ברוסטשעטטאַ - אַן עקזאָטיש פאַרשפּייַז פון פּשוט ינגרידיאַנץ

איטאַליעניש קוויזין איז רייַך אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, דיסטורבינג אונדזער פאַנטאַזיע און אונדזער סטאַמאַקס. אבער אין דערצו צו האַרציק פּייסטריז, סופּס און סאַלאַדס, און עס איז אַ קליין אַבדזשעקס. מיט דעם רעצעפּט פֿאַר אַ סנאַקק מיר טרעפן הייַנט. ברוסטשעטטאַ - אַ איטאַליעניש טראדיציאנעלן שיסל, וואָס איז געדינט אין די טיש ווען באקומען געסט וואס זענען געקומען אַניקספּעקטידלי, און אין טייַער רעסטראַנץ. ווי לאַנג ווי איר קלייַבן וואָס צו סדר איר צו כאַפּן די אַפּעטיט איז געדינט ברוסטשעטטאַ, וואָס איר מיד געגעסן. דעם פאַרשפּייַז איז זייער אַטראַקטיוו ביידע אין אויסזען און געשמאַק. עס איז גאנץ פֿאַר אַ פרייַנדלעך מיטינגז, באגלייט דורך טשילד ווייַס ווייַן. וואָס איז דער הויפּט פייַן, דעם שיסל טוט נישט נעמען פיל פון אייער צייַט און סקילז פון די קאָכער איז ניט required.

ברוסטשעטטאַ - עס ס 'אַזאַ אַ סנאַקק, די תּוכן פון וואָס קענען זיין וועריד דיפּענדינג אויף די שטימונג און אַפּערטונאַטיז. עס קענען זיין צוגעגרייט מיט פאַרשידענע באַסעס: מיט מאָזזאַרעללאַ, טאַמאַטאָוז, באַסיל, הזיתים, שינקע, אַובערגינעס, פּעפּערז און פילע אנדערע. איינער פון די מערסט פאָלקס אָפּציעס איז די ברוסטשעטטאַ מיט טאַמאַטאָוז, אָבער די יזיאַסט און רובֿ ביליק רעצעפּט - מיט קנאָבל און מאַסלינע בוימל.

אזוי וואָס איז דעם אַ סנאַקק?

ברוסטשעטטאַ - אַ שיסל פֿאַר קוקינג וואָס מיר דאַרפֿן:

• באַגועטטע - נאָר 1 שטיק.
• טאָמאַטאָעס (פּרעפעראַבלי קאַרש) - 0.3 קג.
• מאָזזאַרעללאַ - 0.1 קג.
• קנאָבל - 4 קלאָוועס.
• מאַסלינע בוימל.
• שמאַכטן ניסלעך.
• באַסיל, פּעטרעשקע, פעפער, זאַלץ.

אָן די פּראָדוקטן טאָן ניט באַקומען אַ פאַקטיש איטאַליעניש ברוסטשעטטאַ. דער רעצעפּט פון זייַן פּראָדוקציע ינוואַלווז די ערשטער שריט צו צוגרייטן אַ באַגועטטע. צו טאָן דאָס, מיר שנייַדן עס אין ציכטיק סלייסיז, לובראַקייטינג בוימל (מאַסלינע) און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד 230 גראַד ויוון פֿאַר 09:55 מינוט. אין דעם צייַט, צוגרייטן די ינגרידיאַנץ: מיין טאַמאַטאָוז און צעהאַקן זיי (אויב עס איז קאַרש, עס איז גענוג צו שנייַדן אין האַלב), צעברעקלען הערבס און קנאָבל, מאָזזאַרעללאַ דרייַ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. איצט עס ס 'צייַט צו ציען אויס אַ גאָלדען באַגועטטע. עס איז וויכטיק צו האָבן צייַט צו באַזייַטיקן עס ווי באַלד ווי עס ווערט ראָזעווע. ברוסטשעטטאַ - אַ סנאַקק אַז קענען זיין געדינט בשעת נאָך וואַרעם. אויף די נאָך הייס ברויט, פאַרשפּרייטן די פילונג. שטעלן הערבס, ניסלעך, טאַמאַטאָוז און שפּריצן מיט בשמים. איר קענען ברענגען צו די טיש!

באַטראַכטן איצט די ברוסטשעטטאַ מיט פּאַטלעזשאַן רעצעפּט. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן:

• באַגועטטע - 1 פּקס.
• פּאַטלעזשאַן - 1 פּיסי.
• קנאָבל - 1 פּיסי.
• מאַסלינע ייל, רויט פעפער, זאַלץ.

ברוסטשעטטאַ - אַ שיסל וואָס קענען זייַן געווענדט ניט נאָר ווי אַ פאַרשפּייַז, אָבער אויך ווי דער הויפּט דייאַטערי מילז אין די הייס זומער טאָג. עס איז דער הויפּט באַטייַטיק צו די ווייַן. אַזוי, ערשטער צוגרייטן די יסוד, עס איז די ברויט: ווי מיר וועלן שנייַדן עס אין קליין סלייסיז און גריסט מיט מאַסלינע ייל, שטעלן אין ויוון בייַ 220 דיגריז פֿאַר פינף מינוט. בעשאַס דעם מאָל, אַ באַגועטטע זאָל זיין ראָזעווע און אַפּעטיטלעך. אין דעם צייַט, לאָונז פּאַטלעזשאַן: עס מוזן זיין שנייַדן אין לאַנג סלייסיז און באַקן. עס איז בעסטער צו באַקן אויף די גרילל, אָבער די פּאַסיק און גרילל פֿאַר באַרביקיו. איצט שפּריצן אונדזער רויט קנאָבל באַגועטטע, שטעלן אויף שפּיץ פון אַ רעפטל פון פּאַטלעזשאַן, זאַלץ און פעפער. איר קענען לייגן הערבס אויב באגערט. נאָך די פּשוט מאַניפּיאַליישאַנז ברוסטשעטטאַ גרייט. הנאה אייער אַפּעטיט.