קוטאַבי געשמאַק גרינז: רעצעפּט

קוטאַבי מיט הערבס, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דיסקאַסט ונטער, זענען גרינג אַזערביידזשאַן שיסל. דעם שנעל מאָלצייַט איז גוט צו טאָן אין די זומער, ווען די סובורבאַן געביטן פול פון פּאַסיק קאַמפּאָונאַנץ. עס איז כדאי צו באמערקן אַז קוטאַבי האָבן פילע פאַרשידענע וועגן פון קוקינג. הייַנט, מיר באַטראַכטן בלויז די מערסט געשמאַק און גרינג אָפּציע.

קוטאַבי מיט הערבס: שריט רעצעפּט

רעקווירעד ינגרידיאַנץ פֿאַר די באַזע און די פילונג:

• פריש שפּינאַט - 500 ג;
• אַראָוז טשייווז - 150 ג;
• קראָפּ פרעשלי פּיקט - 150 ג;
• קאָריאַנדער - 250 ג;
• פריש פּוטער - 110 ג;
• צייַטיק גאַרנעט גריינז - 1 פון גרויס פרוכט;
• פינעגראַינעד רוי קורד - 50 ג;
• סיפטעד ווייץ מעל - 700 ג;
• זאַלץ, און אָלספּייס - עטלעכע סטשעפּאָטאָטשעק;
• געטרונקען וואַסער - אין זייַן פּיאַטע דיסקרעשאַן.

דער פּראָצעס פון נידינג

קוטאַבי מיט גרינז רעצעפּט איז סאַפּרייזינגלי פּשוט, זאָל זיין צוגעגרייט בלויז נאָך דעם יסוד וועט זיין געזונט ינוואַלווד. עס טוט עס זייער געשווינד און לייכט. צו טאָן דאָס, גיסן קלאָר וואַסער אין אַ גרויס שיסל, דעריבער לייגן עס צו די קוקינג זאַלץ, סיפטעד מעל און Carefully מישן צו אַ דיק טייג. נאָך וואָס, דער יסוד איז required צו שטעלן אין אַ זאַק און ונטערהאַלטן עס עס פֿאַר ווי לאַנג ווי די פילונג איז געשען.

די פּראַסעסינג פון די גרין און אנדערע פּראָדוקטן

טראכטן וועגן ווי צו קאָכן מיט הערבס קוטאַבי? צו נעמען, עס זאָל אויך מאַכן שמעקנדיק סטופפינג. צו טאָן דאָס, שווענקען אין וואַרעם וואַסער און פריש שפּינאַט, גרין פייַל ציבעלע, קראָפּ און סילאַנטראָו, דעמאָלט פינעלי צעהאַקן זיי מיט אַ שאַרף מעסער. ווייַטער צו אַלע די ליסטעד ינגרידיאַנץ איר ווילן צו לייגן אַ גראָב פייַן קעז, זאַלץ, אָלספּייס און צייַטיק מילגרוים זאמען. צו באַקומען די לעצטע קאָמפּאָנענט צו זיין געוואשן 1 גרויס פרוכט, און דעמאָלט דזשענטלי מאַכן אַ ינסיזשאַן מיט אַ מעסער (קראָססוויסע), דיפּט אין אַ טיף פּאַן אָנגעפילט מיט קלאָר וואַסער, און ברעכן זיין הענט. ניצן דעם פּשוט אופֿן, איר קענען לייכט ציען אויס אַ גאַנץ גאַנץ גריינז מילגרוים זאַפט זענען נישט ספּלאַשינג אַרום אַבדזשעקס און זיך.

ווען אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין איין שיסל, זיי זאָל זיין געמישט ונ דורך מיט אַ לעפל, און דעמאָלט גיינ ווייַטער צו די באַלדיק פאָרמירונג פון קיילים.

ווי טאָן Azerbaijani קוטאַבי מיט הערבס

נאָך וועט זיין גרייט און פילונג און די טייג צו זייַן צעטיילט אין אַ פּלוראַליטעט פון באַזע פּאַרץ, און דעריבער יעדער פון זיי צו זעמל אין אַ קרייַז פון 2 מם דיק און מיט אַ דיאַמעטער פון 14 סענטימעטער. דערנאָכדעם, אין איין האַלב פון די קליין רעזערוווואַר ריקווייערז צו לייגן אויס די פילונג, און דעריבער צו דעקן עס מיט די אנדערע טייל און צו ייַנוויקלען אין די פאָרעם פון אַ קרעסאַנט. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען גרייט מאָלצייַט, זייער ענלעך צו פּאַסטיעס.

היץ באַהאַנדלונג

פֿאַר דער צוגרייטונג פון די Azerbaijani קיילים זאָל זיין מעגלעך צו היץ אַ טרוקן סקאָווראָדע און דעריבער לייגן עס קוטאַבי. פּרעגלען 2 זייטן, זיי מוזן זיין באווויגן צו די טעלער און הייס שמירן (פריש קרעם).

ווי צו ברענגען צו די טיש

קוטאַבי מיט גרינז, וואָס רעצעפּט כּולל די אויבן געדינט פֿאַר מיטאָג פאָלדעד טאָפּל מיט אַ שאַרף זיס טיי און דיק קרעם.