מאָרס זשורעכלינעס: רעצעפּט און רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר די צוגרייטונג פון

אין דער האַרבסט פון ניט צו גלייבן פאָלקס מנחורת פון נאַטור אַזאַ ווי קראַנבעריז און לינגאָנבערריעס. די בעריז זענען העכסט וואַליוד דורך אונדזער אָוועס, פון זייער כאַרוואַסטיד אין די ווינטער, ברוד פון זיי קאָמפּאָטעס, דזשאַמז, סעראַפּס. קראַנבערריעס און לינגאָנבערריעס געניצט ווי אַ פילונג פֿאַר פּיעס, צוגעגעבן אין סאַוערקראַוט, טרוקן Fruits זענען געניצט ווי אַ יקער פֿאַר טעראַפּיוטיק טיי.

איך מוזן זאָגן, זשורעכלינעס אָדער זשורעכלינעס שיסל איז טאַקע זייער געשמאַק, אָבער נאָך זייער נוצלעך. אויב די פּאָפּולאַריטעט פון קראַנבעריז אין דעם דועט איז קיין צווייפל אַז פֿאַר עטלעכע אומבאַקאַנט סיבות, לינגאָנבעררי בלעטער אין די שאָטן. אגב, גאַנץ אין אַרויסגעוואָרפן.

מיר פּרובירן צו ריכטיק דעם אומרעכט. וואָס טאָן מיר וויסן וועגן קראַנבעריז? יאַגדע כּולל אַ גרויס סומע פון נוטריאַנץ: וויטאַמין C, וויטאַמין ב 1, ב 2, פלאַוואָנאָידס, אַנטהאָסיאַנס, סאָלץ פון פּאַטאַסיאַם, ייאַדיין, גלוקאָוס, סאָרביטאָל, מאַליק, סיטריק און אנדערע אָרגאַניק אַסאַדז, פרוקטאָסע, יקערדיק ייל.

דאַנק צו דעם רייַך כעמישער זאַץ פון Fruits, קיילים געמאכט מיט קראַנבעריז, זענען גאָר נוצלעך צו ווער עס יז וואס קעסיידער ניצט זיי. לעמאָשל, זשורעכלינעס פרוכט טרינקען און דזשעליז פֿאַרבעסערן אַרבעט מאָגן פון פּאַטיענץ צאָרעס פון גאַסטרייטאַס מיט נידעריק אַסידאַטי. עס איז אויך אַ דייורעטיק, אַזוי עס קענען זיין געוויינט ווי פאַרהיטונג פון שטיין פאָרמירונג אין די קידניז. זשורעכלינעס זאַפט ראַדוסאַז די דרוק לאָווערס די טעמפּעראַטור, דאָרשט קווענטשינג, עס העלפּס מיט אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס. אַ דערענדיקט רשימה פון קראַנבעריז אַדוואַנטאַגעס אַרייַננעמען זייַן וווילטויק ווירקונג אויף די הויט, אַזוי עס איז ניט חידוש אַז קראַנבעריז זענען אַקטיוולי געניצט אין קאַזמאַטאַלאַדזשי.

ריזיק פּאָפּולאַריטעט פון זשורעכלינעס זאַפט. דער רעצעפּט קען בייַטן עפּעס, כאָטש דער טעם און Benefits פון די טרינקען איז נישט אַפפעקטעד. מאָרס געמאכט פון פריש בעריז, ווי געזונט ווי פאַרפרוירן אָדער קאַנד קראַנבעריז. זשורעכלינעס טרינקען בישליימעס סטראַגאַלינג מיט סימפּטאָמס פון קאָולדז, און דעריבער נאָר יראַפּלייסאַבאַל אין די פראָסטיק פּיריאַדז.

איצט, מיר פאָקוס אויף ווי צו קאָכן זשורעכלינעס זאַפט. אַ ביסל עצות פֿאַר מאכן דעם געשמאַק און געזונט טרינקען. צו צוגרייטן די זאַפט, מיר דאַרפֿן זיך בעריז, וואַסער און צוקער (אָדער האָניק, אַז ער איז געווען אַ טייל פֿון דער פרוכט טרינקען פון אונדזער אָוועס). דורך קאַנעקטינג צו אַ זיכער בינע פון די קאַמפּאָונאַנץ, מיר באַקומען די געבעטן זאַפט פון קראַנבעריז. טרינקען רעצעפּט קאַללס פֿאַר אַ קאָמפּאָנענט אַזאַ ווי וואַסער. צאַפּן וואַסער אין דער צוגרייטונג פון פרוכט טרינקען איז ניט נייטיק, עס איז בעסטער צו נוצן קוואַל וואַסער.

ערשטער איר דאַרפֿן צו גיין דורך די בעריז, רימוווינג בלעטער און דעבריס. אויב די בעריז זענען פאַרפרוירן איידער קוקינג זיי דאַרפֿן צו לאָזנ אָפּגיין פֿאַר אַ ביסל שעה. נעץ בעריז שטעלן אין אַ גלאז, סעראַמיק אָדער פּאָרצעלייַ ווער (לינגאָנבעררי בעריז אַנטהאַלטן פיל זויער טויגעוודיק פון קאָנטאַקט מיט מעטאַל) און צעקוועטשן ביז די ביז זאַפט אויס.

די ריזאַלטינג געמיש איז געווען געצווונגען דורך אַ זיפּ און אָפּקילן אין די פרידזשידער. דעריבער לייגן וואַסער צו די יאַגדע געמיש און קאָכן פֿאַר פינף מינוט אויף נידעריק היץ. לייג די צוקער, קאָכן פֿאַר עטלעכע מאָל טרינקען (בלויז אַ פּאָר פון מינוט), דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ. דעקן טאָפּ, געבן די געטראַנק ברו און קיל פֿאַר דרייַ שעה. מאָרס זשורעכלינעס רעצעפּט וואָס טורנס אויס צו זיין גאַנץ פּשוט, גרייט. צוגרייטונג פון די נייטיק ינגרידיאַנץ זאָל נישט נעמען לאַנג. מאָרס וועט דאַרפֿן בלויז דריי הונדערט גראַמז פון בעריז, צוויי הונדערט גראַמז פון צוקער און צוויי ליטער פון וואַסער. די בעוועראַגע זאָל זיין סטאָרד אין קאַלט ניט מער ווי 24 שעה נאָך זייַן צוגרייטונג.

דאָ, אַקטשאַוואַלי, און אַלע די חכמה פון גורמיי, געשמאַק און געזונט טרינקען, וואָס האט די נאָמען פון די זאַפט פון קראַנבעריז. דער רעצעפּט איז זייער פּשוט, אַזוי אַפֿילו די מערסט ינעפּט קאָכן איז נישט שווער צו קאָכן זשורעכלינעס זאַפט.