באַקינג אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד": פאַרשידענע וועריאַנץ פון דער צוגרייטונג פון בעקערייַ פּראָדוקטן

רעסיפּעס באַקינג אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" זאל אַרייַננעמען גאנצן אַנדערש ינגרידיאַנץ. הייַנט מיר קוקן אין צוויי ווערסיעס פון צוגרייטונג פון בעקערייַ פּראָדוקטן, פֿאַר וואָס עס איז ניט דאַרפֿן צו קויפן זעלטן און טייַער פּראָדוקטן.

1. באַקינג ברויט אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד"

קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר די טייג:

• פעט מילך - 600 מל;
• גרויס הינדל יי - 2 פּקס.;
• ים זאַלץ - 3 פּינטשעס;
• זאַמד צוקער - 1.5 גרויס ספּונז;
• טרוקן הייוון - 1 פאַרבייַסן לעפל;
• ווייץ מעל - לייגן צו די געדיכטקייַט;
• גרינס ייל - 15 מל (קאַפּאַציטעט פֿאַר לובריקיישאַן).

טייג

קיין בייקט אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" טורנס לאַש און געשמאַק. צו מאַכן פּראָסט ברויט אין מאָדערן קיך מיטל איז required אין שטייַגן צו צוגרייטן אַ הייוון יקער. צו טאָן דאָס, דזשענטלי וואַרעם די מילך פעט, און דעמאָלט צעלאָזן עס אין זאַלץ, צוקער און טרוקן הייוון. ווייַטער, די וויקלקינד פאָרמולע זאָל זיין צעטיילט, און צו לייגן עגגס ווייץ מעל. ווי אַ רעזולטאַט פון גרונטיק מיקסינג פון ינגרידיאַנץ איר ענג ראַם זאָל זיין געגרינדעט. עס איז נייטיק צו דעקן מיט אַ שטאָף און לאָזן שטיין אין אַ וואַרעם וועגן 90 מינוט. בעשאַס דעם מאָל די הייוון טייג זאָל העכערונג 3 אָדער 4 מאל.

היץ באַהאַנדלונג

צו באַקינג אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" האט זיך אויסגעדרייט ווייך, און אין דעם פּראָצעס פון היץ באַהאַנדלונג איז נישט סטאַק צו די דנאָ פון דער שיסל, עס זאָל זיין פֿאַר-לובראַקייטיד. דערנאָכדעם, אַ קאַנטיינער איז required צו לייגן דעם יסוד הייוון מיטל (פּלאָמבירן צו 1/3), און דעמאָלט שטיין עס אין די קלאָר ין 40 מינוט, נאָענט די דעקל און שטעלן די באַקינג פּראָגראַם פֿאַר 1 הר. נאָך 60 מינוט, די ברויט וועט זיין גאָר פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן.

2. זיס פּייסטריז אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד"

קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר קיילים:

• זאַמד צוקער - ½ טעפּל;
• גרויס יי הינדל - 1 פּיסי.;
• גרינס ייל - 15 מל (פֿאַר די לובריקיישאַן קאַפּאַציטעט);
• דיינינג סאָדע און עסיק עפּל - ביי ½ פאַרבייַסן לעפל;
• הויך פעט מייַאָנעז - 100 ג;
• סיפטעד מעל - ¾ גלעזל;
• ברוין רייזאַנז סעעדלעסס - אַפּשאַנאַל (1/2 גלעזל).

טייג

צו צוגרייטן אַזאַ אַ גרויס שטיקל זאָל וויסק יי מיט גריסי מייַאָנעז, דעריבער לייגן צו זיי די צוקער, אַ לעפל באַקינג סאָדע צו פאַרלעשן עסיק און גיסן די סיפטעד מעל. ווי אַ רעזולטאַט פון דעם פּראָצעדור, איר זאָל באַקומען אַ שייגעץ טייג, פיל סטיקס צו די הענט. עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז זיס פּייסטריז אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" וועט זיין פיל טייסטיער אויב דער גרייט יסוד אַדישנאַלי לייגן ברוין פּאַרבאָילעד סעעדלעסס רייזאַנז.

היץ באַהאַנדלונג

נאָך די טייג פֿאַר אַ זיס פּראָדוקט איז גרייט, עס דאַרף צו שטעלן אין אַ גריסט קאַנטיינער און שטעלן די באַקינג פּראָגראַם פֿאַר 60 מינוט. נאָך אַ שעה אַ גרויס שטיקל דעסיראַבלי וויטסטאַנד אַ ווייַטער 17 מינוט מולטיוואַרקאַ אָבער זאָל ניט עפענען אין דער זעלביקער דעקן.

ווי צו ברענגען צו די טיש

גרייט-געמאכט זיס פּייסטריז אָדער פּראָסט ברויט איז רעקאַמענדיד צו פאָרשטעלן צו מיטאָג אין די פאָרעם פון הייס אָדער וואַרעם מיט טיי אָדער עטלעכע האַרציק ריספּעקטיוולי. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פּריפּערינג אַ ענלעך מעל פּראָדוקטן אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" אויף דער זעלביקער פּרינציפּ, אין דער זעלביקער מאָדע.