קוקינג אַ געשמאַק סאָוס צו די פלייש אין שטוב

סאָוס צו די פלייש צו קאָכן אין שטוב גאַנץ לייכט. די הויפּט זאַך - צו נאָכקומען מיט אַלע די רעקווירעמענץ פון די רעצעפּט און נוצן די רעכט פּראָדוקטן.

עס זענען פילע וועגן צו מאַכן אַ פלאַוואָרפול פילונג. מיר וועט קוקן אין די מערסט פאָלקס און צוטריטלעך פון זיי.

סאָסיז: רעסיפּעס

אין שטוב, די פלייש קענען מאַכן קיין סאָוס. אָבער, אין עטלעכע קאַסעס, אַ ספּעציעל סאָוס. למשל, אויב איר האָט צוגעגרייט כאַזער ריבס אין די ויוון אָדער אויף די גרילל, דעמאָלט פֿאַר זיי איז גאנץ באַלבאַס סאָוס מיט עפּל און קנאָבל. צו ינסטרומענט דעם רעצעפּט מוזן זיין פּערטשאַסט:

• פּוטער אָן ביטערניש - 50 ג;
• קנאָבל קלאָוועס - 2 פּקס.;
• גרויס רויט ציבעלע - 1 פּיסי.;
• פּאַפּריקאַ פּאַודערד זיס - 1 פאַרבייַסן לעפל ;
• פּאָמידאָר סאָוס נאַטירלעך - 50 ג;
• ווייַן עסיק - 1 לעפעלע;
• צוקער בוריק - 1 גרויס לעפל;
• זענעפט פּודער - 1 סטשעפּאָטאָטשקאַ;
• טשילי ברענען - צו צולייגן צו דיין געשמאַק;
• זאַלץ, פעפער - צו ערשטער קניפּ;
• עפּל גרין - 2 פרוכט;
• קליין לימענע - 1 פרוכט;
• פלייש יויך איז שטאַרק - וועגן 200 מל.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

סאָסיז פֿאַר פלייש אין דער היים טוט נישט נעמען פיל צייַט. צו זען פֿאַר זיך, באַטראַכטן אַ שריט דורך שריט רעצעפּט.

די דיק וואַרפן-פּרעסן סקאָווראָדע פאַרשפּרייטן די פּוטער און סלאָולי דערטרינקען עס אויף נידעריק היץ. ווייַטער פּוריפיעד ציבעלע און שנייַדן עס אין קליין קיובז. גרינס פאַרשפּרייטן אין אַ כיטיד סקילאַט און געפּרעגלט פֿאַר עטלעכע מינוט.

קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך דעם דריקן און געשיקט צו די אַניאַנז. אויך אין די פּאַן גיסן די זיס פּאַפּריקאַ און בוריק צוקער, דעריבער לייגן די פּאָמידאָר סאָוס און גיסן אין די ווייַן עסיק. מישן די ינגרידיאַנץ, זיי פאַרשפּרייטן די טשילי פעפער (אַפּשאַנאַל), סטשעפּאָטאָטשקו זאַלץ און זענעפט פּודער און קיין אנדערע בשמים און דאַר הערבס.

נאָך רייניקונג די apples פון די האַרץ און שאָלעכץ, שנייַדן זיי אין קליין קיובז און שיקן צו די פּאַן. אויך סעפּעראַטלי קוועטשן די זאַפט פון די לימענע און גיסן עס אין די סאָוס, צוזאמען מיט אַ שטאַרק פלייש יויך.

ברענגען צו רעפלוקס די אינהאַלט פון אַ סקילאַט, פייַער באַטעס צו אַ מינימום. סאָוס צו די פלייש אין שטוב מיד וועגן איין שעה. אפֿשר אין דעם פּראָצעס פון קווענטשינג דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל מער יויך און בשמים.

גרייט סאָוס אַ ביסל קולד און געדינט צו די טיש מיט כאַזער ריבס.

געווירציק סאָוס צו די פלייש אין דער היים: קוקינג רעצעפּט

ביפסטייק - זייער געשמאַק און סאַטיספיינג פלייש פּראָדוקטן, וואָס איז אָפֿט געדינט אין די טיש, צוזאמען מיט קיין סאָוס. פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ רעפועלינג מיר רעקאָמענדירן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• קעטשופּ קיין זויער - 2 טעפּלעך;
• קנאָבל קלאָוועס - 3-4 פּקס.;
• קליין באַלבז - 2 פּקס.;
• זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, און קאָריאַנדער - 1/3 פאַרבייַסן ספּונז;
• קראַשט יאַם בלאַט - 1 סטשעפּאָטאָטשקאַ;
• צוקער בוריק - ½ פאַרבייַסן לעפל (נוצן לויט צו אייער געשמאַק).

אופֿן פון צוגרייטונג

ווי זאָל איך צוגרייטן דעם סאָוס צו די פלייש אין שטוב? צו טאָן דאָס, נוצן קיין זויער קעטשופּ. זייַן פאַרשפּרייטן אין אַ טיף שיסל, און דעמאָלט צוגעגעבן פעפער, קאָריאַנדער און יאַם בלאַט. ווייַטער, אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק רייַבן פּילד אַניאַנז און קנאָבל קלאָוועס. זיי זענען אויך פאַרשפּרייטן אין דער אַלגעמיין שיסל, וואָס דעמאָלט לייגן צוקער און זאַלץ. מישן געזונט די ינגרידיאַנץ, דער סאָוס איז באטראכט צו זיין גאָר צוגעגרייט. צו די טיש עס נאָר באדינט טשילד.

מיר טאָן זשורעכלינעס יויך

א פּשוט סאָוס פֿאַר פלייש אין דער היים טוט ניט דאַרפן די נוצן פון שווער פּראָדוקטן. צו מאַכן די זשורעכלינעס פילונג, איר דאַרפֿן צו קויפן בלויז די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• פאַרפרוירן קראַנבעריז - 1 פול גלאז;
• צוקער בוריק - 3 גרויס ספּונז;
• מילד צימערינג - ½ פאַרבייַסן לעפל;
• ינגבער (וואָרצל) - לויט צו דיין געשמאַק און פאַרלאַנג;
• שטערן אַנאַס און אַנאַס - בייַ די דיסקרעשאַן;
• קיין רויט ווייַן - 50 מל;
• ברענען טשילי - 1 סטשעפּאָטאָטשקאַ.

ווי צו קאָכן?

זשורעכלינעס סאָוס צו די פלייש איז געטאן גאַנץ נאָר אין שטוב. בעריז פאַרפרוירן רינסעד שטארק שאָקלען אין די זיפּ, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אין אַ פאַן. ווייַטער צו זיי גיסן צוקער און לייגן בשמים. סאַפּרעסינג טאָלקושקוי קראַנבעריז, עס איז שטעלן אויף אַ קליין פייַער און וואַרטן ביז עס וועט נישט לאָזן די זאַפט. דערנאָכדעם, עס איז אויסגעגאסן רויט ווייַן און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט, ביז דער סאָוס טיקאַנז.

רימוווינג אַ פאַן פון דער הרובע, לייגן די סאָוס צו די ערד צימערינג, גרייטיד ינגבער וואָרצל, אַנאַס, שטערן אַנאַס און הייס טשילי פעפער. מישן די פּראָדוקט, וואַרטן פֿאַר זיי צו קיל אַראָפּ גאָר. נאָך וואָס, זשורעכלינעס סאָוס געדינט צו די טיש מיט די פלייש.

מאַכן אַ סאָוס מיט קנאָבל מייַאָנעז

מייַאָנעז און פּאָמידאָר סאָוס - אַ באַליבט פון פילע מענטשן פילונג. צו ווענדן זיי אין פול-פלעדגעד סאָוס, מיר פֿאָרשלאָגן די נוצן פון די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• נאַטירלעך פּאָמידאָר סאָוס - וועגן ½ טעפּל;
• מייַאָנעז אויף די וואַכטל יי - 2 גרויס ספּונז;
• צוקער בוריק - 1.5 פאַרבייַסן ספּונז;
• קנאָבל קלאָוועס - 2 פּקס.;
• פעפער, זאַלץ - צו דיין לייקינג;
• פריש קראָפּ און פּעטרעשקע - אַפּשאַנאַל.

צוגרייטונג

אין פּריפּערינג דעם סאָוס איז ניט גרויס האַנדלען. ערשטער, אין אַ טיף שיסל פאַרשפּרייטן מייַאָנעז אויף די וואַכטל יי. צו דעם איז צוגעגעבן צוקער און וויסק ביז אַ שטאַרק געלט צושטעלן. נאָך וואָס, די זעלבע קיילים פאַרשפּרייטן נאַטירלעך פּאָמידאָר סאָוס.

ווידער קאָך די ינגרידיאַנץ, זיי טעם די פּראָדוקטן. אויב געבעטן ווייַטער צוגעגעבן טהערעטאָ פעפער, צוקער אָדער זאַלץ. און סעפּעראַטלי קלינד קנאָבל קלאָוועס און רייַבן זיי אויף אַ כאַבאַרניק. אַדינג זיי צו די סאָוס, זייַן Carefully קאָך.

אויב איר ווילן צו באַקומען אַ שמעקנדיק סאָוס, דעמאָלט עס דאַווקע פאַרשפּרייטן פריש הערבס. צו טאָן דאָס, פּעטרעשקע און קראָפּ ונ דורך געוואשן, און דעמאָלט פינעלי געהאַקט מיט אַ שאַרף מעסער.