סאַלאַט "פלאַגמאַן". עטלעכע קוקינג אָפּציעס

אַוואַדע, מענטשן זענען באַליבט סנאַקס. סאַלאַט "פלאַגמאַן" איז צווישן די צען מערסט פאָלקס יום טוּב מעניו. דאס איז ווייַל עס איז געשמאַק, איז סאַטיספיינג, קוקט ספּעקטאַקיאַלער אויף די טיש, און אין דערצו, די ינגרידיאַנץ קענען בייַטן פון זייער בודזשעט צו סופּער טייַער. קוואַליטעט פֿעיִקייטן פון דעם סאַלאַט איז די בייַזייַן פון די פיש (אָדער SEAFOOD) און סטראַטיפיעד אָרדענונג פון קאַמפּאָונאַנץ.

סאַלאַט "פלאַגמאַן" מיט רויט פיש

דעם רעצעפּט איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ סמאָוקט רויט פיש - לאַקס אָדער לאַקס. 200 ג פון דעם פּראָדוקט וועט דאַרפֿן אַ 2 טאַמאַטאָוז, 3 עגגס, קעז - 100 ג, מייַאָנעז, גרין ציבעלע און גאַרנעט גריינז צייַטיק פֿאַר באַפּוצונג.

האַלב שווער-בוילד עגגס שאָלעכץ, צעטיילט אין ווייץ און יאָוקס. פריש פינעלי רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק, און קעז און פּראָטעינס - ביי אַ הויפּט (און יעדער פּראָדוקט האט צו זיין ראַבד סעפּעראַטלי, און שטעלן אין אַ יחיד קאַפּאַציטעט). די פיש איז שנייַדן אין קליין דין סלייסיז, געוואשן טאַמאַטאָוז - דייסט קליין. צוגעגרייט עסנוואַרג פאַרשפּרייטן Layers אין די שיסל, בוטטערינג יעדער מייַאָנעז. אָבסערווירן די ווייַטערדיק סדר: פיש, יי יאָוקס, טאַמאַטאָוז, קעז, פּראָטעינס.
די טאָפּשעעט מייַאָנעז נישט לובראַקייטיד, אַנשטאָט באַצירן פינעלי געהאַקט גרין אַניאַנז, טאַמייטאָוז אָדער גאַרנעט גריינז. איידער די נוצן פון סאַלאַט "פלאַגמאַן" זאָל שטיין פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב, אַזוי אַז אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געזונט סאָוקט.

אַן אנדער ברירה רעצעפּט

שטעלן פון פּראָדוקטן פֿאַר דעם וואַריאַנט איז יידעניקאַל צו די פֿריִערדיקע איינער, חוץ אַז אַנשטאָט פון סמאָוקט פיש גענומען באַנק פון קאַנד ראָזעווע לאַקס, נישט די מילגרוים זאמען און הזיתים אָן פּיץ זענען געניצט פֿאַר דעקערייטינג סאַלאַט.

פיש קלאָר פון די הויט און זאמען און צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל ביז אַ מער אָדער ווייניקער כאָומאַדזשיניאַס שטאַט צו צוגרייטן אנדערע פּראָדוקטן פֿאַר הקדמה אין סאַלאַט ענלעך צו די פֿריִערדיקע רעצעפּט. די Layers זענען סטאַקט און זענען קאָוטאַד לעגאַמרע אַנאַלאָגאָוסלי צו דעם אופֿן דיסקרייבד אויבן, בלויז ווי אַ צירונג געניצט גאַנץ אָדער געהאַקט הזיתים רינגס. אין פּרינציפּ, דעם ווערייישאַן פון סאַלאַט טשיפּער און די פֿריִערדיקע און ווייַטערדיק רעסאַפּיז.

סאַלאַט "פלאַגמאַן" (רעצעפּט מיט Photo)

אין דעם פאַל, די required 200 ג סאָלטאַד לאַקס און פּילד שרימפּ, 2 עגגס, טאַמאַטאָוז 4, 150 ג פון דוראַם קעז און הערבס. פיש און טאַמאַטאָוז שנייַדן אין קליין קיובז. די צעשיידט פּראָטעינס פון די יאָוקס ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, קעז און פּראָטעין - אויף אַ גרויס, גאַנץ שרימפּ נוצן.
דער סדר פון די נאָרמאַל פּראָדוקטן: פיש, יי יאָוקס, דעמאָלט טאַמאַטאָוז, קעז, שפּעט פּראָטעינס. אַלע Layers (ויסנעם - די לעצטע) מיט מייַאָנעז, סאַלאַט אויף שפּיץ "לידער" באַצירן מיט פינעלי געהאַקט גרינז און פּראָנז.

אָפּציע מיט SEAFOOD

דאָ ס ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט "פלאַגמאַן" אין אַלגעמיין אָן פיש: 400 ג שרימפּ 100 ג פון קראַב סטיקס, יי, זויער גהערקין, האַלב אַ צין פון הזיתים, פּיטיד, לימענע זאַפט, מייַאָנעז, סוי סאָוס.

בוילד אין זאַלץ וואַסער שרימפּ שיילן און צעהאַקן, און קראַב סטיקס, פּיקאַלז (6-7 ברעקלעך) און שווער-בוילד יי פּילד געהאַקט אין קליין קיובז, צעהאַקן די הזיתים רינגס. לימענע זאַפט, סוי סאָוס און מייַאָנעז און מישן ביז מונדיר. צוטשעפּען אַלע צוגעגרייט עסנוואַרג. מישן דזשענטלי. דורך דעם וועג, דאָס איז איינער פון די ביסל רעסאַפּיז סאַלאַט "פלאַגמאַן", וואָס ווייאַלייטיד די פּרינציפּ פון לייערינג.