באַרבאַדאָס גאַסט - קאָקאָסנוס ליקער "מאַליבו"

עס איז געווען אַ מאַשקע "מאַליבו" קאָקאָסנוס בלויז אין די 80 ס פון די לעצטע יאָרהונדערט. אבער דעם טוט נישט מיינען אַז מענטשהייַט האט ניט געקענט דעם טעם פון אַלקאָהאָליקער געטראַנק מיט די אַראָמאַ פון טראַפּיקאַל ניסלעך. לעמאָשל, קוראַקאַאָ ראַם טרינקען Produced מיט די דערצו פון די עקסטראַקט, און קאָקאָסנוס פרוכט אַלקאָהאָלס. אבער די באַרימט ווייַס מאַשקע פלאַש מיט 21% Fortress איז געבוירן פּונקט אויף די קאַריבבעאַן אינזל פון באַרבאַדאָס אין די אַלקאָהאָל Empire פּערנאָד ריקאַרד (פּערנאָד ריקאַרד).

וואָס איז דער סוד פון מאכן דעם וואַנדראַס מאַט ווייַס טרינקען מיט זיס הערות פון נוס פּאַפּ? קענען איך איבערחזרן די פאַבריק טעכנאָלאָגיע אין דער היים? צו באַקומען די קאָקאָסנוס ליקער, פאַבריקאַנט סינטהעטיקאַללי דיליווערז אמת באַרבאַדיאַן ראַם פון די טאָכיק שעדלעכע פומעס, לייגן מאַלאַסאַז און סאַטוראַטעס די עקסטראַקט פון די פּאַפּ פון טראַפּיקאַל ניסלעך. די טרינקען איז ברוד אין דעמב באַראַלז פֿאַר איין צו צוויי יאר. איז עס מעגלעך צו שפּילן די גאנצע אינדוסטריעלע טעכנאָלאָגיע אין דיין קיך? מיסטאָמע נישט, אָבער עפּעס רימאָוטלי ענלעך צו באַקומען אַלע איר קענען מיט גרויס פלייַס.

דאָ איז אַ באַשרייַבונג פון ווי צו גרייטן דיין אייגן קאָקאָסנוס ליקער. די זעקל (250 ג) קאָקאָסנוס פּלאָמבירן אין גלאז סלוי פון 600 מל ווייַס ראַם (פּאַסן און די זעלבע סכום פון מאַשקע). באַנק טייטלי פּלאַגד אַז די אַלקאָהאָל טוט נישט יראָוד, און אַ וואָך ינפוסעד אין אַ טונקל אָרט. דורך טשעעסעקלאָטה קוועטשן סוואַרף און געוויינט עס פֿאַר דער צוגרייטונג פון דיזערץ און אָטצעזשענני פליסיק צונויפגיסן אין הויך טאָפּ, לייגן קאַנדענסט מילך סלוי, און 400 מל פון קאָקאָסנוס מילך. קלאַפּן געמיש מיט אַ מיקסער פֿאַר 2 מינוט בייַ הויך גיכקייַט. באַטאַלד און באַשטיין אַפֿילו אַ וואָך. די טרינקען איז געהאלטן גרייט פֿאַר נוצן.

ווי צו צולייגן און טרינקען קאָקאָסנוס ליקער? זינט עס איז גאַנץ זיס, מקריב זייַן געסט נאָך אַ מאָלצייַט. נו ער, באגלייט דורך פרוכט, דיזערץ, ספּעציעל טשיזקייק אָדער ייַז קרעם. עטלעכע ווי צו טרינקען עס אין זייַן ריין פאָרעם, צוזאַמען מיט קאַווע. געדינט "מאַליבו", ווי רובֿ אַזאַ בעוורידזשיז, מאַשקע גלאז. אבער די גרעסטע כבוד פון די טרינקען גאַינעד נאָך אַ טייל פון די באַרימט קאָקטייל "פּינאַ קאָלאַדאַ".

די פּרעפֿיקס "פּינאַ" אין דעם טיטל אַלקאָהאָל האַלדז ינדיקייץ די דאַרפֿן פֿאַר די נוצן פון אַנאַנאַס זאַפט. אבער מיר דאַרפֿן עטלעכע ליכט ראַם. ווי צו שאַפֿן דעם עליט קאָקטייל? קאָקאָסנוס מאַשקע "מאַליבו" (40 מל), ראַם (60 מל) און האַלב אַ גלעזל אַנאַנאַס זאַפט איז געשטעלט אין אַ שייקער, איז צוגעלייגט צו קראַשט ייַז און געטרייסלט ונ דורך. די פליסיק איז געווען אויסגעגאסן אין אַ הויך גלאז, באַצירן טרוסקאַווקע און געפֿיטערט מיט אַ שטרוי.

געוויינטלעך, קאָקאָסנוס ליקער איז אַ קאָמפּאָנענט ניט בלויז "פּינאַ קאָלאַדאַ". צו טאָן מיט אים און אנדערע קאַקטיילז. לעמאָשל, על Ultimo. פֿאַר דעם לאַנג טרינקען צו מישן 10 מל "מאַליבו" קאָניאַק 40 מל און 130 מל עפּל פריש. עס איז געדינט אין אַ הויך גלאז מיט ייַז קיובז. און דאָ איז די רעצעפּט קאָמפּליצירט יום טוּב טרינקען, וואָס וועט אַפּעלירן צו אַלע גערלז - קרימי "פּינאַ קאָלאַדאַ". די שייקער מישן 30 מל פון מאַשקע פון קאָקאָסנוס "מאַליבו" 15 מל "אַמאַרעטטאָ", 50 מל פון אַנאַנאַס זאַפט און 15 מל פון מילך. גיסן אין אַ גלאז, דעקן מיט קרעם אויף שפּיץ און שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד און קראַשט אַלמאַנדז אין פּודער.