רעצעפּט: סאַלאַד פון רינדערנס מיט זויער וגערקע

סאַלאַדס זענען אַ ינטאַגראַל טייל פון די יום טוּב טיש. זיי זענען געשמאַק און האַרציק. די מערסט וויכטיק ינגרידיאַנט פון סאַלאַדס איז פלייש. אַדדינג דעם קאָמפּאָנענט מאכט די סאַלאַט, צו עטלעכע מאָס אין די גאַרניש. א גוט קאָמבינאַציע וואָלט זיין אַ סאַלאַט מיט רינדערנס, זויער וגערקע, מאַשרומז.

די נוצן פון רינדערנס

רינדערנס פלייש איז געהאלטן צו זיין זייער נוציק. וואָס איז וויכטיק איז די פיייקייַט צו רעכט צוגרייטן עס. ססיענטיסץ האָבן געוויזן אַז 100 גראַמז פון רינדערנס כּולל בלויז 4.5 גראַמז פון פעט.

אבער די הינדל, כאָטש עס איז געהאלטן צו ווערן די מערסט נוציק, כּולל באטייטיק מער פעט, אָבער ווייניקערע וויטאַמינס. אין רינדערנס ינקריסינגלי דאַמאַנייטאַד פּרעסן, צינק און פאָספאָרוס. אבער קאַלאָריע איז בלויז 15 קייקאַל.

בוילד פלייש כּמעט אַלע נוצלעך. די יויך איז גוט צו נוצן פֿאַר אָפּזוך נאָך צאָרעס דרוק אָדער מאַסע. דער אינהאלט פון תוו -3 אַסאַדז אין רינדערנס מאכט האָר שטאַרק און גומע הויט. פלייש אויך העלפן באַפרייַען כלים פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס.

די הויפּט זאַך איז צו געדענקען אַז זידלען די פּראָדוקט איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. דעם איז ספּעציעל אמת פון יונג קינדער וואס קענען נישט אָווערפעעד רינדערנס. צו קריגן מאַקסימום נוץ פון די פּראָדוקט, איר מוזן נוצן עס אין די עסנוואַרג רעכט. לעמאָשל, איר קענען צוגרייטן אַ סאַלאַט פון רינדערנס מיט זויער וגערקע. לויט צו דעם רעצעפּט איר קענען צוגרייטן די סאַלאַט, אַפֿילו פֿאַר די יום טוּב טיש.

רינדערנס סאַלאַט מיט זויער וגערקע

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַרפֿן:

• רינדערנס - 650 גראַמז;
• עגגס - 5 ברעקלעך;
• קעז - 300 גראַמז;
• פּיקאַלז - 5 ברעקלעך;
• אַניאַנז - 4 ברעקלעך;
• קאַנד גרין פּיז - 1 באַנק;
• שמאַכטן ניסלעך - 50 גראַמז;
• הזיתים פּיטאַד - 30 ברעקלעך;
• גרינז - צו טעם;
• מייַאָנעז פֿאַר רעפועלינג;
• בוימל פֿאַר פריינג ציבעלע;
• זאַלץ, פעפער.

אופֿן פון צוגרייטונג

ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן ביז האַלב שטיק פון רינדערנס טענדערלוין. צו רינדערנס בלייבט מער זאַפטיק און נוצלעך פֿאַר קוקינג עס איז דיפּט אין הייס וואַסער. אבער איר קענען אָנהייבן צו קאָכן אין קאַלט וואַסער פֿאַר נויט פון צייַט. אויב איר ווילן צו געבן אַ רייַך טעם פון פלייש, האַלב אין יויך מיט צוגעלייגט בשמים. אבער האַלטן אין גייַסט אַז איר דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ אין די סוף.

אין פּאַראַלעל מיט דער פלייש קאָכן עגגס וואָס מוזן קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט צו קריגן בוילד. נאָך קוקינג, די יי צו ווערן געשטעלט אין קאַלט וואַסער. דעם פּראָצעדור זאָל זיין געטראגן אויס אין סדר צו ווייַטער אַז זיי קענען זיין לייכט קלינד.

אין אַ סקאָווראָדע היץ די ייל און צעשמעלצן עס אין אַ ביסל פּוטער. אָניאָנס שנייַדן קליין קיובז, און דעמאָלט געפּרעגלט אין ייל געמיש. איר קענען זיין ספּרינגקאַלד פעפער אויב געוואלט. בעכעסקעם די בויגן אין די פּאַן פֿאַר וועגן 5 מינוט, ביז גאָלדען אין קאָלירן. אַראָפּנעמען פון די היץ און געבן עס צו קיל.

קעז רייַבן, קראַשט יי, פּיקאַלז שנייַדן אין קיובז פון וועגן 5 מם, הזיתים - רינגס.

הזיתים פאַרבינדן מיט אָסטיוושים אַניאַנז.

די האַלב און טשילד דייסט רינדערנס, וועגן די זעלבע ווי פּיקאַלז.

ווייַטער, מישן אין אַ סאַלאַט רינדערנס, פּיקאַלז, אַניאַנז און שוואַרץ הזיתים, עגגס, קעז, פּיז. שמירן אַלע מייַאָנעז. שפּיץ באַצירן שמאַכטן ניסלעך און הערבס.

רינדערנס סאַלאַט מיט זויער וגערקע גרייט! דעם שיסל איז האַרציק, אָבער אין דער זעלביקער צייַט ליכט גענוג און נידעריק-קאַלאָריע.

סאַלאַט פון רינדערנס מיט פּיקאַלז, מאַשרומז, בלאַט סאַלאַט און פעפער

צו צוגרייטן די סאַלאַט פֿאַר 10 פּאָרשאַנז וועט דאַרפֿן:

• רינדערנס - 400 גראַמז;
• טשאַמפּיגנאָן מאַשרומז - 500 גראַמז;
• פּיקאַלז - 300 גראַמז;
• סאַלאַט - 200 גראַמז;
• פעפער - 300 גראַמז;
• קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;
• זונרויז ייל;
• סוי סאָוס - 40 גראַמז (דעם ינגרידיאַנט איז צוגעגעבן אויב באגערט);
• מייַאָנעז.

די פּראָצעדור פֿאַר צוגרייטונג פון

באָווויין PRE-קאָכן. פֿאַר דעם צוועק עס איז נייטיק צו נידעריקער אין די הייס וואַסער און קוקינג פון וועגן 40 מינוט. צו פאַרבעסערן די טעם ווען האַלב לייגן זאַלץ און פעפער. איר קענען קלייַבן צו שטעלן אין די טאָפּ גאַנץ קלינד קעראַץ און ציבעלע. די ינגרידיאַנץ וועט ונטערשטרייַכן די טעם פון רינדערנס.

מושראָאָמס שנייַדן אין פּלאַטעס. אין אַ פּרעהעאַטעד פּאַן ריין וואַרפן מאַשרומז און וואַרטן ביז די וואַסער האט יוואַפּערייטיד, דעריבער לייגן די גרינס בוימל און פּרעגלען ביז האַלב.

די רינדערנס סאַלאַט, פּיקאַלז, פּעפּערז שנייַדן אין סטריפּס. סאַלאַט טרער מיטל ברעקלעך.

פּילד קנאָבל פאָרן דורך ספּאַדעפאָאָט, אויב געוואלט קענען זיין שניט אין קליין קיובז.

ונ דורך מישן די סאַלאַט. רינדערנס, פּיקאַלז, מאַשרומז, סאַלאַט און פּעפּערז זענען אָנגעפילט מיט צוגעגרייט מייַאָנעז סאָוס. צו באַקומען גענוג געווירציק פילונג, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן די סוי סאָוס.

קנאָבל סאָוס וועט לייגן געווירץ צו די סאַלאַט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט יידל טאַם וועט לייגן סאָטייד מאַשרומז.

די סאַלאַדס וועט ניט נאָר זייַן אַ אַטריביוט פון דעם יום טוּב טיש, אָבער אויך פּאַסיק פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג. די רעסאַפּיז זאָל זיין פאָרשטעלן אין די קוקבוק פון קיין באַלעבאָסטע וואס טרייז צו נאָכפאָלגן די רעכט דיעטע. רינדערנס - די פלייש, וואָס איז שייך צו דייאַטערי פּראָדוקטן. ריסטריקשאַנז אין זייַן נוצן עס. אין דערצו, רינדערנס וועט ווערן אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט אין די דיעטע, ווייַל עס סאַטוראַטעס דעם גוף מיט אַלע נייטיק נוטריאַנץ, בשעת בעת אַ נידעריק קאַלאָריפיק ווערט.