ראָוסטינג הינדל אין די ויוון. רעסיפּעס פֿאַר אָף און פלייש

ראָוסטינג הינדל אין די ויוון יוזשאַוואַלי נעמט ניט מער ווי אַ שעה. אבער אַז ס נאָר די לעצט טעם זאל זיין אַנדערש. אלץ וועט אָפענגען אויף די בקיעס, טאַלאַנט און קולינאַריש רעצעפּט באַלעבאָסטע. די פּאַפּיר ווערסיעס פון האַלב אָף (הינדל און קאַטשקע) וועט זיין געפֿינט, ווי געזונט ווי די כאַזער אין די ויוון.

"טשיקקען Stuffed מיט פּרונז" באקומען נאָר יינציק. מאכן עס זאָל זיין ענלעך צו דער טראדיציאנעלער הינדל מיט apples. איר וועט דאַרפֿן צו צוגרייטן אין שטייַגן די קאַרקאַס און מאַרינירן מיט סוי סאָוס און פעפער. דעם אנדערן טאג, גיסן בוילינג וואַסער איבער פּרונז, דורכ ונ דורך רינג אויס און שנייַדן אין גרויס סלייסיז. מישן עס מיט קרעם און טייטלי פּלאָמבירן הינדל ריזאַלטינג געמיש. בויך נייען, שטעלן די פויגל צוריק אַרויף. דערנאך עס איז נייטיק צו ונ דורך מאַנטל מיט האָניק. ראָוסטינג הינדל אין די ויוון זאָל לעצטע לפּחות איין שעה. הנאה אַ יינציק שיסל: זאַפטיק און פלאַוואָרפול.

"טשיקקען מיט יבערראַשן," אַ זייער גוט פּאַסיק פֿאַר דער יום טוּב טיש. פֿאַר עס וועט דאַרפֿן צו מאַרינירן די קאַרקאַס ניצן פעפער און זאַלץ פֿאַר אַ ביסל שעה. אין דעם צייַט עס וועט דאַרפֿן צו מאַכן אַ יבערראַשן. פֿאַר דעם די מאַשרומז צעהאַקן פּלאַטעס, פינעלי ביינדלעך די ציבעלע און גלאָק פעפער. אין אַ סקילאַט וועט דאַרפֿן צו פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז, צען מינוט לייגן די מאַשרומז. אַלע שטעלן אויס פֿאַר אַ בשעת און דעריבער לייגן אַ זייער שווער קרעם. איבער הויך היץ צו יוואַפּערייט די פליסיק און אַ ביסל קיל. נאָך דעם געמיש איז געווען געמישט מיט רעקאַמענדיד קאָאַרסעלי גרייטיד קעז. איר דאַרפֿן אַ ביסל ציען די הויט פון הינדל, צו ויסמייַדן טירינג עס. די ריזאַלטינג האָלעס שטעלן די געמיש, טריינג צו פאַרשפּרייטן עס אַלע אונטער די הויט. הינדל ראָוסטינג ויוון מוזן זיין לפּחות איין שעה. אבער אין דער ערשטער העלפט שעה, דעקן מיט שטער, און דעמאָלט אַראָפּנעמען עס, און די גאנצע קאַרקאַסע דאַרפֿן צו מאַנטל מיט אַ געמיש פון זענעפט און מייַאָנעז. ווייַטער איר דאַרפֿן צו קאָכן ביז גאָר האַלב.

ראָוסטינג הינדל אין די ויוון און קענען זיין זייער פּשוט. צו טאָן אַזוי וואָלט נאָר מאַרינירן קאַרקאַס. די מאַרינייד קענען זיין קיין. מיר קענען פאָרשלאָגן די ווייַטערדיק אָפּציעס.

מאַרינייד פֿאַר גילדענע הינדל. איר וועט דאַרפֿן צו מישן די סוי סאָוס, האָניק, פעפער און אַ ביסל זאַלץ. איידער איר שיקן די קאַרקאַס אין די ויוון, וועט דאַרפֿן צו שמירן די ייבערפלאַך פון די נאָך האָניק.

מאַרינייד פֿאַר שנעל עסנוואַרג הינדל. איר וועט דאַרפֿן צו מישן די זאַפט פון עטלעכע לעמאַנז, זאַלץ און פעפער. דעם פויגל איז האַלב זייער געשווינד, אָבער באַקומען אַ זייער פלאַוואָרפול.

מאַרינייד פֿאַר זאַפטיק הינדל וועט דאַרפֿן צו צוגרייטן יאָגורט, קראַשט קנאָבל, פעפער, זאַלץ. אויב געבעטן, איר קענען לייגן אַ ביסל מייַאָנעז.

מאַרינייד פֿאַר הינדל אין פּאָמידאָר סאָוס. צו קאָכן עס איר וועט דאַרפֿן צו מישן די קראַשט קנאָבל, קעטשופּ און קאָאַרסעלי ערד פעפער.

מאַרינייד פֿאַר אַקוטע הינדל זאָל זיין צוגעגרייט פון אַ געמיש פון אַקוטע קעטשופּ, האָניק, זענעפט און באַלסאַמיק עסיק. איצט איר דאַרפֿן צו קאָך דעם געמיש מיט רויט פעפער און פינעלי געהאַקט ציבעלע.

מאַרינייד פֿאַר "שיכור" הון צוגעגרייט ניצן ווייַס ווייַן, קנאָבל, מאַסלינע בוימל, הערבס, אָרעגאַנאָ, זאַלץ און פעפער.

מאַרינייד "גרין" קענען זיין צוגעגרייט פון די מייַאָנעז, געהאַקט קראָפּ, פּעטרעשקע, פעפער און זאַלץ.

מאַרינייד "געווירציק" וועט זיין צוגעגרייט גענומען אין חשבון די געשמאַק. ויסגעצייכנט וואָג וועט לייגן צו די געוויינטלעך זאַלץ-פעפער געמיש פון הערבס און בשמים. לעמאָשל, קראַשט קנאָבל, קערי, אָרעגאַנאָ קרייַטעכץ און אַזוי אויף.

רעצעפּט פּראָפּאָסעד ווי געניטונג ראָוסטינג קאַטשקע אין די ויוון קענען זיין אַ גרויס נומער. די הויפּט איז אַז זיי קענען ווערן געניצט אין דער צוגרייטונג פון כּמעט קיין פלייש און אָף. נאָר באַקן די כאַזער אין די ויוון אָדער אַ קאַטשקע וועט דאַרפן אַ מער צייַט. דערצו, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די פאַקט אַז רובֿ פון די קאַטשקע איז פּריפּערינג אַ גאַנץ, אָבער די כאַזער איז בעסטער שנייַדן אין פּאָרשאַנז און צו אָפּשטויסן.

באָן אַפּפּעטיט!