לעאַווער - אַז איז, וואָס איז זייַן נוצן, ווי צו קאָכן עס?

פילע אַ לאַנג צייַט צוריק עס טוט נישט ויסקומען מאָדנע און ונפאַמיליאַר וואָרט "פליק". וואס איז "ליווערווורסט" אַלעמען ווייסט. אבער איך ווונדער ווו האט דעם נאָמען? דעם וואָרט האט קומען אין אונדזער רעדע מיט רעדאַגירן (פון די לעבער) און ממש מיטל "לעבער". ינטערעסטינגלי, אין מעדיצין צו אָפּשיקן צו חולאתן און באדינגונגען פון די גוף איז אָפֿט ניט געניצט עס, כאָטש רובֿ טערמינען געפֿינען זיך נאָר פֿון די אלטע רעדאַגירן ווערטער. אבער אין די פאַל פון לעבער דאקטוירים אַרום די וועלט נוצן די גריכיש ה העפּאַר און דעריוואַטיווז דערפון (למשל, "העפּאַטיטיס", "העפּאַרין"). א געוויינטלעך אונדזער אויער "פליק" די מערסט קאַמאַנלי געווענדט אין קוקינג.

לעאַווער - וואָס עס איז און וואָס עס עסט?

פאַכמאַן קוקס דעפֿיניציע פון "דורך-פּראָדוקטן" זענען געניצט מער אָפֿט. א פּשוט באַלעבאָסטע אין דער אַלט אַזוי צו זאָגן: "פליק." ביידע האָבן אין גייַסט ניט בלויז די לעבער, אָבער אויך אנדערע ינערלעך אָרגאַנס פון אַנימאַלס: ניר, האַרץ, לונגען.

באַליבט רעסאַפּיז

אין רוסלאַנד פון צייַט ימאַמאָריאַל האַלב ווורשט, העאַדטשעעסע, סאַלטיסאָנס. פּוריפיעד קישקע אָדער מאָגן ראָט Stuffed פלייש אָדער וויססעראַ, און דעמאָלט האַלב, געפּרעגלט, סמאָוקט אין אַ רויך, בייקט אין אַ ויוון. הייַנט, די אלטע צייטן באַליבט עסנוואַרג Produced אויף אַן אינדוסטריעלע וואָג.

ווורשט

האַלב לעבער ווורשט טראַדישאַנאַלי גערופֿן "פון לעבער." כאָטש אָפֿט עס איז באשטייט, און אנדערע פּראָדוקטן. רעסיפּעס פון קיילים עס זענען אַזוי פילע. דאָ ס איינער:

• לעבער און אנדערע פלייש פּראָדוקטן - 500 ג;
• פריש כאַזער פעט - 300 ג.;
• סעמאַלינאַ - 3 \ 4 גלעזל;
• יי - 1 פּיסי.;
• זאַלץ און בשמים צו טעם.

לעבער און בייקאָן שנייַדן אין קובעס, Carefully ניד, לייגן סעמאַלינאַ און יי, זאַלץ, פעפער. מיר געבן צו שטיין פֿאַר 20 מינוט צו סעמאַלינאַ "בלאַסאַמד". מיט די פילם מאָלדינג קוקינג סאָסידזשיז. איר קענען אויך נוצן פּלאַסטיק באַגס, נאָר די פאָרעם פון די פאַרטיק פּראָדוקט איז נישט דער ווורשט. קאָכן לעבער סאָסידזשיז אין בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן אַ שעה. פאַרב קיל, און בלויז דעמאָלט באַזייַטיקן די טופּען.

אַ לעבער סטופפינג

און וואס האט ניט געהערט פון אַזאַ נעמען ווי "פּיעס מיט לעבער", "פּאַנקייקס מיט לעבער?" פּסוילעס - אַ גרויס פילונג פֿאַר אַ זייער אַנדערש קייקס און דאַמפּלינגז. אין סדר צו ראַטעווען אָדער פֿאַר אַ טוישן צו זיי קענען לייגן מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער בוילד רייַז, געפּרעגלט אַניאַנז אָדער מאַשרומז. פֿאַר פּריפּערינג ליווערווורסט פלייש, קאָכן-פּראָדוקטן (דאַווקע ינדיווידזשואַלי), צעהאַקן. קאָנוועניענטלי קראָם אַ ליידיק אין די פרידזשידער אין גלאז דזשאַרז, יאַם שפּיץ צעלאָזן לאַרד.

ספּעציעל פאָלקס אַזאַ קיילים איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עס איז נישט אַזוי אויך טייַער לעאַווער. רעצעפּט פֿאַר מאַקאַראָנען נאַוטיקאַללי, פּיעס, דאַמפּלינגז וועט זיין אַ פּלאַץ פון בודזשעט, אויב די פלייש אין עס איז ריפּלייסט דורך-פּראָדוקטן. און די טעם פון עס וועט נישט לייַדן.

געזונט Benefits

גערעדט וועגן די קיילים פון פּסוילעס, עס איז אוממעגלעך ניט צו דערמאָנען די פאַקט, וואָס ברענגט געזונט Benefits אַ לעאַווער. וואָס איז אַ נידעריק העמאָגלאָבין, באקאנט צו פילע באוווינער פון מאָדערן שטעט. אבער אויב איר קעסיידער עסן פּרעסן-רייַך און מיקראָסעללס רינדערנס אָדער כאַזער לעבער, די פּראָבלעם קענען זיין סאַלווד בייַ אַלע אָן מעדאַקיישאַן!

און די פּראָדוקטן האָבן אַ positive ווירקונג אויף די העמאַטאָפּאָיעטיק אָרגאַנס, די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם, די האַרץ.

דעם נוציק פּראָדוקט קענען זיין אַדמינאַסטערד אין די דיעטע פון קינדער. ספּעציעל קידס זענען אַזוי לאָעט צו אַנטדעקן די וועלט. און זיי זענען זיכער צו זייַן פון אינטערעס ניט בלויז צו די טעם פון די פּראָדוקט, אָבער אויך די וואָרט "פליק", וואָס עס שטייט פֿאַר. נו, אַז ענטפֿערן טשיקאַווע דאַזע, איר שוין וויסן.