צוגרייטונג פּכאַלי שפּינאַט אין גרוזיניש

פּכאַלי שפּינאַט - איז די נאציאנאלע שיסל פון גרוזיניש קוויזין. פּריפּערינג עס פֿאַר וואָכעדיק משפּחה מיטאָג, און סימכע. ממש "פּכאַלי" איז איבערגעזעצט ווי "גרינס פּיראָג". די הויפּט ינגרידיאַנט פון דעם שיסל קענען זייַן שפּינאַט, בוריק טאַפּס יונג, קראָפּעווע בלעטער און שורש וועדזשטאַבאַלז אָדער לעגיומז, אַזאַ ווי בינז.

רובֿ בעקאַבאָלעדיק גרוזיניש ינגרידיאַנט פּכאַלי שפּינאַט גרוזיניש איז שפּינאַט. באַטראַכטן די מערסט טשיקאַווע אָפּציעס און געשמאַק קיילים צוגרייטונג, וואָס כּולל גרויס אַמאַונץ פון וויטאַמינס, מינעראַלס און שפּור עלעמענטן. אין נאך, די שיסל איז אַ שיסל פון דיעטע פּראַמאָוטינג וואָג אָנווער. אזוי לאָזן 'ס אָנהייבן קוקינג.

דער ערשטער אָפּציע

פֿאַר פיר קליין סערווינגז פון שפּינאַט פּכאַלי גרוזיניש מיר דאַרפֿן ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי:

• שפּינאַט - 500 ג;
• שעלד וואָלנאַץ - 50 ג;
• מיטל ציבעלע - 1 שטיק;
• קראַשט קאָריאַנדער - האַלב לעפעלע;
• קנאָבל קלאָוועס - 3 ברעקלעך;
• גאַרנעט - 1 \ 4 פון די;
• שוואַרץ פעפער - אַפּשאַנאַל (פֿאַר יענע וואס ווי געווירציק עסנוואַרג);
• כמעלי סונעלי - האַלב לעפעלע;
• עסיק (פּרעפעראַבלי ווייַן) - ניט מער ווי צוויי טייבאַלספּונז (און אין אַלגעמיין לויט צו אייער געשמאַק);
• אַ קליין בינטל פון סילאַנטראָו - וועגן 50 גראַמז;
• רויט הייס טשילי פּעפּערז - אויף בעטן.

אופֿן פון צוגרייטונג

ערשטער איר דאַרפֿן צו וואַשן די שפּינאַט, שנייַדן אַוועק די רוץ, אַראָפּנעמען אַלע אַלט אָדער קאַליע געל בלעטער. שטעלן די שפּינאַט בלעטער פֿאַר פינף מינוט אין בוילינג וואַסער. לאָזן זיי אין אַ קאַלאַנדער ביז אַזאַ צייַט ווי די וידעפדיק וואַסער מערדזשיז.

אויב נייטיק, די בלעטער קענען זיין געדריקט דורך האַנט, אָבער ניט צו פיל, אַנדערש די פּאַפּ וועט טרוקן. ווייַטער שפּינאַט ערד אין אַ פליישמילכל אָדער בלענדער ביז גלאַטיק.

צו מאַכן די נוס פילונג, דאַרפן וואָלנאַץ, גרינז פריש סילאַנטראָו, ציבעלע און קנאָבל. עס איז נייטיק צו מאָל עס אַלע דורך אַ פליישמילכל אָדער בלענדער זעלבע. דערנאך עס איז ווערט אַדינג צו האָפּס-סונעלי, קאָריאַנדער, פעפער און זאַלץ. נאָך וואָס איר דאַרפֿן צו מישן ביז גלאַט.

אין די ווייַטער שריט פון פּריפּערינג אַ פּאַפּ פון די בלעטער פון שפּינאַט געמישט מיט האַלב וועלשענער נוס סאָוס און עסיק. אַז ס אַלע, די שיסל איז גרייט!

פּכאַלי שפּינאַט מיט ניסלעך קענען זייַן געדינט אויף אַ טעלער, גלאַט און בעאַוטיפוללי דעקערייטאַד מיט מילגרוים זאמען. עס איז אן אנדער אָפּציע Feeder. עס ס 'ווערט אַ פּלאַץ פון זעמל פּאָרשאַנז אין קליין באַללס. די דיפּאַנינג פון יעדער דאַרפֿן צו שטעלן אַ ביסל גריינז פון מילגרוים. Feeding שיסל איז לאַרגעלי אָפענגיק אויף דער אַנטוויקלונג פון דיין פאַנטאַזיע און בנימצא צייַט.

די רגע וועג

א באמת טובֿים שטימונג, איר קענען מאַכן זיך און אייער משפּחה דורך פּריפּערינג אַ מער פאַרביק ווערסיע פּכאַלי שפּינאַט און ביץ. איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• קליין מיטל סייזד ביץ;
• שפּינאַט שטראַל;
• 6 מיטל קרויט בלעטער;
• סילאַנטראָו שטראַל;
• 70 גראַמז פון וואָלנאַץ (PRE-באהאנדלט);
• 2 קנאָבל קלאָוועס;
• העלפט גאַרנעט;
• צוויי קונסט. עסיק.

אין ניצן ווי אַ געווירץ:

• אַ קניפּ פון זאַלץ (פיל ווי מעגלעך);
• לעפעלע פון קאָריאַנדער;
• לעפעלע האָפּס-סונעלי;
• 1/4 צפּ רויט פעפער .;
• העלפט אַ לעפעלע פון זאַפרען.

די פּראָצעדור פֿאַר צוגרייטונג פון

1. עס איז נייטיק צו קאָכן די ביץ ביז ווייך, קיל, שאָלעכץ שיילן און צעהאַקן אָדער צעהאַקן די בלענדער אין אַ באַזונדער שיסל.
2. שפּינאַט צו קאָכן (וועגן 5 מינוט), דעמאָלט עס זאָל זיין אַ גוט קוועטשן און לאָזן אין אַ קאַלאַנדער ביז די וידעפדיק נעץ מערדזשיז. אויב נייטיק, עס איז מעגלעך צו באַקומען די בלעטער דורך האַנט. דעמאָלט שרעדאַד שפּינאַט אין אַ בלענדער אָדער מילכל אין אַ באַזונדער שיסל.
3. אין די ווייַטער שריט איז פילונג. צו טאָן דאָס, מאָל וואָלנאַץ מיט קנאָבל, קאָריאַנדער, קענען ווערן צוגעלייגט צו טעם און אנדערע הערבס, אַזאַ ווי פּעטרעשקע. די מאַסע באקומען אַדינג זאַפרען, קאָריאַנדער, כמעלי סונעלי, עסיק, זאַלץ און פעפער. רעפיללינג איז צעטיילט אין 2 גלייַך טיילן. איינער איז געמישט מיט ביץ, די אנדערע - מיט שפּינאַט. דערנאך, אַלע געמישט ונ דורך צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע פון פאַרשידענע פֿאַרבן.
4. ווען די שיסל איז כּמעט גרייט, גיינ ווייַטער צו די פּלאַן פון זייַן טובֿים פּאַטשן. צו טאָן דאָס, נעמען אַ פֿאַר-צוגעגרייט קרויט בלעטער, גיסן איבער בוילינג וואַסער צו מאַכן זיי מער ווייך און מער Flexible. דעמאָלט קיל פֿאַר זיי. אויף קאַטינג ברעט געלייגט ערשטער בלאַט פון קרויט. עס יוואַנלי לובריקאַטעס Stuffed ביץ. די רגע בויגן ניטלי שטעלן אויף די ערשטער איינער. דערנאך האט ער, אויך, לובריקאַטעס שפּינאַט. דריט בלאַט ווידער לובריקאַטעס ביץ. די ריזאַלטינג בויען דיספּלייס ענג ווי פּראַקעס, און געבן ברו און ווייקן פֿאַר 10 מינוט. איבערחזרן דעם פּראָצעדור פֿאַר די רוען קרויט בלעטער און פילונג.
5. האַלב ראָללס שנייַדן אין 1.5 סענטימעטער דיק פּאָרשאַנז און געלייגט אויף אַ טעלער, שפּיץ באַצירן שיסל מילגרוים.

פּכאַלי יום טוּב שיסל פון שפּינאַט אין אַ גרוזיניש געטאן. באָן אַפּפּעטיט!

די דריט אָפּציע

באַטראַכטן אנדערן פּשוט רעצעפּט, וואָס איז באַרימט פֿאַר זייַן גרוזיניש קוויזין. פּכאַלי שפּינאַט איז זייער ענלעך אין פּראָצעס פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שיסל. פּכאַלי פּאַטלעזשאַן - עס איז אַ זייער געשמאַק שיסל. און פֿאַר דער צוגרייטונג טוט נישט דאַרפן גרויס פינאַנציעל קאָס פֿאַר ינגרידיאַנץ. אן אנדער מייַלע - לפּחות צייַט צו קאָכן.

צו צוגרייטן דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן:

• 3 פּאַטלעזשאַן;
• 70 גראַמז פון וואָלנאַץ;
• 1 בינטל סילאַנטראָו - 50-70 גראַמז פון טעם;
• 1/2 לעפעלע פון ערד קאָריאַנדער;
• 3 קנאָבל קלאָוועס;
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

קוקינג סטאַגעס

ערשטער, Carefully וועט וואַשן די פּאַטלעזשאַן, שנייַדן אַוועק די עצות מיט בלעטער, דורכשטעכן יעדער מיט אַ גאָפּל אָדער מעסער 4-5 מאל. אין די באַקינג, פֿאַר-וילד, פאַרשפּרייטן פּאַטלעזשאַן. דעריבער לייגן בייקט פֿאַר 40 מינוט אין די ויוון בייַ 180 דיגריז. פֿאַר גרינג די אַרבעט פון וואַשינג די פּאַן נאָך קוקינג, עס איז בעסטער צו נוצן אַלומינום שטער, וואָס קענען זיין פֿאַר-יקספּאַנדיד אויף אים און באַרשט מיט בוימל.

ווילינגנאַס פּאַטלעזשאַן קענען באַשליסן אויב דורכשטעכן זיי מיט אַ גאָפּל אָדער מעסער. אויב די מיטל קומט לייכט, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די פּאַן פון די ויוון. פּאַטלעזשאַן דאַרפֿן צו יבעררוק אין אַ באַזונדער שיסל. דעמאָלט דעקן מיט אַ דעקל און וואַרטן ביז עס קולז אַראָפּ. קאַלט שנייַדן עגפּלאַנץ אין האַלב, Carefully באַזייַטיקן אַלע די פּאַפּ, וואָס איז דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך. די דימענשאַנז פון די ברעקלעך זענען נישט דער הויפּט וויכטיק, ווייַל די שיסל וועט נאָך זיין קראַשט.

אין אַ בלענדער לאָודינג פּאַטלעזשאַן, פּילד קנאָבל, קאָריאַנדער געוואשן און דאַר, און ניסלעך. אַלע מילד ביז גלאַטיק. דעריבער לייגן בשמים: קאָריאַנדער, זאַלץ און פעפער צו טעם. אין דעם עסנוואַרג, איר קענען אויך לייגן די לייַם זאַפט אָדער לימענע זאַפט, טשיללי און מאַסלינע בוימל.

פּכאַלי פּאַטלעזשאַן קען זיין סאַפּלייד ווי אַ באַזונדער שיסל, דעקערייטאַד גאַרנעט גריינז, און ווי אַ פילונג צו די פּאַטייטאָוז. באָן אַפּפּעטיט!

סאָף

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן שפּינאַט פּכאַלי גרוזיניש. מיר שערד מיט איר אַ ביסל רעסאַפּיז. און איר קענען קלייַבן אַ פּאַסיק אָפּציע פון קוקינג.