פראָסטינג. איר קענען צוגרייטן עס פֿאַר דעם רעצעפּט: פּראָטעין קלאַפּן צו אַ ווייַס פּינע, געמישט מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד, דעמאָלט וויסק פֿאַר צוויי מינוט. זעמל טייג טינס שנייַדן סלייסיז (וועגן צוויי מילאַמיטערז דיק), באַקן ביז די קאָליר ענדערונגען. פאַרטיק פּראָדוקטן שמירן גלייז.