ביסקויט אין די בוילינג וואַסער: אַ רעצעפּט. ווייסע און שאָקאָלאַד ביסקאַט אויף די בוילינג וואַסער

ביסקויט אין די בוילינג וואַסער גיט אַ זייער לאַש, שמעקנדיק און געשמאַק. עס איז כדאי צו באמערקן אַז אַזאַ אַ שטיקל קענען זייַן צוגעגרייט אין מולטיוואַרקאַ און אין די ויוון. הייַנט, מיר וועלן פאָרשטעלן בלויז די רגע אָפּציע, ווייַל ניט אַלע מענטשן האָבן דעם מיטל.

גאַנץ אַ גרויס נומער פון כאַוסווייווז מאַכן היים-געמאכט קייקס און פּייסטריז פון דער קלאַסיש שטיקל, קאַנסיסטינג פון עגגס, צוקער און מעל. אבער יקספּיריאַנסט קוקס רעקאָמענדירן די נוצן פון רובֿ אנדערע, מער פּאַסיק רעצעפּט. דעם פאַקט איז רעכט צו דעם פאַקט אַז, אין קאַנטראַסט צו דער נאָרמאַל, אַ ביסקאַט אויף די בוילינג וואַסער טורנס פיל לאַש, און מיט אַ ביסל פייַכט געוועב. דעם פאַרמאָג מאכט די כאָוממייד קייקס אַ יידל, ווייך און זאַפטיק.

זינט די שטיקל איז פּריפּערינג צו בוילינג וואַסער? די ענטפער צו אַ קשיא, איר וועט לערנען אונטן. אבער איידער וואָס, איך ווילן צו טאָן אַז צו דאַטע, עס זענען עטלעכע וועגן צו קאָכן דעם שטיקל. דעפּענדינג אויף די פּראָדוקט, זענען צוגעגעבן צו די באַזע, עס קענען טוישן זייַן ביניען, ווי געזונט ווי זייַן שאָקאָלאַד אָדער וואַניל.

שריט דורך שריט רעצעפּט: ביסקויט אויף בוילינג וואַסער פֿאַר קוקינג שטיקל

האָמעמאַדע קייקס מיט קאָרזש טורנס אויס זייער געשמאַק און ווייך. די הייך פון די פּראָדוקט נאָך באַקינג אין די ויוון יוזשאַוואַלי ריטשאַז 8 סענטימעטער, וואָס איז גוט. נאָך אַלע, צו צוגרייטן די פאַרבייַסן איר וועט זיין גענוג און אַ שוואָם, וואָס קענען זיין שניט אין 4 אָדער 5 קייקס. ווי פֿאַר די קרעם, עס איז דיזייראַבאַל צו קלייַבן לויט צו פּערזענלעך טעם און דיסקרעשאַן. כאָטש ווייך און געשמאַק שטיקל פֿאַר אַלע בוילינג וואַסער איז דערגרייכט פון זויער קרעם און צוקער פילונג.

אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ גלענצנדיק שוואָם שטיקל, מיר דאַרפֿן:

• פייַן זאַמד צוקער - 1 גלאז פול;
• גרויס עגגס - 4 פּקס.;
• ליכט מאָלצייַט, ווייץ - 1.5 טעפּלעך;
• עפּל עסיק, 6% -s 'און סאָדע דיינינג צימער - פֿאַר פאַרבייַסן לעפל;
• גרינס ייל, ראַפינירט - 3 גרויס ספּונז;
• קיל בוילינג וואַסער - 3 גרויס ספּונז;
• וואַניללין - 5 ג;
• קרעם מאַרגאַרין - פֿאַר גריסינג פאָרעם.

צוגרייטונג פון די טייג

וואַניל ביסקאַט אין די בוילינג וואַסער וועט אומקערן לאַש און געשמאַק נאָר אויב דער יקער פֿאַר עס לאַנג און Carefully קנעאַדעד דורך ניצן אַ מיקסער. פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו ברעכן די עגגס אין אַ שיסל און צונויפגיסן זיי אין דעם העכסטן גיכקייַט צו פאַרגרעסערן צו 3 אָדער 4 מאל. שפּעטער אין דער זעלביקער שיסל גיסן די required פייַן גראַנולאַטעד צוקער און Carefully מיקסינג די ינגרידיאַנץ צו דערגרייכן גאַנץ דיסאַלושאַן פון די זיס פּראָדוקט.

נאָך קוקינג, דער ערשטער חלק פון די סאַבסטרייט זאָל גיין צו די שאַפונג פון אַ רגע. דאס ריקווייערז דרייען דעם מעל, לייגן טהערעטאָ וואַניללין, און דעמאָלט סלאָולי לייגן די ריזאַלטינג געמיש צו ביז אַהער געשלאגן יי. אין די סוף פון די טייג איז required צו פאַרלעשן לעפל סאָדע 6% פון טה עפּלזאַפט עסיק, און גיסן די ראַפינירט גרינס ייל און אַ קליין סומע פון בוילינג וואַסער. ווייַטער, אַלע עסנוואַרג זאָל זייַן צוריק און קלאַפּן מיט אַ מיקסער צו אָנהייבן באַקינג אַ פאַרבייַסן.

היץ באַהאַנדלונג

וואַניל שטיקל בייקט אויף די בוילינג וואַסער אין די ויוון דער זעלביקער סומע פון צייַט ווי אַ קלאַסיש שטיקל מיט נאָרמאַל פּראָדוקטן. אזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם פאַרבייַסן זאָל נעמען אַ שפּאַלטן פורעם מיט הויך זייטן און Carefully שמירן די ייבערפלאַך קרעם מאַרגאַרין. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו גיסן אין אַ שיסל אַלע ביז אַהער קנעאַדעד טייג און מיד שטעלן אין די פּרעהעאַטעד ויוון.

ביסקויט אין די בוילינג וואַסער, געמאכט דורך די רעצעפּט צו זיין גאָר פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן נאָך 65-70 מינוט. צו קאָנטראָלירן געזונט בייקט שטיקל אָדער עס זאָל נאָך שטיין אין די ויוון, עס איז באזירט דאַרפֿן צו שטעקן אַ גלייַכן אָדער אַ ציינשטעכער. אין אַז פאַל, אויב די כייפעץ איז נישט סטאַק צו די רוי טייג, און עס איז געווען גאָר טרוקן, גינגערברעאַד שטיקל קענען זייַן לייכט אַוועקגענומען פון די פורעם.

נאָך צוגרייטונג פון אַזאַ אַ פּראָדוקט עס איז רעקאַמענדיד צו קיל אין די קעלט לופט, און דעריבער צו נעמען צו שאַפֿן אַ געשמאַק פאַרבייַסן.

צו מאַכן דעם שטיקל פֿאַר בוילינג וואַסער אין שטוב, זאָל זיין שנייַדן שטיקל אין 3, 4 אָדער 5 קייקס (דיפּענדינג אויף זייער הייך), און דעריבער ווענדן צו שמירן זיי מיט זויער קרעם אָדער קיין אנדערע קרעם און באַצירן די ייבערפלאַך פון די ייסינג, קרעם, פרוכט, זיס ברעקלעך און אַזוי אַרויס.

ריכטיק דינען

דינען ווייַס שטיקל אין בוילינג וואַסער אין אַ הויך און געשמאַק שטיקל קומט נאָך קורץ סאָוקינג אין אַ רעפריגעראַטינג קאַמער. עס זענען כאָוממייד דיזערץ גאָר סאָוקט מיט זיס זויער קרעם וועט זיין מער ווייך, זאַפטיק און ווייך. צו פאָרשטעלן אים צו דער טיש איז required ביי אַ לאַ קאַרט פאַרבייַסן סאָסערז מיט הייס און שטאַרק טיי.

א געשמאַק שאָקאָלאַד שטיקל אויף די בוילינג וואַסער: שריט רעצעפּט

ווי דערמאנט אויבן, צו מאַכן אַזאַ אַ גלענצנדיק פּראָדוקט קענען זיין אַנדערש. וואַניל שטיקל רעצעפּט מיר געקוקט בייַ אַ ביסל העכער. איצט איך ווי צו זאָגן איר אין דעטאַל וועגן ווי פּונקט צו טאָן אַ שאָקאָלאַד ביסקאַט.

ניט קיין וועג צו איגנאָרירן די פאַקט אַז די דיזערץ באזירט אויף קאַקאַאָ פּודער זענען מער פאָלקס ווי וואַניל. אַז איז וואָס מיר באַשלאָסן צו פאָרשטעלן איר צוויי פאַרשידענע וועגן צו צוגרייטן כאָוממייד קייקס.

צו מאַכן אַ שאָקאָלאַד ביסקאַט אויף די בוילינג וואַסער, מיר זאלן דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• ליכט סיפטעד מעל - 2 טעפּלעך פון שנייַדן;
• פייַן צוקער - 2 פול טעפּלעך;
• עגגס נאָרמאַל ווערט - 2 פּקס.;
• סאָדע עסצימער (זיין זיכער צו שטעלן אויס עפּל עפּלזאַפט עסיק) - 1 פאַרבייַסן לעפל מיט אַ רוק;
• קאַקאַאָ פּודער - 6 גרויס ספּונז (אויב איר ווילן אַ ווייניקער פינצטער שטיקל, דעמאָלט דעם נומער קענען זיין רידוסט אַ ביסל);
• פריש מילך פעט - אַ גאַנץ גלאז;
• וואַניללין - 10 ג;
• גרינס ייל (צו נעמען נאָר ראַפינירט) - 1/3 גלעזל;
• הייס וואַסער (נישט קיל, אַ ביסל פּאָדאָסטיוושי) - 1 גלעזל.

דער פּראָצעס פון מיקסינג באַסעס

שאָקאָלאַד שטיקל צו באַקומען דעם רובֿ לאַש, עס ריקווייערז Carefully נאָכגיין אַלע די כּללים פון זייַן צוגרייטונג. צו טאָן דאָס, איר מוזן בייַטש די עגגס מיט די צוקער אין אַ בלענדער אָדער מיקסער, און דעמאָלט גיסן זיי ראַפינירט גרינס בוימל, פריש פעט מילך און מישן געזונט ווידער.

נאָך די אויבן אַקשאַנז דאַרפן אַ באַזונדער שיסל וועלט ליכט ווייץ מעל און דעמאָלט גיסן עס וואַניל צוקער און קאַקאַאָ פּודער. די לעצטע ינגרידיאַנט צו ווערן צוגעלייגט צו טעם. אויב איר ווילן אַ קליין שוואַרץ שטיקל, עס זאָל זיין גענומען אין דער סומע פון 6 גרויס ספּונז און מער. אויב איר בעסער צו עסן פאַרבייַסן, ליכט שאָקאָלאַד קאָליר, די סומע פון דעם פּראָדוקט איז רעקאַמענדיד צו זייַן כאַווד.

ווען די פּערטיקיאַלאַט מאַסע איז גרייט, עס זאָל זיין ביסלעכווייַז גיסן אין די געשלאגן יי און מילך, מיט דער רעזולטאַט אַז איר זאָל באַקומען איז נישט זייער פליסיק יסוד. צו ברענגען עס צו די רעכט קאָנסיסטענסי, עס איז required צו גיסן אַ גלאז פון בוילינג וואַסער. דערצו, די וואַסער זאָל נישט זייַן אויך הייס, אַנדערש דיין טייג טייל "האַלב". אויך אין די ראַם זאָל צוריקצאָלן לעפל באַקינג סאָדע און עפּל עפּלזאַפט עסיק איז גוט אַלע שלאָגן מיט אַ מיקסער.

דער פּראָצעס פון באַקינג אין די ויוון

שאָקאָלאַד ביסקאַט אויף די בוילינג וואַסער זאָל זיין צוגעגרייט אין די פאָרעם פון אַ ספּעציעל שפּאַלטן. אויב אַזאַ קיילים אין דיין הויז איז געווען ניט, איר קענען נוצן אַ רעגולער פּאַן. אבער אין דעם פאַל, די פאַרטיק פּראָדוקט, איר זאָל זיין זיכער צו שנייַדן אַוועק די ווינקל פון זייַן אַפּלייינג פֿאַר דעם טעלער פון געבעטן דיאַמעטער ווי פּאַטערנז.

אַמאָל איר האָבן אויסגעקליבן אייער סעטטינגס, עס איז required צו שמירן מיט גרינס ייל און שטארק העאַטעד אין די ויוון. ווייַטער, אין די צוגעגרייט פּאַן זאָל זיין אויסגעגאסן אַלע קנעאַדעד טייג און באַקן פֿאַר 60-70 מינוט. אויב נאָך דעם צייַט, אַ ביסקאַט איז נישט גרייט ביז דעם סוף, עס זאָל זיין געהאלטן פֿאַר אַ ביסל מינוט אין די ויוון.

קוקינג שטיקל פון שאָקאָלאַד ביסקאַט אויף די בוילינג וואַסער

גרייט גינגערברעאַד שטיקל מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די פורעם אָדער פּאַן און דעמאָלט שטעלן אויף אַ קאַטינג ברעט און קיל גאָר. ביסקאַט דאַרפן ווייַטער שנייַדן אין קלענערער ברעקלעך און שעפעדיק ייל קרעם. פילונג פֿאַר אַ שאָקאָלאַד פאַרבייַסן, עס איז קעדייַיק צו טאָן מיט די נוצן פון קאַקאַאָ פּודער. אָבער, עטלעכע קוקינג אין שטוב באַקינג ווי קאַנטראַסט. אַז איז וואָס זיי זענען זייער טונקל קייקס אָפֿט נוצן ווייַס קרעם. עס קען צונויפשטעלנ זיך פון פאַרשידענע ינגרידיאַנץ (פּוטער, קרעם, קאַנדענסט מילך, קרעם און די ווי. ד). וואָס פון טאַפּינגז איז דער בעסטער - עס ס אַרויף צו איר.

ווי צו פאָרלייגן כאָוממייד דיזערץ צו די טיש?

עס טוט ניט ענין צי איר נוצן אַ אופֿן פון פּריפּערינג אַ פאַרבייַסן פון וואַניל אָדער שאָקאָלאַד שטיקל רעצעפּט אויף די בוילינג וואַסער, אין קיין פאַל, דעם כאָוממייד גודיז צו טאָן מיט ליבע. נאָך אַלע, דער נאָר וועג איר וועט באַקומען די מערסט געשמאַק, פּוכיק און יידל פּייסטריז, פֿון וואָס וועט קיינמאָל געבן קיין פון דיין משפּחה מיטגלידער אָדער געבעטן געסט.

אַמאָל די שאָקאָלאַד שטיקל געמאכט באזירט לאַש ביסקאַט איז גאָר צוגעגרייט, עס איז required צו שטעלן אין אַ קאָאָלינג קאַמער איז ניט ווייניקער ווי 120 מינוט. בעשאַס דעם קורץ צייַט פון צייַט און אָן די ווייך און זאַפטיק קייקס סאָוקט לופט קרעם, שיין מער געשמאַק און ווייך. דינען דעם כאָוממייד גודיז צו די טיש זאָל זיין מיט הייס טיי אָדער אנדערע מיר וועלן ליבע אַ טרינקען. באָן אַפּפּעטיט!

נוציק הינץ

• צו צוגרייטן די שאָקאָלאַד אָדער וואַניל שוואָם שטיקל אויף די בוילינג וואַסער אַנשטאָט פון באַקינג סאָדע און עסיק קענען ווערן געניצט און די געוויינטלעך לעאַווענינג אַגענט אין אַ סכום פון 1-1.5 גרויס ספּונז.
• דעם פאַרבייַסן וועט זיין מער געשמאַק אויב דער יסוד איז נישט צו לייגן קאַקאַאָ פּודער און צעלאָזן שאָקאָלאַד אָדער טשיפּס אויס פון עס.