פרוכט און גרינס דזשוסאַז - די מין פון טרינקען אַז מיר האָבן צו נוצן אַלע יאָר ארום. אבער די גרעסטע ווערט זיי געווינען אין די אַוועק-צייַט, און אין ווינטער, ווען אונדזער גוף Feels אַ ספּעציעל דאַרפֿן פֿאַר וויטאַמינס. וואָס מסקנא זאָל מאַכן אַ גוט באַלעבאָסטע? פון קורס, צו שניט זאַפט פֿאַר די ווינטער! ווי צו טאָן עס? מיר וועט זאָגן איר!
נאַטירלעך זאַפט
זאַפט פון apples פֿאַר די ווינטער קענען זייַן פֿאַרמאַכט אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז. פֿאַר דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן די Fruits, זאַפט עקסטראַקטאָר, גרויס ווודאַן לעפל, טאָפּ און ינאַמאַלד קאַנטיינערז פֿאַר פּרעזערוויישאַן. קיילים שווענקען ונ דורך אין וואַרעם וואַסער ווו ביז אַהער ווסיפּטע פּאָר ספּאָאָנפולס פון סאָדע. שווענקען די apples, שנייַדן אין וועדזשיז, באַזייַטיקן זאמען, דאַמידזשד סיץ באַזייַטיקן. מאַסע פּראָדוקטן אין די דזשויסער, פאַרטרעטער עס פֿאַר די קיילים צו קלייַבן פליסיק. סטעריליזירן דזשאַרז, לידז, אויך. דעפּענדינג אויף די קאַפּאַציטעט פון דעם קאַנטיינער, וואָס וועט נאָענט די זאַפט פון apples אין ווינטער סקאָרינג סומע פון פליסיק איז אויסגעגאסן אין אן אנדער טאָפּ, שטעלן אויף פייַער, זענען העאַטעד צו וועגן 90 דיגריז טעמפּעראַטור, רימוווינג די פּינע ווודאַן לעפל. האַלב אין דעם וועג פֿאַר איין און אַ האַלב מינוט פון זאַפט גיסן אין באַנקס און זעמל אַרויף. צו ופהיטן די נוטרישאַנאַל ווערט פון די טרינקען, עס קענען זיין האַלב אַ ביסל אנדערש. ריפּיטיד בוילינג פליסיק היץ אַרויף נאָר צו 40 דיגריז, אַזוי ווי צו פּעקל, זעמל, ייַנוויקלען און אין ינווערטיד פאָרעם צו וויטסטאַנד באַנקס וועגן אַ טאָג. ווי איר קענען זען, די זאַפט פון apples פֿאַר די ווינטער קאַנד אָן צוקער און אנדערע אַפּשאַנאַל קאַמפּאָונאַנץ. ווען איר ניטאָ עסן עס, סוויטאַן אויב באגערט.
פרוכט און פרוכט טאַץ
יקסטראָרדאַנעראַלי נוצלעך און זייער געשמאַק טרינקען אַז זענען נישט געמאכט פון דער זעלביקער טיפּ פון עסנוואַרג, און פון דעם געמיש. אַזאַ ומדריי-אַסאָרטיד העלפּס מיט אַנעמיאַ, וויטאַמין דעפיסיענסי, האַרבסט בלוז אָדער ווינטער קאַלט. וואָס קען זיין בעסער ווי אַ אָטעם פון זומער אין אַ גלאז! אַזוי איר זאַגאָטאָווטע זאַפט פון apples פֿאַר די ווינטער מיט אנדערע Fruits! איר וועט דאַרפֿן: איין און אַ האַלב קילאָגראַמס פון יקערדיק פּראָדוקט און די זעלבע נומער פון פּערז און פּלאַמז. סאַהאַראַ - 1000 - 1200 שטאָט פון apples און פּערז וואַש, שנייַדן אויס די זאמען און די שפּרייַזן. מיר ריין די פליסן פּיץ, די Fruits שפּאַלטן אין כאַווז. שטעלן אַלץ אין סאָקאָוואַרקו, שטעלן די קאָכן און לאָזן די פּראָדוקטן זענען פּראַסעסט ין שעה (פון די צייַט די וואַסער בוילז). זאַפט מישן מיט צוקער, פּאַקקאַגי דורך באַנקס סטעריליזירן (טעמפּעראַטור נישט העכער ווי 85 דיגריז). סטעראַליזיישאַן צייַט פֿאַר אַ האַלב-ליטער קאַנטיינערז - 15 מינוט פּער ליטער - 20, 3 ליטער - האַלב שעה. קאַננינג זאַפט פון apples און אנדערע Fruits אויף דעם רעצעפּט און עפשער מיט ווייניקער צוקער אָדער אין אן אנדער פאַרהעלטעניש פון קאַמפּאָונאַנץ. א פּאַפּ פון (אָטזשימאָק) קענען זיין וועלדיד ויסגעצייכנט קלעם אָדער מאַרמעלאַד.
זאַפט מיט פּאַפּ
אויב איר ווילן צו פאַרשטייַפן טרינקען מיט פּאַפּ, דעמאָלט נאָר נוצן דעם טעכנאָלאָגיע. פּער קילאָ פון Fruits דאַרפֿן צו 150 ג פון צוקער און 0.5 ג פון אַסקאָרביק זויער. ניט ענלעך די פֿריִערדיקע רעצעפּט, דעם כאָוממייד זאַפט פון apples איז געמאכט פון די פרוכט פון די זוימען האַרץ. פרוכט שנייַדן ברעקלעך, שטעלן אין אַ טאָפּ, גיסן ביסל קאַלט בוילד וואַסער, אין וואָס צעפירן זויער. עס איז נייטיק צו ענשור אַז apples זענען נישט אַקסאַדייזד, טוט ניט דאַרקאַן אין די לופט. סטעאַמעד איבער מיטל היץ, באדעקט, ביז די סלייסיז זענען נישט סאָפטענעד. נאָך דעם מאַסע זאָל זיין צו מאָל דורך אַ שטראַף זיפּ אָדער אַ זייַער. גרייטיד זאַפט פּרעהעאַט טעמפּעראַטור פון אַרויף צו 85 דיגריז, לייגן צוקער צו טעם (אָדער פּאַטינג האָניק) און פּאַקקאַגי דורך באַנקס. גיסן די נעקקלינע צו קיין לופט. סטעראַלייזד אין אַ טעמפּעראַטור פון 85-90 דיגריז פֿאַר 25-30 מינוט.
לויט צו דעם פּרינציפּ זאל זיין פּרעסערוועד דזשוסאַז פון פאַרשידן Fruits און וועדזשטאַבאַלז.