קעז שטיקל

קעז שטיקל איז אויך באקאנט ווי כאַטשאַפּורי. זיי הצלחה צוגעגרייט און סאָלד אין פילע מזרח לענדער. זיי זענען זיכער צו נעמען צו די וועג און אַ מאַכנ אַ פּיקניק. זיי זענען לייכט און געשווינד צוגעגרייט.

ווי צו קאָכן קייקס מיט קעז? רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז זיכער צו אַרייַננעמען קעז, זאַלץ און מעל. פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון ניצט אנדערע ינגרידיאַנץ - שינקע, רינדערנס, קעז, עגגס, אאז"ו ו מעטהאָדס פֿאַר צוגרייטונג זענען אויך אַנדערש. איר קענען קלייַבן די איין אַז סוץ אייער געשמאַק.

קעז שטיקל

מישן 1/4 קג קורד פּאָלפּאַטשקי יי און פּוטער. אין אן אנדער שיסל, 1/4 קג פון מעל צו לייגן אַ לעפעלע פון באַקינג פּודער, אַ נויט פון זאַלץ און צוקער, קאָך, לייגן דעם הייַזקע קעז געמיש. ניד די טייג, אַז עס איז Flexible און ניט אַראָפאַנג. חוץ עס באַזונדער פֿאַר 15 מינוט צו צוגרייטן די סטופפינג.

אויף דורכשניטלעך כאַבאַרניק ראַבד 150 ג פון מאָזזאַרעללאַ, געמישט מיט מיקראָניזעד 2 טשייווז, זויער קרעם מיט אַ לעפל פון דאַר בלעטער און טיים.

די טייג איז צעטיילט אין צוויי פּאַרץ (איינער פון זיי מאַכן אַ ביסל מער). געבן טייג אַ ספעריש פאָרעם. שפּריצן די טיש לייטלי מיט מעל און זעמל אויס צוויי אין אַ קרייַז וועגן 7 מם דיק. באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט, לייטלי ייל קרעם און לייגן אויף אים אַ קלענערער קרייַז פון טייג. לייגן יוואַנלי איבער די גאנצע שטיקל סטופפינג, אָבער זייַן עדזשאַז מיט וואַסער. דעקן גרעסערע אין דיאַמעטער שטיקל. פאַרלייגן די שפּיץ ברעג אַראָפּ פאַסטענעד צו די דנאָ אַזוי ווי ניט צו פאַרשפּרייטן אויס די פילונג. קלאַפּן די יי און שמירן זיי קעז שטיקל, שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען און דעמאָלט באַקן אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה.

קעז שטיקל מיט שינקע

אין אַ גלאז פון באַטערמילק צו צעלאָזן אַ קניפּ פון זאַלץ, ווי פיל צוקער און סאָדע. רייַבן 1/4 קג פון קעז. מישן 2 טעפּלעך פון מעל, גרייטיד קעז, לייגן יאָגורט און ניד די טייג. טיילן עס אין ברעקלעך, וועלכע זענען דעמאָלט זעמל אויס די טאָרטיאַז. שפּיץ מיט גרייטיד שינקע וואָרן. עדזשאַז פאַרבינדן און דזשענטלי זעמל דעם שטיקל. דעקן און פּרעגלען אין גרינס בוימל.

קעז שטיקל מיט פלייש

גרייטיד קעז ראַבד 100 ג. צוריקצאָלן עסיק העלפט לעפעלע פון באַקינג סאָדע. דעריבער מישן 2 טעפּלעך מעל, 2 פּינטשעס פון זאַלץ 3 פּינטשעס פון צוקער און גרייטיד קעז. פּאָרינג יאָגורט און דעמאָלט סלאַקעד סאָדע, ניד אַ שייגעץ טייג. טיילן עס אין 8 ברעקלעך.
200 גראַמז פון מינסט פלייש מיט זאַלץ, געווירץ מישן, פינעלי געהאַקט ציבעלע און הערבס. זעמל אויס די טייג אין אַ שטיקל (וועגן די גרעב פון יעדער ½ סענטימעטער). אויף איין העלפט פון די שטיקל צו שטעלן די סטופפינג, פאַרלייגן עס אין האַלב און דריקן די עדזשאַז. ווידער ונראָלל עס און פּרעגלען איבער מיטל היץ.

קעז שטיקל מיט קרעם קעז

מישן 2 טעפּלעך מעל, אַ ביסל סאָדע און אַ קניפּ פון זאַלץ. גיסן 190 ג פון ונסוועעטענעד יאָגורט און ניד די טייג. רייַבן 300 ג פון גרייטיד קעז און מישן מיט 100 גראַמז פון קורד. די ריזאַלטינג טייג איז צעטיילט אין ברעקלעך. זעמל אויס די טייג מיט אַ ראָולינג שפּילקע זיך אַ שטיקל. שער אויף אַ קורד-קעז סטופפינג און נאָענט עס אַ רגע, טוקקס די עדזשאַז. ווידער ראָולד מיט אַ ראָולינג שפּילקע און געפּרעגלט אין אַ כיטיד סקאָווראָדע באדעקט מיט אַ דעקל פֿאַר 3 מינוט אויף 1 זייַט.

קעז שטיקל מיט גרינז

אין 250 ג פון מעל צו לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ, 80 גראַמז פון פּוטער, אַ לעפעלע פון באַקינג פּודער, אַ נויט פון צוקער. גיסן העלפט אַ גלעזל פון יאָגורט. אויב נייטיק, לייגן מער. ניד די טייג. באַזייַטיקן עס באַזונדער פֿאַר 10 מינוט.

רייַבן 170 ג פון מאָזזאַרעללאַ. גרינד 2 קלאָוועס פון קנאָבל, געהאַקט אַניאַנז, פעננעל און געמישט מיט די קעז און זויער קרעם. צעטיילן טייג אין האַלב, אויף אַ ברעט מיט מעל זעמל עס אין קייקס פון פאַרשידענע דיאַמעטערס. ווייניקער שטעלן אויף די פּאַן (סופּערנאָוואַ - יוואַנלי קעז פילונג) מיט וואַסער און שמיר ברעג. דעקן מיט אַ רגע טאָרטיללאַ, פאַרלייגן די עדזשאַז. שמירן די יי און אָרט אין ויוון.

קעז שטיקל אין די ויוון

אין האַלב ליטער פון קעפיר צו פאָר אַ יי, לייגן אַ קניפּ פון באַקינג סאָדע און 40 ג פון גרינס בוימל. די ינגרידיאַנץ זענען געמישט. דרייען דעם 2 טעפּלעך מעל און ביסלעכווייַז גיסן אין די יי געמיש, קעפיר, אַזוי ווי נישט געגרינדעט לאַמפּס. טייג פֿאַר אַ שעה אין די פרידזשידער. "סולוגוני" רייַבן אַ פּאָונד פון קעז. טיילן די טייג אין ברעקלעך. אויף ברעט ספּרינגקאַלד מיט מעל זעמל זיי אין פּעלאַץ (יעדער גרעב - 3 מם). שפּריצן קעז שטיקל צענטער, נאָענט די שפּיץ פּלאַסט פון טייג און זאַסטשיפּנוט ברעג. דעמאָלט מאַנטל זיי אַ יי, שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט. וואַרעם אַרויף די ויוון און שטעלן דעם שטיקל באַקן ביז גאָלדען ברוין.