ווי צו קאָכן אַ געשמאַק הינדל לעגס אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז.

פילע, טראכטן וועגן וואָס צו קאָכן אַ געשמאַק מיטאָג, קלייַבן קיין הינדל שיסל. ערשטער, עס איז ביליק און דעריבער אַפפאָרדאַבלע. רגע, עס איז פּריפּערינג שיין געשווינד. און טערדלי, עס איז אַ נידעריק-קאַלאָריע פלייש, אַזוי עס קענען זיין געניצט פֿאַר מיטאָג אָן ריזיקירן צו צעלאָזן די פאָרעם (פון קורס, אין מאַדעריישאַן).

וועריאַנץ פון גרייט מילז מיט אָף אין גאַנץ אָדער פאַרשידענע טיילן פון עס זענען פילע. איינער פון די מערסט אַפפאָרדאַבלע און גרינג-צו-צוגרייטן הינדל לעגס קענען ווערן באטראכט אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז. דיפּענדינג אויף דער סומע פון ינגרידיאַנץ, זיי קענען זיין געפֿיטערט ווי אַ קליין משפּחה און אַ ערנסט גרופּע פון הונגעריק געסט.

פון קורס, עס זענען פילע אנדערע וועגן ווי צו קאָכן הינדל לעגס מיט פּאַטייטאָוז: אין מולטיוואַרקאַ, אין אַ פּאַן, אין אַ טאָפּל קעסל, אין אַ מייקראַווייוו ויוון. אבער עס איז בייקט אין די ויוון אויף אַ באַקינג בלאַט, זיי זענען באקומען מיט קריספּי סקאָרינקע, און אַזוי אַלע געפּרעגלט אָן וידעפדיק פעט אין זייַן אייגן זאַפט.

צו צוגרייטן דעם שיסל פֿאַר 4 מענטשן, וועט דאַרפֿן 4 הינדל לעגס (אָדער 8 לעגס), וועגן אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז, 2 אַניאַנז, געווירץ פֿאַר הינדל (איר קענען נעמען אַוועק די פּאָליצע, אָבער איר קענען טאָן עס זיך דורך גענומען דיין באַליבט בשמים און זאַלץ), 10 -12 ברעקלעך פון מאַשרומז און אַ ביסל מייַאָנעז און גרינס בוימל.

זינט די הינדל איז געפּרעגלט גאַנץ געשווינד, עס איז דיזייראַבאַל צו PRE-קאָכן די פּאַטייטאָוז ביז ווייך (דעם קענען ווערן געטאן גלייַך אויף דער הויט, דורכ ונ דורך רינסינג די טובערס מיט וואַסער). נאָך צונויפקום אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ, איר קענען אָנהייבן קוקינג. צו הינדל לעגס אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז אויסגעדרייט אויס מער זאַפטיק און געשמאַק, עס איז דיזייראַבאַל צו זיי אין שטייַגן צו מאַרינירן פֿאַר אַ ביסל שעה. אויב דאָס איז ניט מעגלעך, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לאָזן זיי אין די מאַרינייד לפּחות טעמפּערעראַלי, ביז האַלב פּאַטייטאָוז.

פֿאַר די מאַרינייד required בשמים און מייַאָנעז. די לעגס מוזן זיין רעכט געווירץ רייַבן, שמיר מייַאָנעז און לאָזן אין די פרידזשידער. ביז האַלב פּאַטייטאָוז מיט גרינס ייל פּרעגלען די דייסט ציבעלע און מאַשרומז, אַ ביסל פון זאַלץ די.

דערנאך, ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען צוגעגרייט, ויוון העאַטעד צו אַ דורכשניטלעך טעמפּעראַטור, נעמען טיף פּאַן און אָנהייבן צו אָנלייגן Layers פון פּראָדוקטן. ערשטער שיכטע - קאַרטאָפל, פּילד און סלייסט רינגס. עס זאָל זיין אַ ביסל זאַלץ די, איר קענען שפּריצן מיט אָרעגאַנאָ און אנדערע בשמים. פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון מאַשרומז און אַניאַנז, דעמאָלט מעראַנייטיד פלייש. הינדל לעגס אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז קענען זייַן ראָוסטיד מיט אַ סקאָרינקע ווי, און אָן עס. פאַנס ווייך דישן גיסן וועגן 100 מל פון וואַסער אָדער יויך. אויב די סקאָרינקע איז דארף, טאָן ניט לייגן פליסיק.

ווייַטער, באַקינג איז געשיקט צו די ויוון, באדעקט מיט אַ שטער אויף שפּיץ. הינדל דרומסטיקקס אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז האַלב אין 30-40 מינוט, מיט 15-20 מינוט זאָל אַנטדעקן זיי. פֿאַר טאַם לייגן קראַשט קנאָבל אויף שפּיץ פון (אָבער ניט דאַווקע). דינען דעם שיסל קענען זייַן סעפּעראַטלי (עס שוין כולל אַ גאַרניש), און קענען זייַן פריש אָדער זויער וועדזשטאַבאַלז און הערבס.

הינדל לעגס אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז, געפּרעגלט אַזוי קומען אויס זייער געשמאַק, יקסעפּשנאַלי שמעקנדיק און קוק גרויס אויף די טיש.