קאַטשקע מיט apples אין מולטיוואַרקאַ: רעצעפּט

פילע גלויבן ראָוסטיד קאַטשקע אַטריביוט פון קיין יום טוּב. צוגרייטן עס איז יוזשאַוואַלי אין די ויוון, אַדינג טאַם צו פריש פרוכט אָדער סיטרוס. רובֿ אָפֿט געניצט פֿאַר דעם צוועק apples. אבער עס אַלע דעפּענדס אויף די תאוות און טייסץ זייער מעטרעסע. נאַואַדייז באַקינג בירדס אין שטוב קענען ווערן געטאן מיט די הילף פון פאַרשידן קיך אַפּלייאַנסיז. לעמאָשל, די קאַטשקע מיט apples אין מולטיוואַרקאַ פּריפּערינג אַ פּלאַץ גרינגער און עס טורנס אויס ניט ווייניקער געשמאַק. און צו מאַכן דעם שיסל אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן.

דער אָריגינעל ווערסיע

צו קאַטשקע אין מולטיוואַרקאַ מיט apples אויסגעדרייט אויס ווייך און זאַפטיק, עס קענען זיין פֿאַר-מאַרינירן. בלויז נאָך וואָס עס איז נייטיק צו גיינ ווייַטער צו די הויפּט פּראָצעס. אין דעם פאַל, צו אַרבעטן דאַרפֿן: 700 גראַמז פון קאַטשקע פלייש, איינער לעפל פון האָניק און דיינינג זענעפט, 25 גראַמז פון צוקער, 1 זויער עפּל.

צוגרייטן אַ שיסל איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק:

1. אָף קאַרקאַס וואַשן, צעטיילט אין פּאָרשאַנז און ונ דורך טרוקן זיי מיט אַ סערוועטקע.
2. קאָמבינינג זענעפט מיט האָניק, צוגרייטן די מאַרינייד.
3. מאַנטל די צוגעגרייט זאַץ אויסגעקליבן פֿאַר ראָוסטינג קאַטשקע ברעקלעך. נאָך אַז, זיי דאַרפֿן צו זיין פאָלדעד אין אַ שיסל, דעקן און לאָזן אין דעם שטעלע פֿאַר לפּחות צוויי שעה.
4. צוגעגרייט ברעקלעך פון קאַטשקע מיט זאַלץ, און דעריבער לייגן אין אַ שיסל מולטיוואַרקי.
5. קער אויף די הויפּט טאַפליע "באַקינג" מאָדע און בראָטן פלייש פּער שעה (מיט יעדער זייַט פון 30 מינוט). אויב נייטיק, עס קענען אַמאָל ווידער לייגן זאַלץ.
6. Apples זענען געוואשן, און דעמאָלט Carefully שנייַדן אויס זייער האַרץ, שנייַדן אין קליין סלייסיז.
7. גרייט צו פאָרן אויף צו די קאַטשקע שיסל און קראַשט פרוכט צו וואַרפן גלייַך אין די בוילינג פעט.
8. לייג די צוקער, מישן און באַקן זיי ניט מער ווי 10 מינוט אין דער זעלביקער מאָדע אַז די פּראָדוקטן האט נישט האָבן צייַט צו ווענדן אין מאַש.

דעם קאַטשקע אין מולטיוואַרקאַ apples זענען ווייך, זאַפטיק און גאָר געשמאַק. דעם שיסל קענען ווערן אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון די יום טוּב טיש.

דאַק מיט זויער קרעם

צו אָף ווען באַקינג ריטיינז זייַן צערטלעכקייַט, בעשאַס פּרעפּעריישאַנז פֿאַר עס קענען לייגן אַ ביסל זויער קרעם. אין נאך, די מילכיק פּראָדוקט וועט נעמען אויף עטלעכע פון די פעט, וואָס כּולל אַ פּלאַץ אין די וועפט. דעם שיסל קענען עסן אָן מורא פון מאָגן פּראָבלעמס. פֿאַר דער צוגרייטונג פון די ווייַטער required שטעלן פון פּראָדוקטן: 1 קאַטשקע פויגל 2 הויפּט עפּל גרויס ציבעלע, זאַלץ, 175 ג זויער קרעם, שוואַרץ פעפער, 60-80 גראַמז פון וואַסער, יאַם בלאַט און גרינס בוימל.

פּריפּערינג קאַטשקע אין מולטיוואַרקאַ מיט apples איז זייער פּשוט:

1. קאַרקאַס שווענקען און שנייַדן אין ברעקלעך.
2. אין אַ סקאָווראָדע היץ 25 גראַמז פון פּוטער.
3. פּרעגלען עס צוגעגרייט סלייסיז אויף ביידע זייטן.
4. פּילד אַניאַנז שנייַדן אין גרויס שטיקער, apples און טיילן אין סעגמאַנץ, נאָך רימוווינג זיי פון די האַרץ.
5. פּראָדוקטן מולטיוואַרקו פאָלדעד אין, לייגן אַ ביסל דראָפּס פון ייל און מליען פֿאַר 10 מינוט אין דער "פריינג".
6. אַריבערפירן צו אַ שיסל פון געפּרעגלט קאַטשקע, לייגן די בשמים און גיסן אַלע די וואַסער.
7. שטעלן "קווענטשינג" מאָדע, און די טייַמער פֿאַר 2 שעה.
8. 25-30 מינוט איידער דער סוף פון דעם פּראָצעס, לייגן זויער קרעם.

מיט דעם אופֿן די פלייש טורנס ווייך, ראָזעווע און נישט גריסי.

דאַק מיט פּרונז

אין דער וועלט ריזיק פּאָפּולאַריטעט פון בעידזשינג קאַטשקע. אבער רעכט צו עטלעכע שוועריקייטן פון זייַן צוגרייטונג כאַוסווייווז ראַרעלי נוצן דעם רעצעפּט. Simplified ווערסיע פון דעם שיסל איז ברייזד קאַטשקע. אויף apples און פּרונז קענען גרינג זיין צוגעגרייט אין מולטיוואַרקאַ, ווייל בנימצא די ווייַטערדיק יקערדיק ינגרידיאַנץ: קאַטשקע קאַרקאַס, פרוכט (פריש apples און פּרונז), בשמים (זאַלץ, קאָריאַנדער, ינגבער, שוואַרץ פעפער, קימל, קנאָבל און יאַם בלאַט), גרינס ייל .

פּריפּערינג קאַטשקע דישן (מיט apples עס וועט זיין אַפֿילו טייסטיער) איז זייער פּשוט:

1. אָף קאַרקאַס וואַשן געזונט, קישקע, און דעמאָלט צעהאַקן אין ברעקלעך האַק.
2. צוגעגרייט בשמים Carefully מאָל אין אַ מאָרטער.
3. רייַבן זיי ברעקלעך פון פלייש און לאָזן אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר עטלעכע שעה.
4. Apples שנייַדן אין סלייסיז, רימוווינג די האַרץ. די הויט אין דער זעלביקער צייַט איר קענען ניט שנייַדן.
5. אין די דנאָ פון דער שיסל מולטיוואַרקי גיסן אַ ביסל בוימל, דעריבער לייגן אַלע געמישט צוגעגרייט עסנוואַרג.
6. גיסן די וואַסער אַזוי אַז די פליסיק גאָר קאָווערס זיי.
7. אַקטאַווייט "בראַיסינג" מאָדע און קאָכן פֿאַר צוויי שעה.

ווי אַ גאַרניש פֿאַר אַ גאנץ קאַטשקע רייַז. דורך דעם וועג, עס קענען זיין צוגעגרייט אין דער זעלביקער צייַט באַשטעטיקן די גלעזל אויף אַ ספּעציעל טאָן. עס זאָל נאָר גיין צו שלאָפן אַ ביסל פּאָדוואַרעננויו טוווע צוזאַמען מיט בשמים (קערי, זאַלץ, קנאָבל און פעפער).

א ענלעך ווערסיע

סימילאַרלי, פּריפּערינג קאַטשקע מיט apples אין די ויוון אין די אַרבל. א אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם רעצעפּט איז די פאַקט אַז אַ פויגל קענען ווערן געניצט ווי אַ גאַנץ, ניט דיוויידינג עס אין ברעקלעך. פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַרפֿן: קאַטשקע פויגל ווייינג 2.5 קילאָגראַמס קאָפּ פון קנאָבל, זאַלץ, 3 טייבאַלספּונז פון זענעפט, 0.6 קילאָגראַמס פון פריש apples, און אַ געמיש פון פאַרשידענע פּעפּערז 4 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז.

די טעכנאָלאָגיע אויף וואָס איז קאַטשקע מיט apples אין די ויוון אין די אַרבל, איז זייער פּשוט און קלאָר:

1. ערשטער, די קאַרקאַס מוזן זיין קלינד פון רוען פֿעדערן און כערז. צו דעם סוף, עס זאָל זיין פֿאַר-סעאַר און דעמאָלט ספּרינגקאַלד מיט מעל, רייַבן שטאָף. צום סוף, די פויגל זאָל זייַן געוואשן מיט וואַסער און שאָבן אַוועק די בלייבט פון אַ אַוועקלייגן מיט אַ שאַרף מעסער.
2. אַרויס און ין רייַבן וועפט זאַלץ. נאָך וואָס, זי מוזן ליגן אַראָפּ פֿאַר אַ בשעת.
3. קאָמבינינג פעפער, זענעפט און מייַאָנעז, צו צוגרייטן די מאַרינייד, וואָס דעמאָלט מאַנטל די קאַרקאַס פון אַלע זייטן. די באהאנדלט פויגל מוזן שטיין פערציק מינוט.
4. קנאָבל איז קלינד פון די כאַסק, און דעמאָלט לאַרד ציין קאַטשקע, מאכן האָלעס מיט אַ שאַרף מעסער.
5. Apples זענען צעטיילט אין גרויס סלייסיז, שנייַדן אויס די האַרץ פון זיי.
6. פּלאָמבירן די פרוכט ין פון די קאַרקאַס, און דעמאָלט דזשענטלי פאַסטען ינסיזשאַן טוטפּיקס.
7. קאַטשקע שטעלן אין די אַרבל (נעט זייַט אַרויף) און רעכט זיכער די עדזשאַז.
8. שטעלן די פויגל אויף אַ באַקינג בלאַט און שיקן עס אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו לפּחות 180 דיגריז. קוקינג צייַט וועט אָפענגען אויף די מאַסע פון די קאַרקאַס (45-50 מינוט פּער קילאָ). 10 מינוט איידער דער סוף פון די שנייַדן אַרבל.

עס טורנס אויס ווייך, זאַפטיק קאַטשקע מיט אַ גאָלדען סקאָרינקע און אַ אָנגענעם Fruity אַראָמאַ.

לעגאַמרע אין מולטיוואַרקאַ

ראָוסטינג קאַטשקע מיט apples - אַ פּראָצעס אַז דעפּענדס אויף די טעכנאָלאָגיע בנימצא ויסריכט און אַ סכום פון האַרץ קאַמפּאָונאַנץ. מאָדערן כאַוסווייווז ליבע צו נוצן די קיך מולטיוואַרקו. דעם כיטרע מיטל אַלאַוז איר צו אומקערן די צוגרייטונג פון קיין שיסל זיך אַ פאַקטיש פאַרגעניגן. דיפּענדינג אויף די גרייס פון די פויגל קענען זיין בייקט, שנייַדן אין ברעקלעך אָדער גאַנץ. עס ניצט אַ זייער פּשוט אופֿן. נעמען, פֿאַר בייַשפּיל, אַ רעצעפּט פֿאַר וואָס די required קאַטשקע וואָג פון נישט מער ווי 2 קג, 5 גראַמז פון זאַלץ, 2 גרויס זויער עפּל, גרינס בוימל, און ערד שוואַרץ פעפער, און קאָריאַנדער.

סטאַגעס פון קוקינג קיילים:

1. ערשטער פון אַלע אָף זאָל זיין ונ דורך געוואשן און דאַר מיט אַ האַנטעך.
2. Apples שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, רימוווינג זיי פון די PRE-זאמען און האַרץ.
3. מישן די פרוכט מיט אַ קניפּ פון קאָריאַנדער, און דעמאָלט דאַמפּ זיי קאַרקאַס. נאָך וואָס, עס איז נייטיק צו נייען זיך די לאָך שטאַרק פאָדעם.
4. לייגן קאַטשקע מולטיוואַרקו, שטעלן מאָדע "פריינג" און קאָכן פֿאַר 20 מינוט אונטער די דעקל, פּיריאַדיקלי אויסגעדרייט אויף די אנדערע זייַט.
5. געבן "עקסטינגוישינג" און שטעלן די טייַמער פֿאַר אַ האַלב שעה. פֿאַר אַלט צייַט בירדס קענען זיין געוואקסן דורך בעערעך 60 מינוט.

צו פאָרלייגן צו די טיש גרייט צו בעסער קאַרקאַס שנייַדן אין ברעקלעך, און בייקט apples לייגן אַרום ווי אַ גאַרניש.

קאַטשקע מיט apples און פּאַטייטאָוז

מיסטראַסיז אָפֿט פּרובירן צו נוצן רעסאַפּיז אין וואָס אַ זייַט שיסל און הויפּט שיסל צוגעגרייט אין די זעלבע צייַט. דעם פיל ראַדוסאַז די צייַט און אַלאַוז איר צו מיד באַקומען די מאָלצייַט גרייט צו עסן. אַזוי, די קאַטשקע מיט פּאַטייטאָוז און apples אין מולטיוואַרקאַ איז נאָר 2.5 שעה. און אין די ויוון פֿאַר אַ שיסל איז צוגעגרייט פיל מער. ווייל אַ היים מולטיוואַרקו דאַרפֿן בלויז קלייַבן אויף די דעסקטאַפּ די דאָזיקע פּראָדוקטן: גאַנץ פויגל אָן דרויב קאַטשקע, 8 פּאַטייטאָוז, 100 גראַמז פון פריש קראַנבעריז און האָניק, 3 גרין apples, איינער רויט און ווייַס ציבעלע, ½ לעפעלע קומין, אַ קניפּ פון שוואַרץ פעפער, 1 מאַראַנץ, און 20 גראַמז פון זאַלץ.

דער פּראָצעס נעמט אָרט אין עטלעכע סטאַגעס:

1. געוואשן קאַטשקע שנייַדן אין פּאָרשאַנז.
2. Apples מאָל סלייסיז.
3. פּילד פּאַטייטאָוז ראַנדאַמלי צעברעקלען אין גרויס טשאַנגקס.
4. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס.
5. האָניק, זאַלץ, קומין, מאַראַנץ זאַפט און קאָכן פעפער סאָוס.
6. רעגנדל עס שרעדאַד פּראָדוקטן, אַדינג צו זיי די קראַנבעריז.
7. ברעקלעך פויגל לייגן אויף די דנאָ פון דער שיסל מולטיוואַרקי.
8. שפּיץ טאַקט פאַרשפּרייטן אַ געמיש פון Fruits און וועדזשטאַבאַלז.
9. שטעלן "באַקינג" מאָדע און אַ האַלב שעה צו קאָכן אונטער די דעקל. יעדער 30 מינוט, די פּראָדוקט זאָל זיין געווענדט.

עס טורנס אויס ווייך, זאַפטיק פלייש מיט אַ קריספּי סקאָרינקע און גאַרניש אָריגינעל.