רעצעפּט פֿאַר זיס-זויער סאָוס, ווי אין די "מאַקדאַנאַלד ס": טשיקאַווע אָפּציעס און מעטהאָדס פון צוגרייטונג

אַרמיי סופּפּאָרטערס פון די באַרימט שנעל עסנוואַרג די טעג האלט צו וואַקסן. פילע פון זיי אַפֿילו פּרובירן צו קאָכן זייער באַליבט קיילים אין שטוב. עס איז באקאנט אַז פילע פון זיי באַקומען זייער יינציק טעם איז רעכט צו דער אָריגינעל סאָסיז. צו באַקומען די געבעטן רעזולטאַט, איר דאַרפֿן אין שטוב צו לערנען ווי צו קאָכן די יינציק עראַמאַטיק צונויפגיסן. ווי פיר ווייזט, דעם איז גאַנץ מעגלעך. אין סדר צו איבערחזרן דעם רעצעפּט פֿאַר זיס און זויער סאָוס, ווי אין "מאַקדאַנאַלד ס", איר נאָר האָבן צו קלייַבן איינער פון די אָפּציעס פֿאַר זייַן צוגרייטונג און פּרובירן שריט דורך שריט צו דורכפירן אַלע די נייטיק אַקשאַנז.

אַן אָריגינעל וועג

קוקינג סאָסיז גרינג. נאָרמאַללי, דעם זאָל נאָר קלייַבן זיך די נייטיק ינגרידיאַנץ, און דעמאָלט מייַכל זיי אַקאָרדינגלי. רעצעפּט פֿאַר זיס-זויער סאָוס, ווי אין די "מאַקדאַנאַלד ס", לויט צו איינער פאָלקס אָפּציע איז צו האָבן די ווייַטערדיק הויפּט קאַמפּאָונאַנץ:

2 טייבאַלספּונז פּאַפּשוי סירעפּ ווי פיל וואַסער 4 טעאַספּאָאָנפולס פון ווייַס עסיק, טשיווע, פערטל גלעזל פערשקע און אַפּריקאָס קלעם, און אַ האַלב טעאַספּאָאָנפולס קראָכמאַל, האַלב אַ לעפעלע פון סוי סאָוס און זענעפט, ווי געזונט ווי 2 גראַמז פון זאַלץ.

דער זאַץ איז גאַנץ קאָמפּליצירט. אבער די רעצעפּט פֿאַר זיס און זויער סאָוס, ווי אין די "מאַקדאַנאַלד ס", עס איז גרינג צו איבערחזרן, ווי אַלע די ינגרידיאַנץ קענען זיין געפֿונען אָן צו פיל קאָנפליקט אין די קראָם אָדער מאַכן אייער אייגן.

די טעכנאָלאָגיע פון דעם פּראָצעס איז פּשוט:

1. ערשטער, אַלע ינגרידיאַנץ חוץ וואַסער זאָל זיין לאָודיד אין די שיסל פון אַ בלענדער און צונויפגיסן זיי ביז די געמיש ווערט סאַבסטאַנשאַלי כאָומאַדזשיניאַס.
2. דערנאָכדעם, די האַלב געמיש צו זייַן אויסגעגאסן אין אַ פאַן און כיטיד פֿאַר 7 מינוט אין מיטל היץ מיט קעסיידערדיק סטערינג. נאָך קאָאָלינג, דער סאָוס איז גאָר גרייט פֿאַר נוצן.

דעם רעצעפּט פֿאַר זיס און זויער סאָוס, ווי אין די "מאַקדאַנאַלד ס", איר קענען אַדאַפּט און נוצן פֿאַר כּמעט אַלע קיילים. דעם פּראָדוקט איז אַזוי יינציק אַז עס איז ניט בלויז פלייש און אָף, און אַפֿילו פּשוט טשיפּס קריגן אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק.

פרוכט דערצו

א הויפּט קאָמפּאָנענט פון דער סאָוס איז פאָלקס אַפּריקאָס מאַרמעלאַד. עס אַלאַוז איר צו מאַכן אַ גאַנץ שאַרף טעם פון די פּראָדוקט מער ווייך און ווייך. אבער דעם ינגרידיאַנט איז גאַנץ ספּעציפיש און איז ניט שטענדיק אין האַנט. אין סדר נישט צו וויסט צייַט קוקן פֿאַר אים אין די סטאָרז, עס איז בעסער צו קאָכן די פּראָדוקט אין שטייַגן און סטאָרד ביז גרייט צו נוצן עס. צו אַרבעטן Required:

750 גראַמז פון צייַטיק אַפּראַקאַץ 375 גראַמז פון צוקער, איין און אַ האַלב טייבאַלספּונז פון טרוקן דזשעלאַטאַן און 3 טייבאַלספּונז אַפּריקאָס ליקער, וואָס איז גאַנץ מעגלעך צו פאַרבייַטן מאַשקע, גענומען איר אין דער סומע פון 1/3 פון די required באַנד.

געמאכט אַפּריקאָס קלעם איז זייער פּשוט:

1. ערשטער Fruits זאָל זיין געוואשן, און דעמאָלט שנייַדן אין האַלב, באַזייַטיקן פון זיי אַלע די ביינער.
2. לייג די צוקער צו דזשעלאַטאַן און לאָזן די געמיש אין די פרידזשידער, באדעקט אַלע נאַכט.
3. אויף דעם מאָרגן פון די פּאַן מיט די פּראָדוקט איר דאַרפֿן צו שטעלן אויף די הרובע און היץ איבער מיטל היץ מאַסע, ניט פאָרגעטטינג קאָך קעסיידער צו ויסמייַדן ברענען.
4. נאָך 3 מינוט, לייגן די ליקער און היץ דעם זאַץ פֿאַר עטלעכע מאָל נאָך בוילינג.

אן אנדער הייס געמיש קענען זייַן אויסגעגאסן אויף באַנקס און טייטלי קאַפּט, אַטריביאַטאַד צו אַ קיל פּלאַץ.

פּרערעקוויסיטעס

צו די פּראָדוקט טעם ווי נאָענט ווי מעגלעך צו דער אָריגינעל עמבאַדימאַנט, דעם זאַץ מוזן זיין שטרענג באמערקט און די פּראָפּאָרציע פון ינגרידיאַנץ. אַזוי, זענעפט, עסיק און סטאַרטשעס געפֿונען אין כּמעט יעדער רעצעפּט. בעסער, פון קורס, צו האָבן די פּראָדוקטן אין די פאַרטיק פאָרעם. אבער עטלעכע פון זיי קענען קאָכן זיך אויב דארף. צו טאָן דאָס, נאָר דאַרפֿן צו:

זענעפט מעל, וואַסער (בוילינג וואַסער), עסיק און אַ ביסל זאַלץ, צוקער און גרינס בוימל.

צוגרייטונג פון די פּראָדוקט נעמט אָרט אין עטלעכע סטאַגעס:

1. אין אַ ריין, טרוקן קאַנטיינער עס איז נייטיק צו פּלאָמבירן אַ לעפל פון זענעפט פּודער.
2. לייגן צו עס די זעלבע סכום פון בוילינג וואַסער און מאָל ביז אַ דיק גלאַט.
3. גיסן די זעלבע סכום פון הייס וואַסער און פאָרזעצן מיקסינג. סטעפּוויסע הקדמה פון פליסיק צו דערגרייכן מאַקסימום האָמאָגענעיטי און גאַנץ אַוועק פון לאַמפּס.
4. נאָך וואָס, עס איז נייטיק צו לאָזן די געמיש צו שטיין פֿאַר 15 מינוט, אַזוי בעשאַס דעם צייַט זענען ביכולת צו יוואַפּערייט די יקערדיק אָילס.
5. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן אנדערע קאַמפּאָונאַנץ, פאָקוסינג אויף דיין אייגן געשמאַק.

זענעפט צוגעגרייט אין שטייַגן קענען זיין אַ לאַנג צייַט סטאָרד אין די פרידזשידער און געניצט אין די רעכט צייַט פֿאַר זייַן בדעה ציל.

זאַץ פאָלקס סאַמוויטשיז

בערגער - אַ ספּעציעל מין פון סענדוויטש. עס איז געווען Created אין די פרי twentieth יאָרהונדערט אין די פאַרייניקטע שטאַטן, און דעריבער מיט דער הילף פון געזונט-באקאנט פירמע בערגער מלך האט ווערן די מערסט פאָלקס פּראָדוקט אין דער וועלט פון פעסט עסנוואַרג. די ביניען פון דעם בערגער דאַווקע כולל דער אָריגינעל סאָוס, וואָס באדינט ווי אַ לינק צווישן די אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. דער סוד פון זייַן פּראָדוצירן איז באקאנט בלויז צו ספּעשאַלאַסץ פון די פירמע. פֿאַר אַ לאַנג צייַט, פילע קוקס פּרווון צו מאַכן אַ סאָוס פֿאַר בורגערס, ווי אין "מאַקדאַנאַלדז". למשל, אַ שמעקנדיק דערצו צו "ביג מעק" איז געווען אַ מיסטעריע. איצט קיין שעף קענען קאָכן עס ניצן די סימפּלאַסט פון ינגרידיאַנץ:

• מייַאָנעז;
• זענעפט;
• צוקער;
• טורמעריק;
• אַניאַנז.

דער רעזולטאַט איז אַ ווייך מאַסע פון יעלאָויש קאָליר, וואָס טורנס אַ פּראָסט האַמבורגער זיך אַ פאַקטיש סימכע פון געשמאַק. ווי אַ Simplified עמבאַדימאַנט קענען נוצן אַ געמיש פון בלויז דרייַ ינגרידיאַנץ: מייַאָנעז, קעטשופּ און אַניאַנז. אבער עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו דער אָריגינעל.