ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען אין אַ היים?

פּאַפּ - עס איז אלטע רוסישע נאַש, וואָס איז געמאכט פון די זויער-זיס apples. אין פאַקט, עס זענען פילע וועגן צו צוגרייטן אַ געשמאַק, צאַרט און ווייך פאַרבייַסן. דער בעסטער ווערייאַטיז פון פּאַסטעס צוגעגרייט אין קאָלאָמנאַ, טולאַ, רזשעוו און בעליאָוו. אַ וויכטיק ינגרידיאַנט אין דעם נאַטירלעך זיסקייַט זענען יי ווייץ, וואָס געבן עס ליגהטנעסס און יז. דער געדאַנק פון פּריפּערינג מילז איז אַז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און דעמאָלט וויפּט אין אַ זייער דיק און פּוכיק קאָנסיסטענסי.

דעמאָלט דער געמיש איז אויסגעגאסן אין אַ ספּעציעל פאָרעם אַ דין שיכטע און ערלויבט צו טרוקן וועגן 48 שעה. ביז אַהער, עס איז געווען פיל גרינגער צו צוגרייטן - אין די ויוון. טראָץ אַלע די שוועריקייטן, די מאָדערן באַלעבאָסטע פירן צו טאָן עס זיך. מאַקאַראָנען אין דער היים איז געמאכט פון קיין פרוכט און בעריז (apples, פּלאַמז, פּערז, קורראַנץ, טשעריז, אַפּראַקאַץ, ווייַנטרויבן), רייַך אין פּעקטין. פֿאַר געבן זיס געשמאַק עס קענען זיין מוסיף צוקער. עס האלט אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס און אָנ אַ גלייַכן טאַם.

עפּל כאָוממייד מאַקאַראָנען: קוקינג רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

- קילאָ פון apples;

- צימערינג און מושקאַט (צו געשמאַק);

- פּוטער (10 ג);

- לימענע זאַפט (20 ג);

- צוקער - וועגן אַ גלעזל.

אויך Required:

- באַקינג;

- ינאַמאַל בעקן פֿאַר קוקינג;

- בלענדער און אַ מעסער.

Fruits Carefully וואַשן, שנייַדן שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די האַרץ און שנייַדן אין קוואַרטערס. פאַרלייגן apples אין אַ טאָפּ, גיסן וואַסער (צו דעקן פרוכט), נאָענט דעקל און קאָכן ביז קאָכן (דורכשניטלעך 10-15 מינוט). אַוועקוואַרפן די זאַפט פון די האַלב apples, און די פלייש ראַבד דורך אַ בלענדער. אַדינג צו די צימערינג, צוקער, לימענע זאַפט און מושקאַט לאָזן קיל פּיוריי.

בלאַנקעטעד באַקינג פּאַרמעט פּאַפּיר, לובריקאַטעס פּוטער און טינלי פאַרשפּרייטן מאַסע. דערנאך שיקן עס אין די ויוון צו טרוקן. עס קענען זיין דאַר אין די זון אַ ביסל טעג, אָדער אויף די באַטאַרייע. מאַקאַראָנען אין דער היים גיט אַ זייער מילד און נוציק. פּריפּערינג עס נאָר און געגעסן געשווינד.

עס קענען זיין סטאָרד אַלע יאָר אין לתונט אָדער גאָז באַגס, סאָוקט אין ראָסל. און איר קענען לייגן אין אַ סטעראַלייזד סלוי און פאַרשטייַפן. מאַקאַראָנען, היים-האַלב, קאַמביינד מיט האָניק, קאַווע, טיי, פרוכט זאַפט. דאס איז אַ גרויס אנדער ברירה צו זיסוואַרג פאַבריק.

רעצעפּט פּאַסטעס, היים האַלב זשורעכלינעס

פּראָדוקטן:

- אַ גלאז פון צוקער;

- פיר טעפּלעך פון פריש קראַנבעריז.

די געוואשן קראַנבעריז שטעלן אין אַ ינאַמאַלד אָדער סעראַמיק טאָפּ און שיקן אין די ויוון פֿאַר 3 טשאַסאַ (טעמפּעראַטור וועגן 70 דיגריז) צו די פול דעקאָופּלינג.

נאָך אַ זיכער צייַט איז גענומען אויס און ערד מיט אַ זיפּ, עס קענען זיין ערד אין אַ בלענדער. די מאַשט פּאַטייטאָוז לייגן צוקער. יאַגדע וואָג אויף אַ פּאַרמעט ליינד בויגן און דעמאָלט שיקן עס אין די ויוון צו טרוקן פֿאַר 2 שעה. די דאַר שיכטע איז באדעקט יאַגדע פּיוריי און לאָזן די ויוון. דער רעזולטאַט זאָל זיין 3-4 Layers.

גרייט-געמאכט זיסוואַרג אין שטוב שנייַדן אין סטריפּס אָדער סלייסאַז און סטאָרד אין די לויף פון די יאָר. פֿאַר טאַם איר קענען לייגן אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים אַזאַ ווי קלאָוועס. אָנשטאָט, איר קענען נוצן קראַנבעריז אָדער גאָאָסעבערריעס שוואַרץ און רויט קורראַנץ. די פאָרמולאַטיאָן פון די בעריז טוישן טוט נישט טוישן. זייער געשמאַק באקומען ווען צוגעגרייט פֿון עטלעכע Fruits: באַנאַנע און שוואַרץ קורראַנץ, קראַנבעריז און מעלאַנז, טשעריז און גאָאָסעבערריעס, אאז"ו ו עס אַלע דעפּענדס אויף די פאַנטאַזיע. קאָכן מיט פאַרגעניגן!