קוקינג געשמאַק עמפּאַנאַדאַס

עמפּאַנאַדאַס - אַ פאָלקס שיסל, וואָס קענען זיין געפֿיטערט ווי אַ רגע, ווי אַ הייס סנאַקק אָדער אַ גלעזל פון טיי פֿאַר פרישטיק אָדער מיטאָג. הייַנט איר קענען קויפן אַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט פון דעם שיסל אין קיין שפּייַזקראָם קראָם, אָבער דער טעם פון קראָם פּאַנקייקס, פון קורס, טוט ניט פאַרגלייַכן מיט היים האַלב מיט ליבע.

צו קאָכן פּאַנקייקס מיט פלייש, איר דאַרפֿן צו מאַכן לאַטקע טייג אָן הייוון. מיסטאָמע יעדער קאָכן האט זיין אייגן רעצעפּט פֿאַר די טייג דין פּאַנקייקס. עמעצער געץ זייַן מילך, עמעצער ניצן מילכיק פּראָדוקטן, אַ זייער פאָלקס אָפּציע איז צו צוגרייטן די טייג און אַז "געחתמעט" בוילינג מילך אָדער וואַסער.

דאָ איז אַ פּשוט רעצעפּט פון טייג פֿאַר באַקינג פּאַנקייקס. העלפט אַ ליטער פון מילך איר דאַרפֿן צו נעמען צוויי עגגס, 250 גראַמז פון מעל, זאַלץ, צוקער און גרינס בוימל. אין אַ טיף שיסל אָדער פאַן ברעכן די עגגס, גיסן די מילך, שטעלן אַ ביסל צוקער און זאַלץ עס. כל די ביסל וויסק אָדער מיקסער ניצן אַ קאַנווענשאַנאַל צאַפּן. דערנאך לייגן די מעל און קאָך געזונט אַזוי אַז קיין לאַמפּס. די פאַרטיק טייג זאָל גיסן דרייַ טייבאַלספּונז גרינס ייל, דעמאָלט טאָן ניט האָבן צו יעדער צייַט צו שמיר די פּאַן בעשאַס באַקינג.

ווען די טייג פֿאַר פּאַנקייקס מיט קעפיר דאַרפֿן צו נעמען 1 יי, אַ גלעזל פון יאָגורט, זאַלץ, צוקער צו טעם און 1/4 לעפל פון סאָדע. כל דאָס איז וויפּט מיט אַ מיקסער, און דעריבער די טייג איז אָנגעפילט מיט מעל אין אַ סכום אַזאַ אַז די קאָנסיסטענסי איז געווען אַזוי ווי קרעם. מינווייל, היץ צו בוילינג וואַסער אָדער מילך און גיסן אין די טייג, אַזוי עס ברוינג. ליקווידס דאַרפֿן אַזוי פיל צו קריגן אַ פליסיק טייג פּאַסיק פֿאַר באַקינג דין פּאַנקייקס. לאַטקע טייג זאָל שטיין פֿאַר אין מינדסטער האַלב אַ שעה איידער באַקינג צו די גלוטען אין די מעל סוועלד.

אין די דערווייל, זאל אונדז סטופפינג. פֿאַר זייַן צוגרייטונג קענען ווערן געניצט רוי, און פֿאַר-בוילד פלייש (דריי הונדערט גראַמז), וואָס דאַרפֿן צו מאָל אין אַ בלענדער אָדער מילכל. אויב די ווערסיע מיט רוי פלייש האט שוין אויסגעקליבן, עס איז נייטיק צו פּרעגלען די מינסט פלייש אין אַ סקילאַט פֿאַר גרייטקייַט, זאַלץ און פעפער. אויף אן אנדער סקאָווראָדע פּרעגלען די ציבעלע און גרייטיד מער אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. לייג צו די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז און קאָך אין די פלייש. אַמאָל ווידער פּרובירן צו זאַלץ און, אויב נייטיק, לייגן די בשמים.

אויב מיר קאָכן פּאַנקייקס מיט פלייש און רייַז, דעריבער לייגן די פילונג אין די צוגעגרייט וועגן צוויי-טערדז גלעזל פון PRE-האַלב רייַז. אויך אין די פלייש פילונג, איר קענען לייגן פינעלי געהאַקט און געפּרעגלט אין אַ פּאַן קרויט. פילע מענטשן ווי די פלייש פילונג מיט געהאַקט שווער-בוילד עגגס און / אָדער שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון האַלב מאַשרומז. אויב די פלייש פילונג האט זיך אויסגעדרייט אויס גאַנץ טרוקן, עס קענען זיין דיילוטאַד מיט אַ ביסל פלייש יויך.

בשעת פּריפּערינג די פילונג, די טייג איז גענוג צו באַשטיין, דעריבער, איר זענט גרייט צו באַקן. פֿאַר מאכן פּאַנקייקס איז בעסטער צו נוצן אַ ספּעציעל פּאַן - קרעפּעס. גרייט צו באַקן, איר קענען בלויז נאָך די פּאַן איז געזונט העאַטעד. לאַטקע קוקינג צייַט - 15-25 סעקונדעס אויף יעדער זייַט.

פּריפּערינג Stuffed פּאַנקייקס מיט פלייש, ינסטאַלירונג אַרום לעפל מינסט יעדער לאַטקע און פאָלדינג עס אַ רער אָדער קאָנווערט. צוגעגרייט קרעפּעס קענען פּרעגלען אין אַ פּאַן אָדער אונטער די גרילל צו באַקן אין די ויוון.

איך מוזן זאָגן אַז די עמפּאַנאַדאַס - גענוג הויך-קאַלאָריע שיסל, אַזוי עס איז נישט זייער פּאַסיק פֿאַר דיעטע. רעדוצירן קאַלאָריע עטלעכע וועגן. ערשטער, די נוצן פֿאַר באַקינג פּאַן מיט ניט-שטעקן קאָוטינג און פאַרלאָזן גרינס בוימל ביי נידינג טייג. צווייטנס, צו נעמען צו צוגרייטן די פילונג נידעריק-פעט רינדערנס, אָדער אַפֿילו בעסער - אַ הינדל ברוסט. ווי אַ אַדאַטיוו צו די סטופפינג קענען נוצן געהאַקט קרויט, וואָס איז נייטיק צו שטעלן אויס אַ קליין סומע פון וואַסער.

עס קענען זיין פּאַנקייקס מיט פלייש הייס מיט זויער קרעם אָדער קעטשופּ אָדער קאַלט, קאָרמען זיי צו טיי. אין אַ ענלעך שטייגער צוגרייטן פּאַנקייקס מיט אנדערע פיללינגס.