ווי צו קאָכן טינטפיש אָדער געשמאַק צו קאָרמען די גאנצע משפּחה

מיר האָבן צו לעבן בעאַוטיפוללי. א גוט לעבן כולל ניט בלויז מאָדערן קליידער און אַקסעססאָריעס, אָבער אויך אַ געזונט און כאָולסאַם עסנוואַרג. אָבער, מיט יעדער פּאַסינג טאָג מער און מער מענטשן בעסער עקזאָטיש עסנוואַרג. אבער ווער האט געזאגט אַז די ניט-נאָרמאַל צוגאַנג צו קוקינג זאל ניט זיין ווי נוצלעך און געשמאַק. און דעמאָלט קומט צו מיינונג עטלעכע שאלות: ווי צו קאָכן טינטפיש ווי ריין שרימפּ, אאז"ו ו נאָך אַלע, ניט אַלעמען איז פאַסעד מיט ענלעך פּראָדוקטן איידער.

וואָס לייקענען זיך עפּעס? געשמאַק און געזונט, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי מעהודערדיק עסנוואַרג איז איצט בנימצא ניט בלויז צו די געטער, אָבער אויך פּראָסט מענטשן. ווי צו רעכט ריין די טינטפיש, וואָס דער סאָוס איז בעסטער סוטאַד, און פילע אנדערע שאלות זאָל ניט גיין אַנאַנסערד. נאָך אַלע, אַ פול קייט פון וויסן אין די קולינאַריש פעלד קענען ניט שאַטן ווער עס יז.

געשמאַק און געזונט ...

אַזוי, אויב אַפֿילו נאָר אַ ביסל יאָרן צוריק טינטפיש רובֿ מענטשן זענען געווען אַ נייַקייַט, און פּרובירן זיי בלויז געראטן צו די וואס האָבן אַ נומער פון פּריווילאַדזשאַז, איצט טינטפיש בנימצא אין קיין פאָרעם צו די ניראַסט סופּערמאַרק. הנאה און אָפּשאַצן זייער געשמאַק איז איצט אין ווירקונג פֿאַר אַלעמען. אָבער, דאָ, אויך, האט זייַן אייגן סיקריץ, אַזוי איר מוזן וויסן ווי צו קאָכן טינטפיש פיל צייַט עס וועט נעמען, אאז"ו ו

טינטפיש פלייש האט אַ נומער פון נוציק קאַמפּאַונדז און וויטאַמינס, אַזאַ ווי אַמינאָ אַסאַדז, פּראָטעינס, פּאָלי-אַנסאַטשערייטיד פאַץ, וואָס שפּילן אַ קריטיש ראָלע אין מענטשלעך דערנערונג. חוץ טינטפיש רייַך אין אַזאַ מינעראַלס ווי פאָספאָרוס, פּרעסן, קופּער, און פון קורס, דער ייאַדיין. אַז איז וואָס איר דאַרפֿן צו זיין קלאָר אויף ווי צו קאָכן די טינטפיש, אַלע די סאַבסטאַנסיז טאָן ניט פאַרשווינדן בעשאַס קוקינג.

ווי צו קאָכן די טינטפיש?

עס ס קיין סוד אַז די טינטפיש געניצט ווי עסנוואַרג אין אלטע רוים און אלטע גריכנלאנד, נאָר געוואוסט זיי דעמאָלט, ווי אַ "כאַפּן פיש." אבער אַפֿילו דעמאָלט זייער ווונדערלעך טאַם און ינווייטינג אַראָמאַ וואַן די הערצער פון די אלטע באוווינער.

אין רובֿ קאַסעס, מען בעסער צו קויפן שוין קלינד טינטפיש, לאַנג צו ניט באַלאַגאַן מיט זיי. דעריבער זיי בלויז דאַרפֿן צו קאָכן זיי רעכט.

• דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו Unfreeze די פאַרפרוירן טינטפיש און שווענקען מיט קאַלט וואַסער. צעטיילט פון יעדער אנדערער.
• דעמאָלט מיר שטעלן די גאַז וואַסער אַ ביסל שטעלן עטלעכע זאַלץ. עס איז אויך מעגלעך צו געשמאַק לייגן אַ ביסל געווירץ.
• נאָך וואַסער בוילז, וואַרפן טאָד טינטפיש אין וואַסער און קאָכן בייַ מאל סטערינג פֿאַר 10 מינוט.

עטלעכע מענטשן בעסער וועלן ניט צו גיסן די וואַסער אין וואָס די האַלב טינטפיש, דעריבער צו קאָכן די סאָוס פון עס, אָבער עס דעפּענדס אויף דיין פּערזענלעך פּרעפֿערענצן.

רובֿ צומ עסן פּראָדוקט!

פֿאַר פילע מענטשן די אַמייזינג פאַקט אַז אין כמעט אַלע צומ עסן טינטפיש. אין עטלעכע לענדער, געניצט ווי עסנוואַרג אַפֿילו טינטפיש סאַקערז און אויגן. פון קורס, רובֿ מענטשן זענען נישט צוגעוווינט צו אַזאַ עסנוואַרג, און קאָס נאָר ענדזשויינג די אַמייזינג טעם פון טינטפיש פלייש.

טראָץ דער פאַקט אַז טינטפיש זענען רייַך אין אַ נומער פון מינעראַלס און וויטאַמינס, זייער פלייש איז זייער נערעוודיק און נוצלעך. אויך כדאי צו באמערקן איז אַז די SEAFOOD איז זייער רייַך, אָבער אין דער זעלביקער צייַט נידעריק אין קאַלאָריעס און איז ידעאַל פֿאַר די וואס זענען וואַטשינג זייער Figures, און טאַקע פֿאַר וואָס ער עסט.

אזוי, קענען ניט זיין פאַרבאָטן צו לעבן בעאַוטיפוללי. און אויב איר לעבן אויף אַ "גרויס וואָג", עס איז ניט דאַרפֿן צו ימאַדזשאַן עפּעס צו לייקענען. געשמאַק און כאָולסאַם עסנוואַרג - זענען די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון געזונט אַנטוויקלונג און פונקטיאָנינג פון די מענטשלעך גוף. עס איז דעריבער נייטיק צו באַצאָלן נאָענט ופמערקזאַמקייַט צו די פּראָדוקטן וואָס איר עסן. אויך, נאָכגיין אַלע די כּללים און רעגיאַליישאַנז פֿאַר זייער צוגרייטונג. דעריבער, איידער איר אָנהייבן צו קאָכן מיטאָג, מאַכן זיכער איר טאַקע וויסן ווי צו קאָכן טינטפיש.