ווי צו מאַכן עפּל קוואַסס אין שטוב: רעסאַפּיז, ספּעציעל קוקינג

עס זענען פילע ווערייאַטיז פון די טרינקען קוואַסס. אבער בלויז דרייַ יקערדיק: ברויט, בעריז און פרוכט. אין די יענער גרופּע אַ ספּעציעל אָרט איז געגעבן צו די עפּל טרינקען, וואָס איז ניט בלויז גוט פֿאַר די גוף, אָבער אויך זייער Refreshing אין די זומער היץ.

עפּל ברו: אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט

לויט צו די קלאסישע רעצעפּט ברו באזירט אויף apples צוגעגרייט ניצן הייוון. טרוקן אין דעם פאַל, וועט נישט אַרבעטן, און דער נאָר לעבעדיק געדריקט. זיי דאַרפֿן נאָר 10 ג פּער 2.8 ליטער פון וואַסער. ווייַטער, צו צוגרייטן פֿאַר קוואַסס apples (1 קג) און צוקער (400 ג). דאס איז אַ גאַנץ רשימה פון ינגרידיאַנץ.

די סיקוואַנס פון צוגרייטונג פון עפּל קוואַסס:

1. צוגרייטן פּאַן (ינאַמאַל), גיסן אין וואַסער און לייגן עס אויף דעם טעלער.
2. ווען די וואַסער בוילז, לייגן עס פּילד פון די האַרץ און סלייסט apples. קאָכן פֿאַר פינף מינוט נאָך בוילינג.
3. די ריזאַלטינג סייווערי קאַמפּאָוט באַזייַטיקן פֿון היץ און לאָזן עס צו קיל צו אַ טעמפּעראַטור פון 30 דיגריז
4. נאָך קאָאָלינג צו וואַרפן אַ דריט פון די קאַמפּאָוט אין אַ באַזונדער שיסל, לייגן קראַמבאַלד הענט הייוון און צוקער. קאָך געזונט צו צעלאָזן די הייוון.
5. גיסן קאַמפּאָוט מיט הייוון און צוקער צוריק אין די פּאַן, מישן און ינפוסע די בעוועראַגע 24 שעה אין היץ.
6. נאָך 24 שעה, קוואַסס זאָל פליסן און גיסן אין אַ דרייַ-ליטער גלאז סלוי. דעקן די קאַנטיינער מיט פּלאַסטיק דעקן און שיקן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 6 שעה.

נאָר אַ ביסל שעה - און עפּל קוואַסס שוין קענען זיין אויסגעגאסן אין ברילן. עס איז זייער גרינג צו טרינקען און האט אַ אָנגענעם טעם פון זאַפטיק apples.

געשמאַק עפּל קוואַסס אָן הייוון

דעם נאַטירלעך טרינקען איז דער רעזולטאַט פון נאַטירלעך פערמענטאַטיאָן פון apples אין זיס און זויער סוויווע. די הייוון אין די רעצעפּט זענען נישט געניצט. נאָר גענוג וואַסער, apples, צוקער און לימענע.

צו קאָכן עפּל ברו אין שטוב, זאָל נעמען די apples (2.5 קג) און ריין זיי פון די האַרץ. Fruits זאָל נאָר זיין טאָרן פֿון דעם בוים ה. י ניט דאַמידזשד און דאַרפֿן ניט פוילן. פּוריפיעד פאָלדעד apples אין אַ טאָפּ אָדער קיין אנדערע ענאַמעללעד שיף און גיסן די וואַסער מדרגה אויבן די פרוכט פּער 1 סענטימעטער.

אין אַ האַלב-ליטער גלאז סלוי צו צעלאָזן די צוקער (250 ג). גיסן די צוקער וואַסער אין אַ טאָפּ קוואַסס. לייג צו גרייטיד לימענע פּינטעלע. איר קענען גיסן די זאַפט און, אויב איר בעסער צו ברו אַ זויער געשמאַק. טאָפּ דעקן און שיקן צו ינפוסע די טרינקען אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר דרייַ טעג. נאָך דעם צייַט, איר דאַרפֿן צו טרינקען פליסן און גיסן אין אַ גלאז סלוי. מיט apples, אויך, עס איז רעקאַמענדיד צו קוועטשן הענט אַלע די זאַפט און גיסן עס אין דעם סלוי. עפּל ברו קראָם אין די פרידגע. דינען טשילד.

רעצעפּט קוואַסס פֿון עפּל זאַפט

א גרויס טרינקען מיט עפּל טעם און אַראָמאַ פון די קאַווע באקומען פון פּראָסט זאַפט. פון קורס, עס איז בעסער אויב עס איז פרעשלי צוגעגרייט כאָוממייד זאַפט, אָבער אויך קראָם פּראָדוקטן אויך באקומען גוט עפּל קוואַסס.

דער רעצעפּט אין דער היים ינוואַלווז די נוצן פון אַזאַ ינגרידיאַנץ: עפּל זאַפט (1 טבספּ.), צוקער (200 ג), קאַמפּרעסט הייוון (5 ג) סאַליאַבאַל קאַווע (2 טבספּ ..). קוואַסס קענען זיין האַלב גלייַך אין די דרייַ-ליטער סלוי.

ערשטער די הייוון זאָל זיין צעלאָזן אין וואַסער מיט אַ קאַווע גלעזל. דעמאָלט גיסן זיי אין דעם סלוי, לייגן די זאַפט און צוקער. קאָך און גיסן די בוילד וואַסער צו די שפּיץ. מישן ווידער, אַ שנייַדן פון גאָז צו דעקן די באַנק און שיקן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ טאָג. ידעאַל פֿאַר דעם פּאַסיק דער פֿענצטער סיל אויף די זוניק זייַט פון די הויז אָדער וווינונג.

גרייט עפּל קוואַסס איז רעקאַמענדיד צו פליסן און גיסן אין אַ פלאַש. קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר דרייַ טעג.

ווי צו קאָכן קוואַסס פֿון עפּל דריינג

דעם ברו קענען זיין צוגעגרייט אין דער ווינטער און פרילינג, ווען apples זענען נישט נאָך צייַטיק און כאַרוואַסטיד זינט לעצט זומער דריינג איז נאָך פּרעסערוועד. דעם רעצעפּט איז דיזיינד צו 3 ליטער פון וואַסער. אויב נייטיק, די באַנד חלק קענען זיין געוואקסן.

אין אַ ינאַמאַל פּאַן צו קאָכן ונסוועעטענעד קאַמפּאָוט פון דאַר apples (200 ג). שרייבן אַ קאָכן פֿאַר 10 מינוט, אַראָפּנעמען פון היץ און קיל צו 35 דיגריז. נאָך וואָס לייגן צו די ברו קאַמפּאָוט פון קאַמפּרעסט הייוון (5 ג) און אַ גלעזל פון צוקער. דעמאָלט דעקן די פּאַן מיט גאָז און לאָזן אין אַ וואַרעמען פּרובירן טאָג. נאָך די ספּעסיפיעד צייַט קוואַסס פֿון עפּל זאַפט גיסן אין אַ גלאז סלוי און לייגן אַ האַנדפול פון רייזאַנז. מיט דעם ברו וועט זיין מער דראַמאַטיק.

קוואַס עפּל און מער

צו צוגרייטן פֿאַר דעם רעצעפּט קוואַסס Apples זאָל זיין שנייַדן סלייסיז און קעראַץ רייַבן. דעריבער לייגן אַרויף די ינגרידיאַנץ אין די טאָפּ, קאָך, לייגן הייוון (פריש געדריקט 10 ג) און אַ גלעזל פון צוקער. שפּיץ פּאַן אינהאַלט גיסן די פּוריפיעד וואַסער (5 ל). דעקן מיט טשעעסעקלאָטה און לאָזן צו ברויצונג גלייַך אין די צימער אין נאַכט.

נאָך 24 שעה, די פּאַן דעקן און שיקן אין די פרידזשידער פֿאַר אן אנדער דרייַ טעג. נאָך וואָס עפּל קוואַסס דאַרפֿן צו פלאַש. די רוען וואָרט קענען זיין לינקס צו צוגרייטן די ווייַטער געדינט פון געטראַנק.

רעצעפּט פֿאַר עפּל קוואַסס מיט רייזאַנז

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם קוואַסס גאנץ דעסיאַטיליטראָווייַאַ גרויס פלאַש, וואָס יוזשאַוואַלי מאַכן כאָוממייד ווייַן. מעטאַל פּאַנס (ספּעציעל אַלומינום) און אַ פּלאַסטיק עמער נוצן איז אַנדיזייראַבאַל.

אַזוי, 2 קג פון זיס apples שנייַדן אין סלייסיז און שטעלן אין די צוגעגרייט קאַנטיינער. לייג צוקער (700 ג), רייזאַנז (1 טבספּ.) און הייוון ברויצונג זיי. מאַכן עס נייטיק פֿון קאַמפּרעסט הייוון (40 ג), צוקער (25 ג) און וואַסער. גיסן אין אַ קאַנטיינער צו ברויצונג apples און צוקער, אַ ביסל טרייסלען און לאָזן צו היץ פֿאַר 6 שעה.

אין די סוף פון די אַלאַטיד צייַט איר דאַרפֿן צו גיסן די ברו אין לאגלען און נאָענט די דעקל טייטלי. ערשטער פלאַש לינקס אונטער אַמביאַנט באדינגונגען, די געטראַנק אנגעהויבן צו וואַנדערן, און דעמאָלט שיקן אין די פרידזשידער פֿאַר 2 טעג. און בלויז נאָך אַז עפּל קוואַסס, די רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט דאָ, איר קענען פּרובירן. ער טורנס צו דער בעסטער פון שאַרף, מיט אַ אָנגענעם עפּל אַפטערטאַסטע.

צוגרייטונג פון עפּל קוואַסס מיט מינץ

צוגרייטונג קוואַסס דעם רעצעפּט אויך הייבט מיט דיידזשעסטשאַן ונסוועעטענעד קאַמפּאָוט פון 1.5 ך פון וואַסער און עפּל (4 פּקס.). ווען די יויך האט קולד, העלפט פון עס זאָל זיין אויסגעגאסן אין אן אנדער גלאז קאַנטיינער, לייגן טרוקן הייוון (½ הר. ל) און צוקער (4 טבספּ. ל). צושטעלן קאַפּאַציטעט פון די היץ פֿאַר קוקינג די זויערטייג. ווען די טייג ריסעס, עס איז נייטיק צו גיסן אין אַ קאַמפּאָוט, לייגן די געהאַקט מינץ און אַ האַנדפול פון רייזאַנז.

קאַפּאַציטעט קוואַסס דעקן מיט טשעעסעקלאָטה און לאָזן צו ברויצונג פֿאַר 12 שעה. עפּל ברו אין שטוב פֿאַר דעם רעצעפּט האַלב זייער געשווינד, אָבער פֿאַר אַ ריטשער טעם, דעם מוזן זיין פאָרשטעלן, אין די פרידזשידער איידער נוצן. דעריבער, דער פאַרטיק געטראַנק איז באַטאַלד און סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר 2 מער טעג און דעמאָלט פּרובירן די געשמאַק.

עפּל עפּלזאַפט (קוואַסס): זעלבסט-קוקינג אין שטוב

דעם רעצעפּט קוואַסס איז געווען דער הויפּט פאָלקס אין רוסלאַנד אין די קסיקס יאָרהונדערט און די פּראָדוקט איז צוגעגרייט אין דעם וועג איז גערופֿן עפּל עפּלזאַפט. לויט צו דער קלאַסיש רעצעפּט טרינקען מאַטיורז אין סעלערז פֿאַר 6-9 חדשים. אבער עס איז מעגלעך צו קאָכן עפּל עפּלזאַפט און אַ Simplified ווערסיע.

פון 1 קג פון apples און פיר ליטער פון וואַסער צו קאָכן קאַמפּאָוט. גוט קיל עס און לייגן 300 ג פון האָניק, פריש הייוון (30 ג), צימערינג (1 הר. ל). די פּאַן און זייַן תּוכן דעקן מיט גאָז און לאָזן אין אַ וואַרעמען צו ברויצונג פֿאַר דרייַ טעג.

ווען די ברו איז דערוואַקסן גענוג, עס איז נייטיק צו שפּאַנונג דורך אַ שטראַף זיפּ, גיסן אין סלוי אָדער פלאַש, טייטלי פֿאַרמאַכט זייער לידז און אָרט אין פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה. און דעמאָלט ברו (עפּלזאַפט) קענען זיין אויסגעגאסן אין ברילן און דינען. ער טורנס דער קלאַסיש עפּלזאַפט מער ווייך, אָבער ניט ווייניקער געשמאַק.