מיר זענען אַלע צוגעוווינט צו דער האַלב-פליסיק טייג פריטטערס מיט זויער-זיס געשמאַק, און גאַנץ ייליק קאָנסיסטענסי. אָבער קוקינג איז אַזוי רייַך פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס אַפֿילו גאַנץ באַקאַנט קיילים. האט איר פּרובירן געשמאַק נערעוודיק פריטטערס פון צוקיני מיט קעז, קנאָבל און זויער קרעם? אויב ניט, איר האָבן פאַרלאָרן פיל. דעם פּשוט רעצעפּט טוט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון צייַט און אַפֿילו פּראָדוקטן, אָבער דער רעזולטאַט וועט יקסיד אַלע דיין עקספּעקטיישאַנז. און אַפֿילו אויב איר ביז אַהער האַלב קאַבאַק פריטטערס רעצעפּט מיט קעז וועט טאַם צו דעם שיסל און געבן נישט בלויז אַ נייַ געזאָלצן טעם, אָבער אויך באַרייַכערן עס מיט קאַלסיום, פּראָטעין און וויטאַמינס. דאס וועט דאַרפן וועגן 3 גרויס צוקיני אָדער מילכיק 6-8, 100-200 גראַמז פון שווער קעז ווערייאַטיז און 3 טבספּ. ל. מעל. זאַלץ, שוואַרץ פעפער, זויער קרעם, הערבס, גרינס בוימל. איר קענען אָפּטיאָנאַללי לייגן אנדערע בשמים: טורמעריק, פּאַפּריקאַ, דאַר באַסיל.
טריינינג
געטינג צו דער צוגרייטונג: קאָורגעטטעס ריין פּילד, שנייַדן ין די זאמען, וואַשן אונטער פליסנדיק וואַסער, און די רוען פּאַפּ איז ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, לייגן עטלעכע זאַלץ און אַ ביסל געבן צו שטיין פֿאַר העלפט אַ שעה - פערציק מינוט ביז די זאַפט. בעשאַס דעם מאָל, וואַשן און פינעלי צעהאַקן די הערבס, קעז רייַבן, ריין און סקוויזינג אין אַ שיסל פון קנאָבל. איצט קוועטשן די זאַפט פון קאַבאַק, און די טרוקן וואָג טיילן איין יי, לייגן מעל, קנאָבל, קעז און העלפט גרין טהיקקיש און ניד די טייג. ווי נייטיק צו דערגרייכן דעם געוואלט קאָנסיסטענסי קענען פּלאָמבירן אַרויף די מעל אָדער, אָלטערנאַטיוולי, גיסן אַ ביסל יאָגורט. צו אונדזער פריטטערס קאַבאַק מיט קעז און פּרעגלען האט קונה אַ אַפּעטיטלעך גאָלדען ברוין, מוזן ערשטער זיין ונ דורך היץ די ייל אין אַ סקאָווראָדע. מיט דער הילף פון אַ לעפל פון טייג פאַרשפּרייטן אויף עס און מיד מאָלדינג די עדזשאַז אַזוי אַז זיי האָבן די ריכטיק אָוואַל. פּרעגלען ביז האַלב, דרייַ איבער צו די אנדערע זייַט און אַקט סימאַלערלי. קירבעס פּאַנקייקס מיט קעז זאָל זיין געדינט מיט אַ ספּעציעל סאָוס: פֿאַר אים זויער קרעם אָדער מייַאָנעז איר דאַרפֿן צו קוועטשן אַ קליין ביסל פון קנאָבל און שפּריצן אַ ביסל פון גרינערי, מישן ונ דורך.
נואַנסיז
עס איז אן אנדער ווערסיע פון דער אָריגינעל, ווי צו קאָכן פּאַנקייקס קאַבאַק מיט קעז. פֿאַר אים, מיר וועט אויך דאַרפֿן די טאַמאַטאָוז, וואָס האָבן צו זיין געוואשן, קלינד פון פּעדונקלעס און שנייַדן אין דין רינגס. טייג פּריפּערינג איז גאָר ענלעכער צו דער ערשטער עמבאַדימאַנט, אָבער די נואַנסיז זענען געמאכט אין די פּראָצעס פון פריינג זיי אין אַ פּאַן. ווען מאַרך פריטטערס קעז וועט אָנהייבן צו ברוין בלויז אויף איין זייַט זענען שטעלן אויף שפּיץ פון אַ שטיק פון קעז און פּאָמידאָר, אין וואָס די היץ באַהאַנדלונג צייַט צו צעלאָזן און דערמיט זיכער די שיכטע צו די פּאָמידאָר פּראָדוקט. און וואָס איז געווען אַזוי פילונג אין די מיטל, טאַפּט אַרויף אַ ביסל מער אויף שפּיץ פון די טייג. קירבעס פּאַנקייקס מיט קעז - עס איז גאָר וועריאַביליטי שיסל, אַזוי אַז יעדער פרוי קענען פֿאַרבעסערן דעם רעצעפּט צו דיין לייקינג. אַזוי אַנשטאָט פון טאַמאַטאָוז, איר קענען נוצן עפּעס איר ווי: שינקע, וגערקע אָדער פּאַטלעזשאַן. אין קיין פאַל, די קאָמבינאַציע זאָל קער אויס צו זיין זייער מצליח און מאַכן די שיסל אַפֿילו בעסער. באָן אַפּפּעטיט!