Stuffed עגגס - איינער פון די מערסט פאָלקס אַפּאַטייזערז אויף אַ יום טוּב טיש, אַ מאַכנ אַ פּיקניק אָדער אַ ראָמאַנטיש מיטאָג. די ביגאַסט מייַלע פון שיסל איז אַז עס איז געשמאַק, קיין ענין וואָס טאַפּינגז איר זאלט האָבן פּיקט אַרויף. און באַצירן אַלץ קענען זיין וועריד, אָריגינעל, ספּעקטאַקיאַלער.
פילונג אין יאָגעניש
ווי שוין דערמאנט, די פילונג איז אַנדערש. אָבער, אויף די דערקענונג פון גורמיי, די מערסט רעוועכדיק Stuffed עגגס דאָרש לעבער. דורך זיך, דעם פּראָדוקט איז אַ נאַש. אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט די יי יאָוק און אנדערע אַדאַטיווז, עס איז נאָר געשמאַק. זאל ס אָנהייבן מיט די עלעמענטאַר. קאָכן שווער בוילד עגגס. צו טאָן דאָס, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט ווען די וואַסער אין די פאַן וועט אָנהייבן צו בלאָז, און קאַפּ עס אין דיין געוואלט נומער פון ברעקלעך. נאָר טאָן ניט שטעלן אויך פילע עגגס, אַזוי אַז בעשאַס קוקינג זיי טאָן ניט קראַך. באַמערקונג די צייַט ווען די וואַסער בוילז ווידער, און גערעכנט 12-15 מינוט. דערנאָכדעם, באַזייַטיקן פּראָדוקטן און מיד שטעלן אונטער קאַלט וואַסער. איינער פון די ענדס (יוזשאַוואַלי שאַרף) פון נאַדבייטע און פּוריפיעד פֿון יי שאָל. די באַלעבאָסטע וויסן אַז אויב זיי זענען נישט קיל, "סקינס" וועלקן באַדלי, גענומען אויף זיך די פּראָטעין ברעקלעך.
איצט שנייַדן יעדער יי צוזאמען. זיין אָפּגעהיט ניט צו שעדיקן די פּראָטעין וואַנט, אַראָפּנעמען די יי יאָוקס, צעקוועטשן זיי מיט אַ גאָפּל. אזוי איר 'ווע באַשלאָסן צו שטאָפּן די עגגס דאָרש לעבער, עפענען קאַנס. אויך, דורכ ונ דורך צעקוועטשן די תּוכן, מישן מיט יי יאָוק. פֿאַר דזשויסינעסס אין די פילונג, לייגן אַ ביסל בוימל, וואָס איז געווען די לעבער. אין די בעטן פון פּאָדסאָליטע און פעפער. פֿאַר מער טאַם, איידער סטופפינג די עגגס דאָרש לעבער, שפּריצן אין אַ קניפּ פון קאָריאַנדער (ערד). און אַזוי די יאָוקס פּערטשאַסט אַ שיין זוניק קאָליר, לייגן טורמעריק קניפּ. דזשענטלי סטאַרטינג יעדער העלפט פון די פּראָטעין ריזאַלטינג געמיש. שטעלן די "באָוץ" אויף אַ פלאַך טעלער. גאַרניש מיט פּעטרעשקע בלעטער אַלע מעגלעך. אין די מיטן פון אַ קליין שטעלן קרעמאַנקו מיט מייַאָנעז.
סנאַקק ראַפינירט
דאָרש לעבער Stuffed עגגס קענען זיין אן אנדער וועג. רייַבן 1 וגערקע, צעקוועטשן די יאָוקס, לייגן קאַנד. מעלענקאָ צעהאַקן די ציבעלע (Feathers), זאַלץ און פעפער, קוועטשן אַ קליין לימענע זאַפט (צו געשמאַק). לייג אַ ביסל בוימל (פּוטער). מישן ביז מונדיר פילונג. פּלאָמבירן עס העלפט פּראָטעינס. דעמאָלט שטעלן אויף אַ שיסל די גאנצע סאַלאַט בלעטער אויף זיי - אַ סנאַקק. גאַרניש מיט יי הינדל Stuffed מיט אַזוי איר קענען שוואַרץ הזיתים און הזיתים, ווי געזונט ווי קלאַסטערז פון קאַרש טאַמאַטאָוז.
פאַרשפּייַז אַקוטע
ריטשער פאָרשלאָגן אַ אַ ביסל אַנדערש וועג פון קוקינג מילז פֿאַר טעם ליבהאבערס. אַז די פילונג איז געווען באקומען מילד, לופט, נעמען אַ ביסל עגגס לעגאַמרע פֿאַר איר. צו טאָן דאָס, קאָכן פֿאַר 2-3 ברעקלעך גרעסער אין נומער ווי איר דאַרפֿן. ווי צו קאָכן אַ פריש יי, Stuffed מיט לעבער פון דאָרש? דער רעצעפּט איז ווי גייט: אַראָפּנעמען די יאָוקס, עגגס און עקסטרע צעהאַקן מיט פּראָטעינס. מאָל אַלץ דורך אַ זיפּ. לייג צו קאַנד. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע קאָפּ, ברוין די עס מיט גרינס ייל. אַמאָל ווידער, אַלע קאָך פּאָדסאָליטע און פעפער. לייג צו ספּער קיין, גרייטיד ינגבער. גיסן אַ קאַפּ פון פריש מילך אָדער קרעם. שטאָפּן כאַווז פּראָטעינס. ין יעדער Stuffed יי דריפּן אַ ביסל מייַאָנעז. שטעלן סנאַקק אויף אַ טעלער ווייַטער צו שטעלן ספּריגס פון קראָפּ און פּעטרעשקע.
מאָדנע מוהאָמאָרטשיקי
און לעסאָף, אַזאַ אַ נאַש: וואַכטל עגגס Stuffed מיט דאָרש לעבער. צוגרייטן אַ שיסל און צולייגן אַן אָריגינעל וועג. בייצים קאָכן, קיל, ריין. דורכשניט זיי אין האַלב, אָבער נישט צוזאמען און אַריבער. די יאָוק איז, ווי געוויינטלעך, נעמען אויס. רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק דערט גראַמז פון קעז אָדער שאַרף געזאָלצן קעז, שפּריצן מיט געווירץ, לייגן פּאַונדיד וואָלנאַץ און אינהאַלט פון 1 דאָרש לעבער ייל קאַנס. אַמאָל ווידער מישן געזונט. כיטרע סטופפינג אַ שטיק פון פּוטער. שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע אין די בייצים.
פּרעגלען די קליין ברעקלעך פון לאַבן איז בעסער פראנצויזיש. יעדער גרענאָטשקו רייַבן קנאָבל אויף איין זייַט און שפּריצן מיט געהאַקט גרין אַניאַנז און קראָפּ. שטעלן אויף פּאָליאַנע ימפּראַווייזד כאַווז בייצים Stuffed אַראָפּ. פון רויט זויער גאָגאָשאַר אָדער גלאָק פעפער שנייַדן קייַלעכיק כאַץ, שטעלן זיי אויף, "סטיפּע". מאַכן מייַאָנעז ספּעקס. דאס זענען ווונדערלעך מוהאָמאָרטשיקי איר באַקומען! סאַנדוויטשעס שטעלן אויף אַ גרויס טאַץ און דינען.