בורגערס אָן די ברויט - עס איז געשמאַק און גרינג. קוקינג רעסאַפּיז

פילע כאַוסווייווז קאָכן בורגערס די אַלט פאַשיאָנעד וועג, אַדינג צו די סטופפינג אַלט-געבאַקן ברויט, סאָוקט אין וואַסער אָדער מילך. עס איז געגלויבט אַז דעם טיפּ פון פּיצל ביינדז געזונט פלייש, און די פאַרטיק שיסל איז אַ מער זאַפטיק און געשמאַק. פון קורס, דעם ויסזאָגונג איז אמת. אָבער, פּרובירן צו פאַרבייַטן די ברויט מיט גרייטיד פּאַטייטאָוז אָדער צוקיני, לייגן די מינסט ראָולד אָוץ אָדער סעמאַלינאַ, קראָכמאַל אָדער ווייץ מעל. גלויבן מיר, דיין שיסל וועט קער אויס זייער געשמאַק.

קוקינג רינדערנס

לעמאָשל, פּרובירן צו קאָכן בורגערס אָן די ברויט רינדערנס ומגעוויינטלעך רעצעפּט אָן אַדינג מעל, סעמאַלינאַ, עגגס, און אַפֿילו אָן די ברעאַדינג. אַז פּראָדוקטן טאָן ניט פאַלן באַזונדער בעשאַס קוקינג, עס איז וויכטיק צו קעמפן אַוועק אַ געזונט-סטופפינג.

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

• רינדערנס פיללעט - 700 ג;
• קנאָבל - אַ פּאָר פון קלאָוועס;
• העלפט אַ הייס פעפער;
• ציבעלע;
• קראָפּ;
• זאַלץ און פעפער;
• בוימל פֿאַר פריינג.

א גוט שטיק פון פלייש, שווענקען, פּונקט טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און זעמל אַ פּאָר פון מאל דורך אַ פלייש מילכל. לייג צו בשמים און געהאַקט ציבעלע, קנאָבל, הייס פעפער און פריש קראָפּ. מישן געזונט. שטעלן די רינדערנס אין אַ פּלאַסטיק זעקל, בונד די ענדס און וואַרפן עס אויף די קיך טיש אַ ביסל מאל.

אָנהייבן צו פאָרעם פּאַטיז אָן ברויט. צו מינסט פלייש וועט ניט שטעקן צו דיין הענט בשעת ארבעטן, שמירן דער דלאָניע ייל. פאָרעם פּאַטיז אַז פאָרעם אַז איר ווי.

שטעלן די פּאַן אויף דער הרובע, גיסן אַ ביסל בוימל, אַ גוט וואַרעם אַרויף. שטעלן די מיטבאָלז פון מינסט פלייש אָן ברויט, און אָנהייבן פריינג. אַמאָל זיי זענען פלושעד מיט איין האַנט, קער זיי איבער און דעקן. דינען זיי פּייפּינג הייס. ווי אַ גאַרניש צו דעם שיסל איז גאנץ פֿאַר אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז.

רינדערנס, + כאַזער

זייער געשמאַק בורגערס און לופט זענען באקומען פון אַ געמיש פון כאַזער און רינדערנס פלייש. צו צוגרייטן איר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• כאַזער און רינדערנס פיללעט - 0.5 קג;
• קרויט - 0.5 קג;
• קעראַץ און אַניאַנז - 4 ברעקלעך;
• סעמאַלינאַ - 10 טייבאַלספּונז;
• 3 טבספּ. טייבאַלספּונז מעל;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 4 טייבאַלספּונז;
• יויך אָדער וואַסער - 3 טעפּלעך;
• פּוטער - 160 ג;
• בשמים;
• אַ ביסל גרינס בוימל.

וועגעטאַבלעס צעהאַקן און רילאָוד זיי אין אַ שיסל מיט די מינסט פלייש. לייג צו פעפער און זאַלץ, סעמאַלינאַ. מישן ונ דורך. בלינד ביטאָטשקי אָוואַל אָדער קייַלעכיק פאָרעם און פּאָזיציע זיי אויף די פּאַן, די געלייגט פּאַרמעט. שמירן די באַקינג פּאַפּיר מיט גרינס ייל. באַקן פֿאַר וועגן 30 מינוט.

בשעת פּריפּערינג בורגערס אָן די ברויט, צוגרייטן דעם סאָוס. צעשמעלצן פּוטער, לייגן מעל, קאָך, ביסלעכווייַז גיסן די יויך אָדער וואַסער, ברענגען צו די קאָכן און קאָכן. דערנאך אַראָפּנעמען פּאַן פון היץ און צייַט מיט זאַלץ און פעפער סאָוס, פּאָמידאָר פּאַפּ אָרט. ווידער מישן געזונט. גיסן דעם סאָוס גרייט-געמאכט פלייש באַללס און שטעלן זיי אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 15 מינוט.

הינדל

אין דעם רעצעפּט מיר וועלן נוצן הינדל.

ינגרידיאַנץ:

• פיללעץ אָדער ברוסט - 1 קג;
• 2 אַניאַנז;
• 3 עגגס;
• פעפער און זאַלץ;
• בוימל פֿאַר פריינג.

נעמען די הינדל און צעהאַקן עס צוזאַמען מיט אַניאַנז אין אַ פלייש מילכל, לייגן פעפער און זאַלץ, די עגגס און מישן. פֿאָרמירן די פלייש באַללס פון קיין פאָרעם און פּרעגלען זיי. אונדזער הינדל פּאַטיז אָן ברויט גרייט!

פיש

סאַפּרייזינגלי געשמאַק בורגערס אָן די ברויט קענען אויך זיין צוגעגרייט פון פיש.

אינטערעסירט אין דעם רעצעפּט? דעמאָלט צוגרייטן:

• 0.5 קג פון פיש פיללעץ;
• ציבעלע;
• 2 יי ווייץ;
• אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון סעמאַלינאַ;
• 4 טבספּ. שווער קרעם לעפל;
• אַ קניפּ פון מושקאַט;
• פּעטרעשקע;
• זאַלץ;
• אַ ביסל מעל און גרינס בוימל.

צוגרייטונג

מאָל פיש פיללעט מיט אַ בויגן אין די מילכל, און צונעמען די דעקן פילם פֿאַר 20 מינוט אין פרעעזער. דערנאך אַראָפּנעמען עס און לייגן די פּעטרעשקע, מושקאַט, סעמאַלינאַ, קרעם, זאַלץ און מישן. ווידער, אַראָפּנעמען עס אין די פרעעזער. וויסק פּראָטעינס אין סטאַביל פּינע און לייגן זיי אין מינסט פלייש. מישן געזונט מיט זיין הענט און אָנהייבן צו פאָרעם פיש קייקס אָן ברויט. צו מינסט פלייש וועט ניט שטעקן צו די פּאַלמס, ווייקן זיי אין קאַלט וואַסער. קאָטלעט זעמל אין מעל און פּרעגלען אויף ביידע זייטן ביז גילדענע ברוין.

ווי אַ גאַרניש צו דעם שיסל איר קענען נוצן וועדזשטאַבאַלז, רייַז, קאָוסקאָוס אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז.

דייאַטערי קוטלעץ

מענטשן וואס זענען וואַטשינג זייער Figures, עס איז ניט נייטיק צו געבן אַרויף האַמבורגערס. נאָר זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו פּרעגלען און קאָכן פֿאַר אַ פּאָר. מיר וועלן נישט נוצן אונדזער רעצעפּט גרינס אָדער פּוטער, ברויט און פאַרבייַטן כאָולסאַם האָבערגריץ.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון 500 גראַם נעמען קיין סטופפינג (רינדערנס, הינדל אָדער פיש), לייגן פינעלי געהאַקט ציבעלע (3 פּקס.), זאַלץ, פעפער, יי און אַרייַן 4 טבספּ. טייבאַלספּונז פון ראָולד אָוץ. מישן געזונט און שטעלן די ברעקלעך פון אייז. פאָרעם פּאַטיז אָן ברויט און קאָכן זיי פֿאַר אַ פּאָר פון 40 מינוט. זייַט שיסל צו דעם געשמאַק קיילים קענען דינען וועדזשטאַבאַלז, רייַז, מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער מאַקאַראָנען. קאָכן פּאַטיז אָן ברויט אַזוי אַז דעם רעצעפּט איז טעסטעד. באָן אַפּפּעטיט!

סאָף

אויב איר זענט נישט דערשראָקן צו באַקומען בעסער און טאָן ניט זיצן אויף אַ שטרענג דיעטע, קאָכן קוטלעץ מיט פּוטער ין. פֿאַר דעם צוועק, פינעלי צעהאַקן די קראָפּ, קנאָבל, קוועטשן דורך די דרוק. מישן זיי מיט די בוימל, פֿאָרמירן די ווורשט דורך ניצן אַ צומ עסן פילם און שטעלן אים אין די פרעעזער ביז גאַנץ סאָלידיפיקאַטיאָן. ניצן די פּרינציפּ פון הינדל קיִעוו.