טשיקאַנז אין אַעראָגרילל - שנעל, געשמאַק, נוצלעך

ניט קיין ענין וואָס די אַלט און "קלוג קולינאַריש דערפאַרונג" מענטשן און זופּ קיך זענען דיזיינד צו מאַכן אונדזער לעבן גרינגער און ראַטעווען צייַט. אַזוי טאָן ניט זיין דערשראָקן צו נוצן זיי. עטלעכע דיווייסאַז לאָזן צו פּרעגלען כּמעט אָן פעט, וואָס איז ידעאַל פֿאַר די דיעטע. און אנדערע, אַזאַ ווי אַעראָגרילל, ריקריייט די באדינגונגען פון די באַרביקיו אָדער אין אַ שטאָט וווינונג ראַסטער - און דעם איז ניט מער קינדלינג האָלץ און עסט אַוועק די אויגן פון רויך! אבער די שיסל אויסגעדרייט אויס כּמעט ווי אַ מאַכנ אַ פּיקניק, איר דאַרפֿן צו Carefully לייענען די ינסטראַקשאַנז און לערנען ווי צו קאָכן אַעראָגרילל.

דער הויפּט אַפּעטיטלעך אין דעם קיך מאַכשער קומט הינדל. עס קענען זיין האַלב גאַנץ, אָבער איר קענען מאַכן באַרביקיו - ספּעציעל ווען פּלאַנז באַקומען מעסט אַרויף אויף די נאַטור פון די אומגעריכט רעגן. רובֿ בראַנדז פון די דעוויסעס אין די ינווענטאַר כולל אַ ביכל, ווו אין דערצו צו די ינסטראַקשאַנז פֿאַר נוצן אַטאַטשט פאַרשידן רעסאַפּיז אין אַעראָגרילל. זייַן זיכער צו טשעק אויס ווי לאַנג עס נעמט אייער אַפּאַראַט איז צו באַקן אַ זאַפטיק און שמעקנדיק הינדל. אָבער, אין פּרינציפּ, די קוילעלדיק פּראָצעס פון פּריפּערינג די גאנצע קאַרקאַס איז שטענדיק דער זעלביקער.

באַטראַכטן, פֿאַר בייַשפּיל, ווי צו מאַכן אַ שיסל ווי Stuffed הינדל אין אַעראָגרילל. דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל צו קוועטשן דורך דער פּרעסע, מישן מיט 3 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער, לייגן אויך 2 ספּונז פון זיס פּאַפּריקאַ און געהאַקט קראָפּ און באַסיל. אַזוי קנאָבל מייַאָנעז Grate אָף קאַרקאַסיז ין און אויס, לאָזן מעראַנייטיד. עפּל שיילן און זאמען, שנייַדן אין דין סלייסיז, און ציבעלע - רינגס. אויב עפּל זיס, איר קענען לייגן עטלעכע לימענע קרייזן. אָרט די ציבעלע, עפּל און סיטרוס אין די בויך פון די קאַרקאַס. אין די דנאָ פון דער שיסל אַעראָגרילל שטעלן די נידעריק געשטעל און שטעלן אים אויף די פויגל. באַקן פֿאַר אַ שעה און 20 מינוט אין 200 סי אויב איר דערשראָקן אַז דער שיסל וועט דרייש, קענען זיין אויסגעגאסן אויף די דנאָ פון די שיסל מיט אַ ביסל וואַסער אָדער ביר עסיק, אָבער אַזוי אַז די פליסיק מדרגה האט ניט ריטשט די לאַטאַס. בעשאַס דער פּראָצעס איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן, עס טוט נישט שטעקן דאָרט. אפֿשר עס דאַרף צו זיין אויסגעדרייט אָדער גיסן אויך פלושעד פאַס ביר אָדער סעלעקטירן זאַפט.

Stuffed טשיקאַנז אין אַעראָגרילל קענען זיין צוגעגרייט און "קאַנטיניויישאַן". אַמאָל די פויגל איז גאָר פּראָפּעקלאַס, מיר באַקומען עס אויס פון די אַפּאַראַט. סקרייפּט בויך און ערד איז געווארן ווייך לימענע, ציבעלע און עפּל אין אַ בלענדער. צו דעם מיר לייגן די מאַסע פון פריש געהאַקט הערבס, גיסן די קרעם און באַקומען אַ יידל סאָוס.

ווען די טשיקאַנז אין אַעראָגרילל בייקט, עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן די דיסטאַנסע צווישן די קאַרקאַס און די ווענט און די דנאָ פון די אַפּאַראַט. די גרעסערע עס איז, די מער היץ כוואליעס וועט שפּילן, און די בעסער פּראָפּעטשעציאַ פלייש. אויב די פויגל איז גרויס און נעמט אים כּמעט די גאנצע פּויק, פאַרגרעסערן די היץ באַהאַנדלונג פֿאַר 10-15 מינוט, און דער טעמפּעראַטור איז שטעלן די 250 ש אויב איר קאָכן הינדל לעגס אָדער פֿליגלען, רעדוצירן די צייַט צו האַלב אַ שעה אין 250 סי

טשיקאַנז אין אַעראָגרילל קענען זיין געמאכט אין פאַרשידענע וועגן. לעמאָשל, גרילד זיי עס טורנס אויס ניט ערגער ווי דער עמעס ווינקל. פלייש, ווי געוויינטלעך, שנייַדן און זויערע וגערקע. דעמאָלט פיללעט איז געשטעלט אויף סקיוערז מיט ציבעלע רינגס, טאַמאַטאָוז אָדער ברעקלעך פון זיס פּעפּערז. שטעלן אין אַעראָגרילל סקיוערז און געבן מיטל 250 C, און זייַן טייַמער - 20 מינוט. די מאַשין קענען ניט זיין גאָר טראַסטיד. אויב איר זען אַז הינדל קאַקעד געזונט, טאָן ניט דערוואַרטן די סוף פון די פּראָצעס, "לויט צו די ינסטראַקשאַנז." דערגרייכן און דינען שמעקנדיק געשמאַק שיסל אויף די טיש. באָן אַפּפּעטיט!