קיכלעך אָן עגגס רעצעפּט אין פאַרשידענע ווערסיעס

שיין שווער צו ימאַדזשאַן באַקינג אָן אַדינג עגגס. אבער אין קוקינג, אַלץ איז מעגלעך! אפֿשר עמעצער עגגס זענען קאָנטראַינדיקאַטעד, אָדער אפֿשר זיי נאָר געלאָפֿן אין די פרידזשידער. אַזוי, צוגרייטן געשמאַק קיכלעך אָן די דערצו פון עגגס!

קיכלעך אָן עגגס רעצעפּט "סנאָוופלאַקעס"

שרייבט פּאַקקאַגינג פּוטער טאָד אין צימער טעמפּעראַטור, אַזוי אַז עס ווערט ווייך קאָנסיסטענסי. שטעלן די פּוטער אין אַ גלעזל, מאָל עס מיט וואַניל פּאַד און זעקס גרויס ספּאָאָנפולס פון צוקער פּודער. נאָך לייגן אַ גלעזל פון וואָלנאַץ (אַ ביסל קראַשט) און צוויי טעפּלעך פון מעל.

ניד די טייג און זעמל עס אויס קליין באַללס פון צוויי סענטימעטער אין דיאַמעטער. לייגן זיי אויף די צוגעגרייט פּאַן, די דיסטאַנסע צווישן די באַללס מוזן זיין ניט ווייניקער ווי דרייַ סענטימעטער. ויוון פֿאַר לאַנג, ניט מער ווי 15 מינוט. נאָך די באַללס זעמל אין פּאַודערד צוקער.

קיכלעך אָן עגגס רעצעפּט פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך

צוויי טעפּלעך פון האָבערגריץ צעהאַקן.

צעשמעלצן 150 מל פּוטער, פּלאָמבירן עס אין העלפט אַ גלאז פון פּראָסט צוקער און וואַניל זעקל, שטעלן צוויי ספּונז קרעם, גיסן צוגעגרייט אָוט שנייעלעך. קאָך, לייגן גאַנץ אַ ביסל פון באַקינג סאָדע און גיסן אַ גלאז פון מעל ביסלעכווייַז. זעמל אין אַ פּילקע פון טייג און באַזייַטיקן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה.

קאָנטראָל טייג, זעמל קליין באַללס מיט אַ דיאַמעטער פון 2-3 סענטימעטער און מאַכן זיי אין שרייטל.

באַקן אויף אַ באַקינג בלאַט מיט גרינס ייל, ביז די געבעקס איז געפּרעגלט.

קיכלעך אָן עגגס רעצעפּט "לאַנד"

געמאכט טייג אָן עגגס מיט זויער קרעם. האַלב אַ פּאַק פון פּוטער געמישט מיט האַלב אַ גלאז פון דער פּראָסט און אַ פּאַקאַט פון וואַניל צוקער, לייגן אַ ביסל זאַלץ. אַלע מאָל ביז גלאַטיק.

50 מל פון קרעם געמישט מיט 1/3 קליין ספּאָאָנפול פון באַקינג סאָדע, דעמאָלט גיסן עס אין ייל. קלאַפּן מיט אַ מיקסער, אָדער נאָר האָבן אַ גוט מישן. לייג צו אַ גלאז פון ווייץ מעל.

באַקינג שמירן, ביי זייַן צענטער לייגן אויס דעם טייג און זעמל עס רעכט עס אין זיבן מילאַמיטערז פאָרמירונג. שנייַדן די טייג אין דיימאַנדז. מישן די צוקער און צימערינג אין קיין געוואלט פּראַפּאָרשאַנז, שפּריצן מיט אַ געמיש פון קיכלעך.

באַקן אין פּרעהעאַטעד ויוון שטארק גענוג 15 מינוט, און מיד באַקומען צו גיין אויף דער זעלביקער מעסער קאַץ, יבעררוק די קיכלעך און לאָזן עס קיל.

קיכלעך אָן עגגס רעצעפּט Florence גודיז

צעשמעלצן אויף פייַער 30 גראַמז פון פּוטער, דעקן מיט 100 גראַמז פון צוקער און 50 גראַמז פון מעל. מיט קיין פייַער שיסערייַ, קאַנטיניואַסלי סטערינג ביז כאָומאַדזשיניאַס, גיסן אַ דין טייַך צו 70 מל פון קרעם. מיד פּלאָמבירן פון 50 גראַמז פון פּאַפּשוי שנייעלעך, 50 גראַמז פון פינעלי געהאַקט אַלמאַנדז און געצוקערט ביסל, 25 גראַמז, טשעריז, דרייַ טייבאַלספּונז פון האָניק. אַלע מישן, אַראָפּנעמען פון היץ, לאָזן קיל.

גרייט צו פאַרשפּרייטן די טייג אויף אַ באַקינג לעפל, פלאַטטען עס אַ ביסל צו קיכלעך איז געווען פלאַך. שאָרטקאַקעס ספּייסינג זאָל זיין לפּחות צוויי סענטימעטער. באַקן פֿאַר 15 מינוט.

צעשמעלצן 150 - 200 גראַמז ביטער אָדער מילך שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע. לעפל שאָקאָלאַד פאַרשפּרייטן אויף פרעשלי בייקט, נאָך הייס ביסקאַץ. נוצן אַ גאָפּל צו מאַכן ווייווי שורות אויף שאָקאָלאַד און באַזייַטיקן עס אין די פרידגע צו פאַרגליווערן.

שאָרטברעאַד קיכלעך אָן עגגס הייַזקע קעז מיט דאַר אַפּראַקאַץ

האַנדפול אַפּראַקאַץ וואַשן, פּלאָמבירן מיט קאַלט וואַסער און לאָזן שטיין פֿאַר וועגן אַ שעה.

דרייען דעם מעל 200 גראַמז (בעסער צו טאָן עס אַ פּאָר פון מאל), מישן די מעל מיט 200 גראַמז פון קעז, האַלב אַ פּאַק פון פּוטער (סאָפטענעד), אַ האַלב טעפּל פון צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ. ווי אַ רעזולטאַט, די טייג זאָל זיין אַ ביסל קלעפּיק און ווייך.

זעמל אויס טייג אויף די טיש, פֿאַר-קאָוטאַד פּאַרמעט פּאַפּיר, אַ גרעב פון ניט מער ווי 0.5 סענטימעטער. מיט קאַנווענשאַנאַל שנייַדן גלאז קייַלעכיק קייקס. אין איין אַפּראַקאַץ פאַרשפּרייטן שטיקל אין די רגע דעקן און זאַסטשיפּנוט ברעג. באַקן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה.

צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר העלפט אַ באַר פון שאָקאָלאַד און גיסן זיי אָדער נאָר שמיר לעפל שוין צוגעגרייט הייס ביסקאַץ. אויב איר ווילט, שפּריצן מיט געהאַקט ניסלעך.