איין מאַלץ שנאַפּס מסורה סקאטלאנד

טאָמער איינער טאָג יעדער איינער פון אונדז, אַפֿילו די מערסט גיריק ניט-טרינקער, פרעגן וואָס מין פון נאציאנאלע אוצר איז - סקאַטיש איין מאַלץ שנאַפּס? און אויב ער איז געווען אַזוי גוט (לפּחות, אַזוי ספּעציפיש), דעמאָלט מיט וואָס עס עסן? נאָך אַלע, עס זענען כּללים פון אַנטפּלעקונג בוקיי יעדער אַלקאָהאָליקער טרינקען. ווי פֿאַר שנאַפּס ליבהאבערס דאָ אַדכיר צו דער גאנצער גאַנג פון רעקאַמאַנדיישאַנז. און עס טורנס אויס אַז די קאַקטיילז באזירט אויף בורשטין ברו - אַ גאַנץ זידלען פון דער קולטור פון זייַן נוצן.

וואָס איז איין מאַלץ שנאַפּס?

קאָלד איין מאַלץ טרינקען Produced אין איין דיסטילערי - אַז איז, ממש, דער זעלביקער מאַלץ. ענגליש נאָמען - "איין מאַלץ". פֿאַר משל, עס איז באקומען דורך מיקסינג אַ שנאַפּס פון פאַרשידענע יאָרן פון יידזשינג, אָבער זיכער ניט דער פאַרשידענע ווערייאַטיז. בכלל, עס איז געגלויבט אַז דעם טרינקען האַרב מענטשן, ווי דער טעם פון זייַן אָריגינעל, טאָמער אויך האַרב. דעריבער איך געגאנגען מסורה - מאַלץ שנאַפּס אַרייַנמישנ זיך מיט וואַסער, ייַז אָדער סאָדע, אָדער לייגן אנדערע מער ווייך מיינונג.

דער באַגריף פון דער אָריגינעל פּראָדוקציע מאָלטאַ איז ריווייווד אין די סיקסטיז אַזאַ בראַנדז ווי די גלענליוועט, גלענפידדיטש, מאַקאַללאַן, גלען גראַנט, גלענמאָראַנגיע. זייער נעמען אויף די מאַרק הייַנט איז רייטלי געהאלטן דורך Manufacturers פון די סקאַטיש מאָאָנשינע. אבער עטלעכע פון די דזשייאַנץ ארויס אַפֿילו פריער: איין מאַלץ סאָרט פון שנאַפּס Orkney אינזלען איז געווען שטעלן צו מאַסע פּראָדוקציע אין די אָנהייב פון די ^ ךן יאָרהונדערט, און אין די אָנהייב איז געווען געהאלטן אַ באַליבט טרינקען פון די גזלנים, און דעמאָלט דעם פּלאַץ.

ווי צו נוצן איין מאַלץ שנאַפּס?

איצט לאָזן ס רעדן וועגן עטלעכע כּללים, אַבזערווינג אַז איר קענען אָפּשאַצן די בוקיי פון אַ פלאַש פּערטשאַסט. אַזוי, ערשטער קלייַבן די רעכט סאָרט: פרעגן דיין קאָנסולטאַנט וועגן דער טעם קוואַליטעט - ניט צו ביטער, עס זענען קיין שאַרפּנאַס אין די אַפטערטאַסטע? די גראדן קענען זיין איינער - די הויך פּרייַז. וויי, די שנאַפּס - עס ס ניט די טרינקען, וואָס ראַטעווען.

דערצו, צו טרינקען איין מאַלץ שנאַפּס ווי ענגליש דזשענטאַלמין טאָן, צו קלייַבן די רעכט גלאז. איר קענען טרינקען עס פון גאַשעטקע מיט ייַז, אָבער עס זענען ספּעציעל ברילן, טולפּאַן אָדער ציבעלע פאָרעם פֿאַר דעם מיינונג פון אַלקאָהאָל. צו האָבן אַ פּאָר פון די אין דיין שאַפע וועט ניט זיין יבעריק.

אין איין חלק זאָל זיין ניט מער ווי 50-60 מל, און עס איז דיזיינד באַנד גלאז. וואָס? עס טוט נישט לאָזן לופט צו יוואַפּערייט מיט הויך הערות פון געשמאַק. איין מאַלץ שנאַפּס איז געניצט אין צוויי אָדער דרייַ גולפּס.

איידער איר נעמען אַ זופּן, נעמען אַ ביסל קייַלעכיק מאָושאַנז צו טרינקען דריפּט פֿון די ווענט פון גלאז - אַזוי "ליבעראַטעד נשמה" פון שנאַפּס, זייַן יידל טאַם. פון קורס, אָטעמען עס און פילן די כיין פון די אלטע רעצעפּט. עקספּערץ אַפֿילו פֿאָרשלאָגן שטעלן אַ ביסל דראָפּס פון שנאַפּס אויף דעם האַנטגעלענק צו בעסער באַשרייַבן די בוקיי. נאָך דער ערשטער זופּן האַלטן: ייַנאָטעמען און ויסאָטעמען, פילן די באַטאַלד הייס היץ. וואָס איז פּונקט וואָס איז נייטיק צו נוצן אַ פאַקטיש טרינקען.

און אן אנדער שפּיץ: אויב די טעם איז נאָך זייער שאַרף, און איר ווילן צו צעפירן די שנאַפּס מיט וואַסער, עס איז נייטיק צו אָנערקענען די פּראַפּאָרשאַנז. די מאַקסימום קאָשער פאַרהעלטעניש איז 30/70, ווו אַ גרויס טיילן זאָל נאָך ריטיין די שנאַפּס.