רעצעפּט פֿאַר גרינס צימעס אין מולטיוואַרקאַ: געשמאַק און געזונט

עס זענען קיילים וואָס דאַרפֿן קיין הקדמה. איינער איז אַ גרינס צימעס. עס בישליימעס קאַמביינז די העל טעם פון וועדזשטאַבאַלז מיט די נוצן פון וויטאַמינס קאַנטיינד אין זיי. פילע נוטרישאַניסס גלויבן אַז ווען פּאַטינג אין די פּראָדוקטן וועט האָבן מער נוטריאַנץ ווי מיט אנדערע מעטהאָדס פון באַהאַנדלונג. געוויינטלעך, עס געשווינד ארויס רעצעפּט גרינס צימעס אין מולטיוואַרקאַ, אָבער ווייַט פון אַליין.

צו צוגרייטן די שיסל פֿאַר 8-10 מענטשן דאַרפֿן צו נעמען 1 גרויס ציבעלע, 1 מער, 400-500 ג קרויט, 3-4 פּאַטייטאָוז, און קיין הערבס צו געשמאַק. כל די וועדזשטאַבאַלז ערשטער איר דאַרפֿן צו וואַשן און ריין. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס, מער - דין סטריפּס. פּיצל קרויט. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין קיובז. צעהאַקן גרינז. לייג אַלע די וועדזשטאַבאַלז אין מולטיוואַרקו, זאַלץ און צייַט צו געשמאַק. סעלעקט "עקסטינגוישינג" מאָדע. פֿאַר רובֿ מאָדעלס וועט דאַרפֿן וועגן 1 שעה צו גרייטן. דעם רעצעפּט פֿאַר גרינס צימעס אין מולטיוואַרקאַ קענען ווערן באטראכט די דיעטע ווי וועדזשטאַבאַלז צוגעגרייט אָן בוימל אין זייַן אייגן זאַפט.

אָבער, ניט אַלעמען לייקס אַ טעם פון האַלב דישן. דעריבער, עטלעכע כאַוסווייווז זענען ינקעראַדזשד צו צוגרייטן דעם שיסל, ניצן די "באַקינג" מאָדע. איידער איר פאַרלייגן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז, איר דאַרפֿן צו גיסן אין אַ פּאַן מולטיוואַרקי אַ ביסל גרינס בוימל. און אין דעם פאַל עס איז נייטיק צו לייגן 2 טעפּלעך פון קלאָר וואַסער. בעשאַס קוקינג, קאָך די וועדזשטאַבאַלז פון צייַט צו צייַט. דעם רעצעפּט פֿאַר גרינס צימעס איז די קלאָוסאַסט צו דער טראדיציאנעלער ווערסיע, און אַזוי איז נישט פּונקט אַנטוישן זייַן געשמאַק. אָבער, מיט דעם אופֿן פון קוקינג ברייקס אַראָפּ וויטאַמינס און מינעראַלס רובֿ.

פֿאַר יענע וואס אַדכיר צו די פּרינסאַפּאַלז פון אַ געזונט דיעטע, עס איז אן אנדער רעצעפּט גרינס צימעס אין מולטיוואַרקאַ. לויט צו אים, אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען סטימד. אין דעם פאַל, זיי זאָל זיין שנייַדן אין סלייסיז, חוץ קרויט - עס שנייַדן אין גרויס סקווערז. כל געמישט מיט זאַלץ און בשמים און לייגן אין אַ שיסל פֿאַר סטימינג. אין אַ פאַן גיסן מולטיוואַרקי 2-3 ברילן פון וואַסער, שטעלן די שיסל מיט די וועדזשטאַבאַלז און קאָכן דישן פֿאַר 20-25 מינוט. איידער געדינט, באַצירן מיט פריש הערבס. אין דעם פאַל, די וועדזשטאַבאַלז ריטיין ניט בלויז די מאַקסימום פון וויטאַמינס, אָבער אויך זייַן קאָליר.

אבער דער רובֿ וויכטיק זאַך איז אַז איר קענען קאָכן די דישן פון פּראַקטאַקלי קיין גרינס. בישליימעס סוטאַד צוקיני, פּאַטלעזשאַן, בלומענקרויט קרויט, בראַקאַלי און אנדערע וועדזשטאַבאַלז צו געשמאַק. די דישן קענען לייגן אנדערע ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי פּאַפּשוי, בינז אָדער פּיז, פּרעפעראַבלי קאַנד אָדער האַלב סעפּעראַטלי. פֿאַר יענע וואס טאָן ניט ווי קיילים בלויז פֿון עטלעכע וועדזשטאַבאַלז, איר קענען לייגן קיין טיפּ פון דישן פלייש אָדער מאַשרומז, שנייַדן אין קליין ברעקלעך.

רעצעפּט פֿאַר גרינס צימעס אין מולטיוואַרקאַ - אַ פאַקטיש שטעקל שטעקל אין סדר צו נוצן אַלע די פּראָדוקטן ליגנעריש אַרום אין די פרידגע. די הויפּט זאַך איז אַז זיי האָבן ניט געווען קאַליע, זינט עס טוט נישט נאָר שאַטן די טעם פון די פאַרטיק שיסל, אָבער אויך קענען פירן צו פאַרסאַמונג. עס איז נאַטירלעך אַז פילע כאַוסווייווז נאָר ליבע צו קאָכן גרינס צימעס. רעצעפּט מולטיוואַרקאַ בלויז סימפּליפיעס זייַן צוגרייטונג, גענומען די מינימום פון צייַט.