שייטאַקע מאַשרומז, רעסאַפּיז

שייטאַקע מאַשרומז, רעסאַפּיז וואָס ניט אַזוי לאַנג צוריק ארויס אין אונדזער קוקבוקס און אויף די אינטערנעט, זענען נאָוטווערדי רעכט צו זייַן הויך נוטרישאַנאַל ווערט און צופרידן ריזיק אַמאַונץ פון נוטריאַנץ. אין דערצו צו זייַן נוטרישאַנאַל מידות, און זיי האָבן מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס האָבן לאַנג געווען וואַליוד מיזרעכדיק מעדיצין ספּעשאַלאַסץ.

שייטאַקע מאַשרומז, רעסאַפּיז וואָס האָבן איצט ווערן בנימצא צו אַלעמען, געבן אונדזער גוף נוטריאַנץ אַזאַ ווי פּראָטעין, פיברע, גרינס פעט, וויטאַמינס ב 1 גרופּע, וויטאַמין די און פּפּ, שפּור עלעמענטן.

פילע כאַוסווייווז זענען וואַנדערינג וואָס עס איז שייטאַקע מאַשרומז, ווי צו קאָכן דעם עקזאָטיש און וואָס עס געגעסן. דעם געשמאַק מאַשרומז ביז לעצטנס כמעט גאָרניט פון די באוווינער פון די סיס לאַגער האט נישט אַפֿילו הערן. ניימלי די שייטאַקע מאַשרומז, רעסאַפּיז וואָס האָבן ביסלעכווייַז קומען אַראָפּ צו אונדז, איז געווען אַ פאַקטיש יידלשטיין פון אַ טיש פון די כינעזיש קייסעריש פּאַלאַץ.

זייער געשמאַק, די מאַשרומז אין זאַלץ פאָרעם. פֿאַר זייער צוגרייטונג מאַשרומז בוילד אין 5% זאַלץ לייזונג, וואָס איז צוגעגרייט פון 50 ג פון זאַלץ און 1 ליטער פון וואַסער. זיי דאַרפֿן צו קאָכן, סטערינג אָפט, ביז אַזאַ צייַט ווי שייטאַקע וועט ניט פאַלן צו די דנאָ פון די פּאַן. דעם פּראָצעס יוזשאַוואַלי נעמט ניט מער ווי 20 מינוט. שוועמל יויך זאָל זיין גאָר טראַנספּעראַנט.

שייטאַקע מאַשרומז, דער צוגרייטונג פון וואָס איז גאַנץ פּשוט, בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ דער טעם פון קלאָוועס (3 פּקס.), פעננעל (5 ג), בוכטע (2 פּקס.) בלאַט, שוואַרץ פעפער (פּיז 3), קאַרש בלאַט (5 פּקס.). כל די ינגרידיאַנץ זענען יוואַנלי געשטעלט אין אַ פֿאַר-צוגעגרייט דזשאַרז. בוילד שייטאַקע טראָוז אין אַ קאַלאַנדער. טשילד מאַשרומז געלייגט אויס אויף די באַנקס. טאַפּט שוועמל יויך. עס זאָל זיין בעערעך 25% פון די מאַשרומז. באַנקס קאַפּט און געשטעלט אין אַ פרידזשידער. די מאַשרומז זענען גרייט אין אַ חודש. זיי זאָל ניט זיין סטאָרד פֿאַר לאַנג פּיריאַדז, ווי זיי קענען פּערעקיסנוט.

שייטאַקע מאַשרומז, נוצן די רעסאַפּיז פון וואָס זענען זייער דייווערס און ומגעוויינטלעך, קענען זיין צוגעגרייט אין די פאָרעם פון געשמאַק טשיפּס. פֿאַר דעם גרויס, פריש מאַשרומז שנייַדן אין דין סלייסיז, גיסן זאַלץ און פעפער. יעדער רעפטל איז לאָוערד אין די טייג און געפּרעגלט אין הייס ייל ביז באקומען אַפּעטיטלעך סקאָרינקע. די טייג איז צוגעגרייט פון איין יי, אַ קליין סומע פון מעל און 100 מל פון וואַסער.

די מאַשרומז זענען גאנץ פֿאַר סופּס. פֿאַר זיי, איר קענען יספּאָלזאָוואַט שייטאַקע אין קיין וועג, אָבער איר דאַרפֿן צו טרוקן איידער קוקינג ווייקן פֿאַר אַ ביסל שעה.

זייער געשמאַק שייטאַקע מאַשרומז ווי אַ פילונג פֿאַר קייקס און אנדערע טייג פּראָדוקטן. אַזוי, איר קענען קאָכן ווונדערלעך פּאַסטיעס Stuffed מיט די פונגי. פֿאַר דעם שיסל דאַרפֿן 250 ג פון מאַשרומז (פּרעפעראַבלי פריש), 0.5 קג פון ווייץ מעל, 250 ג שווער קעז, 50 ג פון פּוטער, גרינס בוימל פֿאַר פריינג טשעבורעקס. אן אנדער דאַרפֿן וואַסער (טעפּל) און זאַלץ (0.5 טיילן. ספּאָאָנס). די טייג איז קנעאַדעד פֿאַר פּראָסט טשעבורעקס. מושראָאָמס שרעדיד קעז איז ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק. פֿאַר די סטופפינג איז צוגעגעבן פּוטער. פון טייג און Stuffed מיט קעז און מאַשרומז געגרינדעט קליין פּאַסטיעס. זיי זענען געפּרעגלט אין הייס ייל.

שייטאַקע מאַשרומז, רעסאַפּיז וואָס קענען זייַן ליסטעד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, מאכן זיי ידעאַל פֿאַר נאָרמאַל און אַזוי ליב געהאט דורך אַלע די קוקינג. צו דעם שיסל מוזן זיין 0.5 קג פריש מאַשרומז, 2 אַניאַנז, גרינס ייל, ערד שוואַרץ פעפער, זאַלץ. עס קענען זיין געפּרעגלט ווי אַ פֿאַר-האַלב מאַשרומז און פריש. געפּרעגלט פריש מאַשרומז זענען מער געשמאַק און שמעקנדיק. אין קיין פאַל, צוגעגרייט מאַשרומז געפּרעגלט אין פּוטער ביז האַלב, אָבער, די האַלב מאַשרומז לייגן צו די שוין ראָוסטיד אַניאַנז, און פריש געפּרעגלט ביסל אין ערשטער, דעריבער לייגן זיי געהאַקט ציבעלע און ברענגען אַלץ אַרויף צו פול גרייטקייַט. אין דעם שיסל, עטלעכע גורמייז לייגן אַ ביסל ערד מושקאַט.