שטיקל "לאַזי נאַפּאָלעאָן." רעצעפּט פֿאַר פאַרנומען כאַוסווייווז

קלאַסיש פאַרבייַסן "זשאַנראַ" איז אָפֿט רעפעררעד צו ווי אַ שטיקל "נאַפּאָלעאָן". קרעדיט פֿאַר די דערפינדונג פון דעם טראדיציאנעלן רעצעפּט איז קרעדאַטאַד צו באָנאַפּאַרטע, זיין קאָכן. אבער נישט יעדער באַלעבאָסטע אָפֿט פעלן די צייַט, וואָס צו קאָכן אַ קלאַסיש פאַרבייַסן אָפּציע. אין דעם פאַל, קומט צו דער ראַטעווען "לאַזי נאַפּאָלעאָן."

מיט דעם רעצעפּט וועט קאָפּע אַפֿילו אָנהייבער קוקס. פּשוט, שנעל און גרינג. איר טאָן ניט אַפֿילו דאַרפֿן צו דרייען אויף די ויוון! די הויפּט ינגרידיאַנט פון די פאַרבייַסן זענען די געוויינטלעך קיכלעך, וואָס זענען פּאַפּיאַלערלי באקאנט ווי "אויערן". ווען איר עסן זיי נאָר ווי אַז, זיי שטענדיק צעברעקלען. אָפּציע איז בעסער - צו מאַכן זיי שנעל שטיקל. זאל ס פּרובירן צו קאָכן אַ סאַפּרייזינגלי געשמאַק "לאַזי נאַפּאָלעאָן" מיט אַמייזינגלי מילד קרעם.

וואָס איר דאַרפֿן

• קיכלעך פון בלאָז "אויערן" פון די פּראָבע - אַכט גראַמז.
• מעל - זעקס טייבאַלספּונז.
• מילך - איין ליטער.
• פּוטער - 150 גראַמז.
• צוקער - האַלב טעפּל (150 גראַמז).
• יי - פיר אָדער פינף ברעקלעך.
• איין זעקל פון וואַניל אָדער וואַניל צוקער.

גרונט

שטיקל "לאַזי נאַפּאָלעאָן" פון די קיכל איז האַלב זייער געשווינד. איר טאָן ניט האָבן צו קאָכן בלאָז געבעקס. א באַלעבאָסטע וויסן ווי לאַנג עס מאל נעמט צו צוגרייטן קוואַליטאַטיווע יקער פֿאַר די שטיקל. איר נאָר דאַרפֿן צו סאָרט אויס און באָוגהט ביסקאַץ קלייַבן גלאַט און מונדיר אין גרייס. עס איז זיי וואס וועט זיין די יסוד פֿאַר דער צוקונפֿט פון פאַרבייַסן.

קוקינג קרעם

צו קרעם האט זיך אויסגעדרייט ווייך און ערי, ניט אין אַ ייַלן צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַמאָל. צו נעמען, מישן צוקער, וואַניל און עגגס. דו זאלסט נישט קאַמיש מיד צו די פּראָדוקטן מישן מיט מעל. עס וועט פאַרבינדן זיי, אָבער די גראַנדור פון די ביטינג עגגס שוין איר וועט נישט באַקומען.

לייג די מעל נאָך די יאָוק און ווייַס זענען געזונט שלאָגן זיך און געמישט מיט צוקער. גיסן עס זאָל זיין גראַדזשואַל, בשעת אַרבעט אַ וויסק אָדער עלעקטריש מיקסער. איצט איר קענען גיסן אַ ליטער פון מילך און שטעלן דעם קאַנטיינער אויף אַ קליין פייַער. די מיקסער איז נישט ריין, עס וועט זיין נייטיק בעשאַס די גאנצע קוקינג פּראָצעס קרעם. קאָך דאַרפֿן צו ביסלעכווייַז טיקאַנד מאַסע, אָן לאַמפּס און טוט נישט שטעקן.

ווי באַלד ווי די קרעם טיקאַנז, איר קענען אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ. מיר לאָזן עס צו קיל פֿאַר העלפט אַ שעה. געדענק, הייס קרעם איז פאַרשפּרייטן און טוט נישט געבן אַ גוט קאַפּלינג פון קיכלעך.

אַסעמבאַלינג דעם שטיקל

לייג צו די קולד קרעם פּוטער. מישן ונ דורך וויסק און מיד גיינ ווייַטער צו אַסעמבאַל די שטיקל. "לאַזי נאַפּאָלעאָן" קענען מאַכן קיין פאָרעם. ווי אַ הערשן, די באַלעבאָסטע סטאַפּט אויף אַ קוואַדראַט אָדער גראָדעק.

טונקען יעדער קיכל אין די קרעם און פאַרשפּרייטן אויף די צוגעגרייט שיסל. אויב איר קלייַבן די גראָדעק, דעריבער לייגן אויס דרייַ "אויערן" אין לענג און פיר אין ברייט. ראָוז זאָל זיין גלאַט און ציכטיק. קרעם טאָן ניט באַדויערן אַז די שטיקל אויסגעדרייט אויס האַרציק, לאַש און געשמאַק. טיפּיקאַללי, אַכט גראַמז פון "אויערן" וואָלט זיין וועגן 5-6 Layers.

שטיקל באַפּוצונג

יענע קיכלעך אַז זענען נישט אויסגעקליבן, קראַשט און שפּריצן די שפּיץ פון די ריזאַלטינג פּיצל שטיקל. PRE-שמירן עס מיט קרעם. בכלל, באַצירן דער שטיקל "לאַזי נאַפּאָלעאָן", די רעצעפּט פון וואָס מיר האָבן נאָר דערלאנגט, עס קענען זיין עפּעס. עמעצער געניצט אַ ספּעציעל געבעקס טאַפּינג, עטלעכע מענטשן ווי צו לייגן צו דעם פאַרבייַסן פרוכט אָדער נוס טאָן. אָפּטיאָנאַללי, לייגן קאַקאַאָ קרעם, דעמאָלט שאָקאָלאַד שטיקל וועט קער אויס. ניט אַ קלאַסיש, פון לויף, אָבער איר וועט באשטימט יבערראַשן געסט. און צו בעסער סאָוקט שטיקל מיט קרעם, לאָזן עס פֿאַר העלפט אַ שעה פון "האַכנאָסע" אין די פרידזשידער.

"לאַזי נאַפּאָלעאָן" - אַ פאַרבייַסן אַז קענען זיין צוגעגרייט אַפֿילו קינדער. עס איז אויך אַ ליפעלינע פֿאַר פאַרנומען כאַוסווייווז, וואָס אַקסאַדענאַלי ריידיד געסט. צוגרייטן די שטיקל קענען זייַן האַלב אַ שעה. דאס איז די צייַט וואָס איז נייטיק צו ענשור אַז די הינדל פּרעגלען אָדער באַקן אין די ויוון שינקע. די פיייקייַט צו סיימאַלטייניאַסלי צוגרייטן קייפל קיילים - ידעאַל פֿאַר קיין באַלעבאָסטע.