רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז, ביידע אין קינדערגאַרטען. דער טעם איז באַקאַנט פֿון קינדשאַפט

ווי פילע קולינאַריש מעמעריז פון קינדשאַפט! פילע רעסאַפּיז האָבן זינט געווארן פאַרפאַלן, אָבער איר קענען ומקערן זיי. מעאַטבאַללס ביסט גוט מיט פאַרשידענע סאָסיז. איך ליבע זיי אַלע - ביידע אַדאַלץ און קינדער. די שיסל קענען זיין צוגעגרייט פון פאַרשידענע מינים פון סטופפינג אָדער קאַמבאַניישאַנז דערפון. אבער איר ווילן צו פּרובירן די מיטבאָלז ווי אין קינדער-גאָרטן! דער רעצעפּט פון דעם שיסל, ווי ווויל ווי עטלעכע קוקינג אָפּציעס, דעם אַרטיקל כּולל. מעאַטבאַללס זענען שוין באַזונדער שיסל, אָבער איר קענען העסאָפע זיי מיט אַ גאַרניש אָדער וועדזשטאַבאַלז. אויך, דעם שיסל איז נייטיק צו צושטעלן אַ סאָוס וואָס גיט עס דזשויסינעסס.

רעצעפּט פון קינדשאַפט

דעם רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז, ביידע אין קינדערגאַרטען. טאָמער פילע מענטשן וועט געפֿינען וואָס זיי זענען קוקן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און וועט זיין ביכולת צו מאַכן אַ מאָלצייַט פון זייַן קינדשאַפט. צו טאָן דאָס, נעמען העלפט אַ קילאָ פון מינסט פלייש (בעסער אויב עס איז אַ געמיש פון רינדערנס און כאַזער), האַלב אַ גלעזל פון רייַז, איינער מיטל ציבעלע, איין הינדל יי און זאַלץ צו טעם. איר וועט אויך דאַרפֿן (פֿאַר די סאָוס) גרויס לעפל מעל, די זעלבע סכום פון זויער קרעם, אַ קליין לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ און האַלב אַ גלאז פון וואַסער. די זאַלץ וועט זיין מוסיף צו טעם.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

מיטבאָלז און יויך צו זיי (ווי אין קינדער-גאָרטן!) צוגעגרייט זייער נאָר. צו נעמען, קאָכן די רייַז, ביז עס איז האַלב גרייט. דעמאָלט ריין די ציבעלע און פינעלי צעהאַקן עס. געמישט מיט מינסט פלייש און זאַלץ צו טעם. איצט איר האָבן צו ניד די געמיש געזונט צו מאַכן עס כאָומאַדזשיניאַס. לייג צו צעהאַקן רייַז און יי, מישן געזונט ווידער. ווייַטער עס איז נייטיק צו פֿאָרמירן מיטבאָלז "אין קינדערגאַרטען." דער רעצעפּט טוט נישט דאַרפן אַ גרויס נומער פון ינגרידיאַנץ. קייַלעכיק באַללס קאַלאַפּסינג אין מעל און פּרעגלען זיי אויף יעדער זייַט פון די פּאַן, וואָס לייגן גרינס בוימל. דעם פּראָצעדור נעמט וועגן 10-15 מינוט. דו זאלסט נישט שעדיקן די אָרנטלעכקייַט פון די מיטבאָלז און אַזוי קער זיי זייער Carefully. דעמאָלט מיר יבעררוק זיי אין אַ טאָפּ און פּלאָמבירן מיט וואַסער צו אַ האַלב, צו וואָס איז צוגעלייגט זאַלץ. מליען ביז האַלב מיטבאָלז. אין אַ באַזונדער פּאַן פּרעגלען די מעל, אָבער נישט פֿאַר זייער לאַנג. דעריבער לייגן צו עס זויער קרעם און פּאָמידאָר פּאַפּ. קאָך דער געמיש און דיילוטאַד מיט וואַסער צו קריגן אַ ניט זייער דיק קאָנסיסטענסי. גיסן די סאָוס אין די פּאַן מיט די מיטבאָלז און מליען אַלץ פֿאַר וועגן 10 מינוט. גרייט-געמאכט מילז זענען געדינט צו די טיש מיט אַ זייַט שיסל אָדער סטימד וועדזשטאַבאַלז.

מעאַטבאַללס "כעדזשכאַגז"

רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז, אין קינדער-גאָרטן, קענען זיין אַ ביסל העסאָפע. שיסל בלויז נוץ פון דעם. נעמען 500 ג פון קיין פלייש, האַלב אַ גלעזל פון רייַז, די קאָפּ פון אַ מיטל-סייזד ציבעלע, איינער יי, איינער בוווילאַן קובע, האַלב טעפּל זויער קרעם, זאַלץ און פעפער צו טעם. ערשטער, וואַשן און קאָכן רייַז ביז האַלב. דאס וועט פאַרקירצן די קוקינג צייַט מיטבאָלז. דערנאך עס איז טראָון צוריק אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען מיט וואַסער. מישן די מינסט הינדל מיט יי און מינסט ציבעלע. זאַלץ און פעפער צו טעם. איצט איר קענען לייגן די רייַז. מישן אַלע ינגרידיאַנץ ביז גלאַט. פון די ביינדלעך איז נייטיק צו צוגרייטן די יויך (איר קענען באַקומען גרייט) און ברענגען עס צו אַ קאָכן. איצט מיר פאָרעם פון מינסט פלייש באַללס און וואַרפן זיי אין די יויך. די פליסיק אין די טאָפּ זאָל ניט זיין פיל. אבער עס זאָל דעקן אַלע די מיטבאָלז. קאָכן זיי פֿאַר וועגן 15 מינוט. דעמאָלט דיילוטאַד מיט אַ קליין סומע פון זויער מילך, און באַקענען זיי אין די בוילינג יויך. לייגן זאַלץ צו טעם און פעפער. נאָך וועגן 25 מינוט וועט זיין גרייט קראָקוועטטעס ווי אין קינדערגאַרטען. קוקינג רעסאַפּיז זאל בייַטן דער הויפּט סאָוס קוקינג טעכנאָלאָגיע. דינען מיטבאָלז מיט רייַז, פּאָרינג יויך. אויב איר לייגן אַ ביסל פון פּוטער, אַ שיסל וועט ווערן אַ גרויס קרימי געשמאַק.

מעאַטבאַללס מיט סאָוס

יא, צו זיין זיכער, דער אלגעמיינער שיסל - מיטבאָלז, ביידע אין קינדערגאַרטען. ווי צו קאָכן זיי געשווינד און געשמאַק? אויב איר נוצן די ויוון, די צייַט וועט זיין אַ ביסל ווייניקער. עס דאַרף פֿאַר העלפט אַ קילאָ פון כאַזער און ערד רינדערנס, ציבעלע, און צוויי-טערדז גלעזל פון רייַז. פיגור אַ ביסל קאָכן און מישן מיט ערד פלייש און מינסט ציבעלע. דערנאך, פון דעם מאַסע סקאַלפּט קייַלעכיק מיטבאָלז און לייגן זיי אין אַ באַקוועם קאַנטיינער. צו צעהאַקן ניט שטעקן צו הענט, זיי מוזן זיין מויסאַנד מיט וואַסער. איצט צוגרייטן דעם סאָוס. מישן קעטשופּ, מייַאָנעז און זויער קרעם אין אַרבאַטרערי פּראַפּאָרשאַנז. קעטשופּ פּאָמידאָר פּאַפּ קענען זיין ריפּלייסט. שטעלן די סאָוס איבער די מיטבאָלז און שטעלן זיי אין די ויוון. באַקן פֿאַר וועגן 40 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 דיגריז. ווען געדינט באַצירן מיט גרינערי.

שוועדיש מיטבאָלז

אויבן נאָרמאַל האט שוין דיסקרייבד רעצעפּט מיטבאָלז, ווי אין קינדערגאַרטען. אבער די אָפּציע, וואָס מיר פּאָגאָאָוורים איצט עפּעס אַנדערש. אבער טאָמער עס איז דעם שיסל צו אייער געשמאַק די רובֿ. צו צוגרייטן די נעמען העלפט קילאָגראַמס פון מינסט רינדערנס, צוויי קליין באַלבז, 150 מילאַליטערז פון מילך, זאַלץ, פעפער, ברויט ברעקלעך, צוויי גרויס טייבאַלספּונז מעל, 20 גראַם פון פּוטער, 300 מילאַליטערז פון זויער קרעם, פריש פּעטרעשקע און 6 ספּאָאָנפולס זשורעכלינעס סאָוס. אין אַ סקאָווראָדע צעלאָזן די פּוטער און פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע ביז ווייך. סעפּאַראַטעלי, מישן די מילך און ברויט ברעקלעך און שטעלן באַזונדער די געמיש פֿאַר 15 מינוט. דעמאָלט צונויפגיסן מילך אין אַ שיסל און לייגן די ברעאַדקרומבס צו די רינדערנס, ציבעלע, זאַלץ, פעפער און געהאַקט פּעטרעשקע. אויך גיסן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מילך. אַלע מישן געזונט און פאָרעם באַללס. מיר שטעלן זיי אויף באַקינג פֿאַר 30 מינוט און דעמאָלט געפּרעגלט אין פּוטער זעמל אין מעל. גרייט מיטבאָלז געדינט מיט זויער קרעם און זשורעכלינעס סאָוס.

אַפטערוואָרד

רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז, אין קינדער-גאָרטן, קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד בייַ זייַן דיסקרעשאַן. אויב איר ווילן אַ קלאַסיש שיסל, דעריבער נעמען ווי אַ יסוד פֿאַר די ערשט קוקינג אופֿן. אויב די שיסל איז צוגעגרייט פֿאַר קינדער, אין די סטופפינג, איר קענען לייגן אַ ביסל מילך פֿאַר די יידל געוועב. איר קענען נוצן די פעפער און הערבס, וואָס איז בישליימעס קאַמביינד מיט מינסט פלייש. סאָסיז פֿאַר מיטבאָלז קענען זיין צוגעגרייט אויף דער באזע פון זויער קרעם און פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער קעטשופּ גרייט צו נוצן.