שאָקאָלאַד שוואָם שטיקל מיט טשעריז: די רעצעפּט מיט אַ Photo

שוואָם שטיקל מיט קאַרש - דאָס איז אַ זייער שנעל און געשמאַק שטיקל פֿאַר קוקינג אַז טוט נישט דאַרפן פילע ינגרידיאַנץ. דעם פאַרבייַסן קענען לייכט זיין געמאכט אין אַ שטיקל און פאָרלייגן עס צו די יום טוּב טיש. צו לערנען ווי צו טאָן עס ריכטיק, וועט זיין דיסקאַסט אין די דערלאנגט אַרטיקל.

שוואָם שטיקל מיט טשעריז: די רעצעפּט מיט אַ photo of די פאַרטיק פאַרבייַסן

עס זענען פילע אָפּציעס פון ווי צו באַקן געהאלטן פאַרבייַסן. מיר באַשלאָסן צו פאָרשטעלן דעם טראדיציאנעלן וועג. דאַנק צו אים, איר וועט באַקומען זייער ווייך און ממש מעלטינג אין די מויל כאָוממייד גודיז.

אַזוי וואָס זענען די ינגרידיאַנץ מיר דאַרפֿן צו מאַכן אַ שאָקאָלאַד שטיקל מיט קאַרש? דער רעצעפּט פון דעם פּשוט, אָבער זייער געשמאַק שטיקל? עס ריקווייערז:

• סאָדע עסנוואַרג, + לימענע זאַפט - 1/2 פאַרבייַסן לעפל;
• עגגס מיטל גרייס - 5 פּקס.;
• הויך פעט קרעם - 250 ג;
• צוקער בוריק - 270 ג;
• קאַקאַאָ פּודער (קענען נוצן נאַטירלעך שאָקאָלאַד) - וועגן 5 גרויס ספּונז;
• ווייץ מעל - וועגן 260 ג;
• טשעריז פאַרפרוירן אָדער פריש - וועגן 2/3 גלעזל;
• גרינס ייל - 10 מל;
• וואַניללין - 5 ג

צוגרייטונג פון שאָקאָלאַד טייג

וואו זאָל אָנהייבן צו צוגרייטן שטיקל מיט קאַרש? פון קורס, מיט די פּעקל ראַם. יי יאָוקס זענען Carefully צעשיידט פֿון דער פּראָטעין און פאַרשפּרייטן אין פאַרשידענע קיילים. דער ערשטער ינגרידיאַנט איז צוגעגעבן צוקער, און דעמאָלט ראַבינג עס Carefully, ניצן אַ גרויס לעפל. אַמאָל די יי מאַסע ווערט לאַש און געקאלכטע, צו פאַרשפּרייטן איר גרויס פעט זויער קרעם און אַ גוט קאָך. ווי פֿאַר פּראָטעינס, זיי זענען וויפּט אין אַ האַרט פּינע. צו טאָן דאָס, איר קענען נוצן אַ האַנט וויסק און אַ בלענדער קענען ווערן געניצט.

דורך קעריינג אויס די טריט, יי מאסע קאָננעקטעד. ווייַטער צו זיי זענען צוגעגעבן באַקינג סאָדע, וואָס איז PRE-קווענטשעד מיט לימענע זאַפט. אויך אין די ראַם גיסן קאַקאַאָ, וואַניל און מעל. כל קאַמפּאָונאַנץ זענען ונ דורך גערודער ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס טייג און לופט. עטלעכע קוקס נוצן אַ מיקסער פֿאַר דעם צוועק.

צוגרייטונג פון בעריז פֿאַר אַ פּיראָג

שוואָם שטיקל מיט טשעריז קענען זיין צוגעגרייט מיט פאַרפרוירן אָדער פריש בעריז. צו טאָן דאָס, עס פּלאַקט פון די דעבריס, ונ דורך געוואשן און אַוועקגענומען אַלע די ביינער. אויב די פֿרוכטן פֿון קאַרש האָלץ זענען פאַרפרוירן, זיי זענען טאָד ביז אַהער.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג ארטיקלען

וואָס זאָל באַקן שטיקל מיט קאַרש? רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון היץ-קעגנשטעליק פאָרעם מיט זייטן פון 6-8 סענטימעטער. יץ פּרעהעאַטעד אין די ויוון, און דעמאָלט לובראַקייטיד מיט ייל (גרינס). נאָך וואָס, די צוגעגרייט קיילים פאַרשפּרייטן אַלע ביסקאַט טייג. צו פירן אויס דעם פּראָצעס עס איז דיזייראַבאַל מיד נאָך נידינג. אויב איר שטיין בייַ די יקער פון די מער ווי 5-10 מינוט, דער שטיקל וועט ניט העכערונג רעכט און וועט קלעקקליי.

ווי באַלד ווי די טייג וועט זיין אין די פאָרעם, עס אין דרייען פאַרשפּרייטן די טשעריז, פּיטאַד. דאס קענען ווערן געטאן אין אַ כאַאָטיש שטייגער. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די בעריז וועט זינקען אַ ביסל אין דער באַזע. דאס איז גאַנץ נאָרמאַל.

טערמאַל באַהאַנדלונג פון די פּיראָג אין די ויוון

ווי צו באַקן די שטיקל מיט קאַרש? אַמאָל די פאָרעם איז געענדיקט, עס איז געשיקט אין די ויוון. צו באַקומען די מערסט גלענצנדיק שטיקל, קיך קאַבינעט זאָל זיין פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. באַקן פאַרבייַסן אין דעם טעמפּעראַטור זאָל זיין ין 45 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, די טייג זאָל זיין גאָר גרייט און קריכן געזונט.

ווי צו ברענגען צו די טיש?

קאָנטראָליר די גרייטקייַט פון די ביסקאַט, ער דזשענטלי אַוועקגענומען פון די ויוון, און דעמאָלט - פון די פאָרעם. ינסטאַלירונג אויס די שטיקל אויף אַ שיין שיסל, ער געץ אַ ביסל קיל. נאָך וואָס, די פּראָדוקט איז שנייַדן און דערלאנגט די געסט מיט אַ גלעזל פון הייס טיי.

באַצירן פאַרבייַסן פֿאַר דעם יום טוּב טיש

שאָקאָלאַד שוואָם שטיקל מיט טשעריז דינען ווי אַ ויסגעצייכנט רוי מאַטעריאַל פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ פייַערלעך שטיקל. צו דעם סוף, די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ זאל דאַרפן אונדז:

• קאַרש אַרייַנשטופּן - וועגן 7-8 גרויס ספּונז;
• קרעם פעט - וועגן 300 ג;
• צוקער ליכט - 1/2 טעפּל;
• קרעם אין די צילינדער (שאַפּינג) - פֿאַר טאַפּינג;
• פריש טשעריז מיט אַ ספּריג - 2 פּקס.

קוקינג קרעם

קרעם פון די שטיקל קענען ווערן געניצט איז אַנדערש. אבער מיר גלויבן אַז שאָקאָלאַד ביסקאַט איז דער בעסטער פּאַסיק זויער קרעם פיללער. צו צוגרייטן עס, וויפּט מילכיק פּראָדוקט שטארק מיט אַ בלענדער און ביסלעכווייַז טהערעטאָ ווסיפּ צוקער. דער רעזולטאַט איז גאַנץ גלענצנדיק ווייַס מאַסע, וואָס איז דעמאָלט געניצט פֿאַר זייַן בדעה ציל.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג אַ שטיקל

נאָך באַקינג שאָקאָלאַד ביסקאַט מיט קאַרש עס איז אַוועקגענומען פון די פורעם און איז גאָר קולד ין צוויי שעה. ווייַטער, דער שטיקל שנייַדן אין דרייַ דין שטיקל. ערשטער געשטעלט אין פֿאַר שטיקל און ליבעראַלי סמירד מיט זויער קרעם. עס איז געווען דעמאָלט קאָוטאַד מיט אַ רגע קאָרזש, אַנטו וואָס אַ קאַרש קלעם.

אין דער זייער סוף אויף די כּמעט פאַרטיק פּראָדוקט פאַרשפּרייטן דריט ביסקאַט. צי האָט ניט שטארק געדריקט פאַרבייַסן הענט, עס גאָר סמירד מיט רעשטן פון זויער קרעם (כולל זייַט פּאַרץ). נאָך וואָס די שטיקל ייבערפלאַך איז געשטעלט אַ שיכטע פון קאַרש קלעם. צו געבן אַ גאַנץ מיינונג פון כאָוממייד גודיז, עס איז דעקערייטאַד דורך קרעם קראָם. זיי זענען געווענדט צו די זייטן פון פאַרבייַסן און זייַן ברעג. אויך אין די מיטל פון די שטיקל פאַרשפּרייטן מיט פריש קאַרש צווייַגל.

גיט אַ פאַרבייַסן פֿאַר דעם יום טוּב טיש

נאָך די היים שאָקאָלאַד ביסקאַט שטיקל מיט קאַרש איז גרייט, עס איז געשיקט צו די פרידזשידער. אַזוי ער דורכ ונ דורך סאָוקט, עס איז מיינטיינד וועגן 3-6 שעה. ווי מאָל פּאַסיז, די פאַרבייַסן קענען בעשאָלעם פאָרשטעלן פֿאַר די יום טוּב טיש. דעם זאָל ווערן געטאן מיט הייס טיי.

צו סאַמערייז

עס איז צו באַקן דיין אייגן שטיקל מיט קאַרש אָדער מאַכן עס אַ פול שטיקל, קיין גרויס האַנדלען. דורך ווייַטערדיק אַלע די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דעם רעצעפּט, איר באַקומען די פאַרבייַסן, וואָס וועט זיין ניט ערגער ווי די קראָם.

עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז ניט קאַקאַאָ פּודער קענען ווערן געניצט פֿאַר באַקינג די פּיראָג אונטער באַטראַכטונג, אָבער אַ פאַקטיש שאָקאָלאַד. צו דעם סוף, דעם קאַכל איז צעבראכן אין סלייסיז, לייגן אַ ביסל מילך און סלאָולי כיטיד אויף דער הרובע. אַמאָל די שאָקאָלאַד האט צעלאָזן, עס אַ ביסל קולד (ניט פאַרפרוירן גאָר) און Carefully אויסגעגאסן אין דעם יסוד פון די עגגס און זויער קרעם. אין דעם פאַל, דער טעם פון כאָוממייד דיזערץ וועט זיין מער פּראַנאַונסט, און רייעך - אַנסערפּאַסט.