דעטאַילס אויף ווי צו צוגרייטן העכט אין קרעם

ווי צו קאָכן אַ העכט אין קרעם? צו ענטפֿערן דעם קשיא וועט כּמעט יעדער פרוי. אבער אויב איר ניטאָ נייַ צו קוקינג און טאַקע טאָן ניט וויסן ווי צו באַקן געשמאַק און געשווינד שטעלן אויס אָדער אַ פיש, דעמאָלט מיר וועלן דערציילן איר וועגן עס רעכט איצט.

שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר העכט אין קרעם

העכט פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט זויער קרעם איז גאַנץ פּשוט. דערצו, דעם פיש איז פּאַסיק פֿאַר היץ באַהאַנדלונג צוגעשטעלט די בעסטער. נאָך עס איז האַלב זייער געשווינד, נישט Falling באַזונדער און איז זייער זאַפטיק. צו זען דעם, באַטראַכטן מאכן דעם שיסל אַליין.

אַזוי, מיר דאַרפֿן צו נעמען:

• סטייקס זענען נישט זייער גרויס פּיקע - 400 ג;
• קרעם מאַקסימום פרעשנעסס - וועגן 200 מל;
• פייַן ים זאַלץ, פעפער, אָלספּייס קראַשט - געניצט צו טעם;
• סיפטעד מעל ליכט - אַ גרויס לעפל;
• גרינס בוימל - בעערעך 25 מל;
• פריש הערבס - צו צושטעלן צו די טיש.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

צוגרייטונג פון די העכט אין קרעם סאָוס אין אַ פּאַן טוט נישט נעמען פיל צייַט. פֿאַר דעם פּראַסעסט פיש סטייקס מוזן זיין גוט טאַם מיט פעפער און זאַלץ, און דעמאָלט פּרעגלען אויף ביידע זייטן אין אַ קליין סומע פון ראַפינירט בוימל. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו מישן די פריש קרעם מיט ווייץ מעל און דעקן באקומען די סאָוס אַלע האַלב מאָלצייַט. אין דעם שטאַט, די העכט איז געבעטן מליען איבער אַ נידעריק היץ פֿאַר וועגן 8 מינוט מיט די דעקל פֿאַרמאַכט.

ווי זאָל איך ברענגען צו די טיש?

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן אַ העכט אין קרעם, פֿאַר-פּרעגלען עס אין אַ פּאַן. נאָך אַ ביסל פון פיש דישן אין מילך סאָוס, עס זאָל זיין פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס, באַצירן מיט גרינערי, און דעמאָלט פאָרשטעלן די הייס מיטגלידער פון זיין משפּחה. אין דערצו צו דעם שיסל, איר קענען מאַכן אַ האַרציק זייַט שיסל.

העכט אין קרעם סאָוס: קוקינג אופֿן אין אַ סקילאַט

אויב איר טאָן ניט ווילן צו פּרעגלען אַ פיש אין בוימל, דעמאָלט מיר פאָרשלאָגן עס צו פאַרלעשן. צו טאָן דעם איר מוזן קויפן:

• פריש פּיקע - 1 אַפּאַראַט. 1.5 קג;
• ניט ביטער ציבעלע אַניאַנז - 2 קעפּ;
• קעראַץ נישט צו גרויס זאַפטיק - 1 פּיסי.;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - אַ קליין לעפל;
• דיק קרעם הויך פעט - פול גלאז;
• יאַם בלאַט - 1 פּיסי.;
• דאַר הערבס - סטשעפּאָטאָטשקו;
• פייַן ים זאַלץ, פעפער, אָלספּייס קראַשט - געניצט צו טעם;
• גרינס ייל - בעערעך 15 מל;
• שווער קעז - בעערעך 100 גראַמז

פּראַסעסינג קאַמפּאָונאַנץ

מיר פֿאַרשטיין ווי צו גרייטן העכט אין קרעם. עס זאָל זיין ונ דורך קלינד פון וואָג, שנייַדן אַוועק די עק, אַלע די Fins און קאָפּ. ווייַטער, איר מוזן קישקע די פיש און שנייַדן אין סטייקס. נאָך וואָס איר ווילן צו ריין און צעהאַקן אַלע די וועדזשטאַבאַלז.

דישן אין אַ סקילאַט

ווי צו קאָכן אַ העכט אין קרעם, אַזוי אַז עס אויסגעדרייט אויס ווייך און געשמאַק? צו דעם זאָל זיין וואָרמד אין אַ פאַן ראַפינירט בוימל, און דעמאָלט ספּאַססעראָוואַט געהאַקט אַניאַנז און גרייטיד קעראַץ. אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, זיי דאַרפֿן צו שטעלן די ברעקלעך פון אַ העכט. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט אַ לעפל, זיי זאָל מיד גיסן די סאָוס געמאכט פון פּאָמידאָר פּאַפּ און פריש קרעם. סיזאַנד קאַמפּאָונאַנץ דאַר הערבס, בשמים און לאָראַל, זיי מוזן זיין פאַרמאַכן אַראָפּ און מליען פֿאַר אַ ¼ שעה. נאָך דעם צייַט, די שיסל איז required צו שפּריצן גרייטיד קעז און נאָך וויטסטאַנד פייַער פֿאַר וועגן 3 מינוט.

דינען בייַ די טיש

פאָרשטעלן פיש דישן צו די טיש איז רעקאַמענדיד בלויז ווען הייס. אין דערצו, עס זאָל טעקע אַ גאַרניש פון וועדזשטאַבאַלז, טוווע אָדער מאַקאַראָנען. הנאה דיין מאָלצייַט!

באַקן די פיש אין סמעטענע

ווי וואָלט איר ניט ווי פיש געפּרעגלט אָדער סטוד, געשמאַק אָפֿט עס נאָך טורנס אין די ויוון. צו צוגרייטן דעם לאָנטש, מיר דאַרפֿן:

• פריש פּיקע - 1 אַפּאַראַט. 1.5 קג;
• סיפטעד מעל ליכט - 2 גרויס ספּונז;
• מיטל פּאַטייטאָוז - 3-4 פּקס.;
• ניט ביטער ציבעלע אַניאַנז - 2 קעפּ;
• די מער איז נישט צו גרויס זאַפטיק - 1 פּיסי.;
• דיק קרעם הויך פעט - פול גלאז;
• גרינס ייל - בעערעך 15 מל;
• קעז - וועגן 100 ג;
• פייַן ים זאַלץ, פעפער, קראַשט אָלספּייס - צו צולייגן צו טעם.

פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ

ווי איר קענען זען, די העכט אין קרעם אין די ויוון טוט ניט דאַרפן די נוצן פון טייַער קאַמפּאָונאַנץ. אין דעם אַכטונג, אַ מיטאָג קענען קאָכן כּמעט אַלעמען. און איידער איר שטעלן עס אין די ויוון, עס איז נייטיק צו פּראָצעס אַלע די פּראָדוקטן.

העכט מוזן זיין גאַטיד און קלינד פון וואָג, דעמאָלט שנייַדן אַוועק זיין קאָפּ, Fins און עק. ווייַטער, גרעסערע פיש ריקווייערז שנייַדן זיך סטייקס 2 סענטימעטער דיק. נאָך אַז, זיי זאָל טאַם מיט פעפער און זאַלץ.

זעמל די העכט אין ווייץ מעל, עס איז רעקאַמענדיד צו פּרעגלען אויף ביידע זייטן אין די ראַפינירט בוימל. עס איז אויך נייטיק צו ריין די וועדזשטאַבאַלז סעפּעראַטלי. ציבעלע אַניאַנז זאָל זיין שנייַדן אין קובעס, רייַבן קעראַץ און פּאַטייטאָוז נאָר שנייַדן אין האַלב. דערנאָכדעם די צוויי ערשטער ינגרידיאַנט required ספּאַססעראָוואַט גרינס בוימל. ווי פֿאַר די פּאַטייטאָוז, עס זאָל זיין בוילד אין סאָלטאַד וואַסער, קיל און שנייַדן אין דיק סלייסיז.

מאָלדינג די שיסל און באַקן אין די ויוון

אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז און פיש וועט זיין צוגעגרייט, עס איז נייטיק צו גיינ ווייַטער מיט זייער באַקינג. צו דעם זאָל זיין לובראַקייטיד טיף פאָרעם פון קוקינג בוימל, און דעריבער לייגן אויף איר געפּרעגלט ביפסטייק פון העכט. ווייַטער צו די פיש איר ווילן צו שטעלן בראַונד וועדזשטאַבאַלז און סלייסיז פון בוילד פּאַטייטאָוז.

צו העכט אין קרעם אין די ויוון איז געווען זייער געשמאַק, עס זאָל זיין זיכער צו פּלאָמבירן אין אַ ספּעציעל סאָוס. עס ווערט ווי גייט: די קרעם איז דיילוטאַד מיט 130 מל פון וואַסער, זאַלץ און פעפער. ווייַטער, גיסן סאָוס אַלע שייפּט שיסל און דעקן עס מיט גרייטיד קעז. אין דעם פאָרעם, לאָנטש בייקט אין די ויוון פֿאַר וועגן 17 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 230 דיגריז.

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן אַ העכט אין קרעם אין די ויוון. ניצן דעם רעצעפּט, איר וועט באשטימט האַרציק און געשמאַק צו קאָרמען אַלע משפּחה מיטגלידער.