סאַלאַט מיט שינקע און קעז - קיילים פֿאַר יעדער טעם

סאַלאַט מיט שינקע און קעז - עס איז ווייך, זאַפטיק און שיין שיסל וואָס איז ליב געהאט דורך אַדאַלץ און קליין קינדער. דעם נאַש איז גאנץ פֿאַר דעם יום טוּב טיש, אויב איר לייגן די הזיתים, ווייַנטרויבן און אנדערע געשמאַק ינגרידיאַנץ אין עס. עס קענען אויך ווערן אַ באַליבט פון די טעגלעך מעניו, אויב איר נוצן פּראָדוקטן בנימצא אין האַנט באַלעבאָסטע יעדער טאָג. אין אַלגעמיין, שינקע און קעז זענען בישליימעס קאַמביינד מיט יעדער אנדערע, זיי דערגאַנג און צונויפגיסן אין, אַזוי געבן די שיסל אַ יינציק יידל טאַם.

ווען טשוזינג פּראָדוקטן, איר דאַרפֿן צו נעמען אין חשבון די פאַרשיידנקייַט און פרעשנעסס פון די סאַלאַט בעסער סוטאַד דאַר שינקע און קעז. אין פילע רעסאַפּיז מיט טשיזיז עקספּערימענט דורך אַדינג פאַרשידענע ווערייאַטיז - קרעם, זיס אָדער מיט בלוי קעז. נו, דאָ עס איז נייטיק צו רעלי בלויז אויף זייער אייגן פּרעפֿערענצן. סאַלאַט מיט שינקע און קעז איז גאַנץ האַרציק און טוט נישט דאַרפן פיל צייַט פֿאַר צוגרייטונג. ונטער מיר קוקן אין אַ ביסל רעסאַפּיז פון די קיילים.

פֿאַר דער ערשטער אופֿן דאַרפֿן - 150-200 גראַמז שינקע, 100 גראַמז פון קעז האַרט מיינונג קליין גלאָק פעפער, פּאָמידאָר ברעקלעך 2 פֿאַר רעפועלינג מייַאָנעז און גרינז פֿאַר באַפּוצונג. רייַבן קעז, שינקע שנייַדן אין סטריפּס, שנייַדן אין האַלב רינגס טאַמאַטאָוז און פעפער - דייסט. סאַלאַט אָדער מאַכן מעגלעך געמישט Layers, דער ערשטער - שינקע, צווייט - טאַמאַטאָוז, דריט - פערט און פעפער - קעז. יעדער שיכטע מוזן מייַאָנעז. אבער אויף שפּיץ צו באַצירן דיין באַליבט הערבס - פּעטרעשקע, קראָפּ אָדער באַסיל. איר קענען לייגן אַ שיסל אין אַ פרידזשידער פֿאַר ימפּרעגניישאַן, נאָך עטלעכע מאָל סאַלאַט מיט שינקע און קעז גרייט פֿאַר קאַנסאַמשאַן.

די רגע אופֿן איז פּאַסיק פֿאַר יענע וואס ליבע הזיתים. פֿאַר סאַלאַט, מיר דאַרפֿן - 300 גראַמז פון שינקע און קעז, 3 ברעקלעך פון טאַמאַטאָוז, 200 גראַמז פון הזיתים, מאַסלינע בוימל און לימענע זאַפט פֿאַר סאָוס, זאַלץ, פעפער און אַ ביסל פון גרינערי. שנייַדן אין סטריפּס פון קעז, טאַמאַטאָוז - האַלב רינגס, הזיתים - אין האַלב (PRE-קלינד פון זאמען) און די שינקע שנייַדן אין קיובז. כל די ינגרידיאַנץ מישן אין אַ שיסל, לייגן זאַלץ און פעפער, דעריבער מישן די זאַפט פון האַלב אַ לימענע און פּוטער און גיסן איבער די סאַלאַט. דזשענטלי מישן און דינען. אַזאַ אַ סאַלאַט מיט שינקע און קעז קענען זיין רעפיללעד מייַאָנעז, אויב ניט מאַסלינע ייל געשמאַק.

די דריט אופֿן ינוואַלווז אַ קאָקטייל סאַלאַט מיט שינקע און קעז סענדוויטש מיט פריש וגערקע, יי און זיס פעפער. מיר דאַרפֿן - 100 גראַמז פון שינקע און קעז אויף איין שטיק פון וגערקע און פעפער, 2 עגגס און מייַאָנעז, און זאַלץ. שנייַדן אין סטריפּס אַלע פּראָדוקטן און קעז רייַבן. דעם סאַלאַט מיט שינקע און קעז איז Layers: דער ערשטער - שינקע און מייַאָנעז, די צווייט - די וגערקע און מייַאָנעז, די דריט - עגגס און מייַאָנעז, די פערט - פעפער און מייַאָנעז. נו, די לעצטע שיכטע פון קעז איז פֿאַרמאַכט. איר קענען באַצירן מיט גרינערי פֿאַר צוגעלייגט שיינקייט און געשמאַק.

די ווייַטערדיק אופֿן איז טאָמער די מערסט ומגעוויינטלעך, עס איז מער פּאַסיק פֿאַר די יום טוּב מעניו. דעם סאַלאַט שוועמל גלייד שינקע. פֿאַר דער צוגרייטונג פון די קיילים מיר דאַרפן - 200 גראַמז פון האַלב הינדל פיללעט, 150 גראַמז פון שינקע און קעז דוראַם, פּאַטייטאָוז - 3 ברעקלעך, סלוי זויער מאַשרומז (אָפּטיאָנאַללי קענען זיין ריפּלייסט דורך אנדערע פונגי), גרין ציבעלע, זאַלץ און מייַאָנעז. פינעלי צעהאַקן די הינדל, שינקע און ציבעלע, גרייטיד קעז און רייַבן די פּאַטייטאָוז און פאָרזעצן צו טאָן די סאַלאַט Layers: פּאַטייטאָוז, הינדל, שינקע, יי, קעז און אַניאַנז. יעדער שיכטע דאַרפֿן מייַאָנעז און ביסל זאַלץ. שפּיץ עסנוואַרג שטעלן מאַשרומז אין אַזאַ אַ וועג ווי צו פאָרעם אַ פּאָליאַנע.

און די לעצטע אָפּציע - עס איז אַ קאָקטייל סאַלאַט מיט מאַשרומז און שינקע. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן ספּעציעל ברילן פֿאַר סאַלאַדס. פאַרשפּרייטן אויס אויף די דנאָ פון סאָטייד מאַשרומז, שינקע און יי סטריפּס, דעמאָלט - שנייַדן בלעטער כינעזיש קרויט און ציבעלע, גרייטיד קעז אויף שפּיץ. סאַלאַט גיסן מייַאָנעז (איר קענען מיט זויער קרעם) און גאַרניש מיט גרינז. עס קוקט נישט בלויז שיין, אָבער זייער אַפּעטיטלעך. די נומער פון ינגרידיאַנץ זאָל זיין בעערעך דער זעלביקער ווי אנגעוויזן אין די אנדערע רעסאַפּיז.

מיר האָבן געהאלטן עטלעכע אָפּציעס פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאַלאַט מיט שינקע און קעז. אין דער וועלט עס זענען פילע פאַרשידענע רעסאַפּיז וואָס זענען געפֿינט דורך די קוקס און פּראָסט פאַנס פון שטוב קוקינג. אבער דער רובֿ וויכטיק זאַך - עס איז צו ינוועסטירן אַלע זייער ליבע און פאַנטאַזיע אין דעם פּראָצעס.