ביסקויט: אַ פּשוט רעצעפּט און די רעצעפּט אויף די הייס מילך

ביסקויט (פּשוט רעצעפּט איז גענומען פֿאַר זייַן צוגרייטונג אָדער קאָמפּלעקס) - עס איז שטענדיק אַ פּראָבע פון קולינאַריש סקילז פֿאַר קיין באַלעבאָסטע. זאל ס אָנהייבן מיט אַ קלאַסיש, און דעמאָלט צוגרייטן דעם יידל שטיקל ווי די הייס מילך און וואַרעם וואַסער. די צוויי מעטהאָדס לאָזן פֿאַר אַ פריש לערנען די יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר שוואָם שטיקל. אָרעם זיך מיט אַ מיקסער - און פאָרויס.

ביסקויט: א פּשוט רעצעפּט מיט אַ Photo

דעם פּשוט זיס שטיקל איר קענען טאָן מיט apples, פּלאַמז, פּערז, ניסלעך, קאַקאַאָ. און אַלע פון די קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין מוסיף גלייַך אין די שטיקל - אַ פּשוט רעצעפּט אַלאַוז איר צו טאָן עס און ניט וויסט צייַט אויף פּערעמאַזיוואַניע קייקס און צוגרייטן די פילונג. אבער אויב איר זענען נישט קוקן פֿאַר גרינג וועגן, דעמאָלט קאַנדענסט מילך, קלעם, קרעם, פֿאַר ימפּרעגנאַטינג מאַשקע וועט מאַכן איר אַ פאַקטיש מייַסטערווערק פון די פּיראָג. ביסקויט וניווערסאַל.

זאל ס באַטראַכטן די פאַל פון apples. פּאַן פון פינף גרויס עגגס וועט דאַרפֿן וועגן דרייַ מיטן-צייַטיק פרוכט. זיי דאַרפֿן צו ריין אַרויף און פּאַטינג עס אין די פאָרעם גריסט מיט פּוטער און ספּרינגקאַלד מיט צוקער און באַקן אין די ויוון בייַ 180 דיגריז. אויף apples זאָל דערשייַנען ברוין מאַרקינגז. זיי דעמאָלט וועט האָבן צו באָמבאַרדירן אויס די טייג. צו קאָכן עס, נעמען פינף עגגס, זעקס טייבאַלספּונז פון מעל מיט אַ רוק (עס נאָר גוט מילאַט, באַקינג פּודער, טאָן ניט לייגן) ווי ווויל ווי קלענערער גלאז (אָדער זעקס טייבאַלספּונז) צוקער. באַזונדער די ווייץ פון די יאָוקס, וואַטשינג ענג אַזוי אַז אין פּראָטעין מאַסע איז געווען ניט פעט אָדער וואַסער דראַפּלאַץ. אַלע צוקער נאָרמאַל צעטיילט אין צוויי פּאַרץ. דער ערשטער פּראָטעין צו לייגן אַ ספּאָאָנפול פון צוקער און אָנהייבן ווהיסקינג. ערשטער אין נידעריק גיכקייַט. נאָך צוויי מינוט, לייגן די רוען צוקער און פאַרגרעסערן די מיקסער גיכקייַט. פּראָטעין מאַסע זאָל וויפּט אַרויף שטאַרק פּיקס - ווען איר אומקערן די באָולז אויס פון עס, גאָרנישט זאָל ניט דריפּן אָדער שפּיל אויס. איר וועט דאַרפֿן וועגן זיבן מינוט. דעמאָלט, שלאָגן יי יאָוקס און צונויפגיסן ביז כאָומאַדזשיניאַס ביידע מיקסעס. קאָך מיט אַ ספּאַטשולאַ, ווייל אָפּגעהיט און סלאָולי לייגן די מעל. די ריזאַלטינג געמיש איז ניט נייטיק צו טרייסלען, קאָך און בכלל מאַכן עס קיין טיף מאַניפּיאַליישאַן. ווי איר מיסטאָמע שוין וויסן, די באַבאַלז אין די טייג זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר ווי לאַש באַקומען אַ ביסקאַט. א פּשוט רעצעפּט, אפֿשר איר איז זייער קלאָר, אָבער צו פאַרמינערן די ראָלע פון פיר איז נאָך ניט ווערט עס. פּרובירן צו שפּילן עס צוויי אָדער דרייַ מאָל, Carefully פּירינג אין די פאַרשידן סטאַגעס פון די פּרובירן. און איר האָבן מיסטאָמע אַלע דרייַ אויס געזונט. שטעלן די טייג אין די פאָרעם פון apples, שטעלן אין אַ געזונט פּרעהעאַטעד ויוון. באַקן פֿאַר וועגן פערציק מינוט. קיל ערשטער מיט די טיר עפענען, און דעמאָלט - אויף די גריד. ביסקויט קענען עסן און דאַר. אויב עס איז ניט געגעסן פריש, שנייַדן אין דין סלייסיז און פליסן - באַקומען ויסגעצייכנט טיי ביסקאַץ.

ביסקויט: אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר די הייס מילך

דעם שטיקל איז אַ ביסל ווי אַ קאַפּקייק. פֿאַר די שוואָם שטיקל פון דרייַ עגגס דאַרפֿן אַ האַלב טעפּל פון גאַנץ מילך, זעכציק גראַמז פון פּוטער, אַ גלעזל פון מעל, באַקינג פּודער, 165 גראַמז פון צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ און וואַניל. היץ די ויוון. דרייען דעם די מעל. וויסק די יי - ווייץ און יאָוקס סעפּעראַטלי. צעשמעלצן פּוטער אין די מילך, אָבער טאָן ניט קאָכן. קאָך די מעל אין די יי מאַסע. דעמאָלט עס איז די ייל-גיסן די מילך געמיש. דזשענטלי מישן ספּאַטשולאַ און באַקן ווי דיסקרייבד אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. מילך קענען זיין ריפּלייסט מיט בוילינג וואַסער און פּוטער - גרינס, האַלווע די סומע.