קאַטשקע בייקט אין די ויוון מיט apples: רעצעפּט

קאַטשקע בייקט אין די ויוון מיט apples - אַ גאנץ שיסל פֿאַר די יום טוּב טיש. די פלייש פון דעם פויגל אין זייַן טעם טשאַראַקטעריסטיקס העכער צו הינדל. אבער טראָץ דעם, קאָכן די קאַטשקע פיל ווייניקער. עס איז בעסטער צו באַקן די גאנצע קאַרקאַס. אַזוי די שיסל וועט קוקן מער אַטראַקטיוו. חוץ קוקינג אין די ויוון, קענען זיין שטעלן אויס דורך די וועפט וטיאַטניצו אָדער קעסל. דעם פויגל איז טראַדישאַנאַלי Stuffed מיט פאַרשידן פיללינגס. אין דערצו צו apples, איר קענען נוצן אָראַנדזשאַז, קרויט, פּרונז. אויב איר שטאָפּן די קאַרקאַס טוווע, איר באַקומען אַ הויפּט שיסל און אַ זייַט שיסל אין אַ צייַט. קלייַבן אַ רעצעפּט לויט צו דיין געשמאַק, אָבער פֿאַר איצט זאָגן איר, ווי צו קאָכן אַ קאַטשקע מיט apples.

פּריפּערינג עסנוואַרג

איידער איר אָנהייבן צו באַקן די קאַטשקע, איר דאַרפֿן צו רעכט צוגרייטן די פלייש. קאַרקאַסע דאַרפֿן צו וואַשן, טרוקן, גאָר אַראָפּנעמען די פֿעדערן. זינט די קאַטשקע עק דריז ליגן, קריייטינג אַ נישט זייער אָנגענעם שמעקן, אַגראַווייטיד דורך די היץ באַהאַנדלונג, עס איז רעקאַמענדיד צו שנייַדן. עס איז בעסטער צו שנייַדן אַוועק די עק אין אַלע. קאַטשקע פלייש איז גאַנץ אַ ספּעציפיש טעם, אַזוי עס דאַרף צו מאַרינירן איידער באַקינג. איר קענען נוצן ווייַן, עסיק, בשמים, לימענע. מעראַנייטינג מאַכן קאַטשקע פלייש ווייך און פלאַוואָרפול.

רעצעפּט בייקט קאַטשקע מיט apples

ויוון מאל מאכט די פלייש טרוקן. צו ויסמייַדן דעם, קאָכן די קאַטשקע אין די אַרבל. די פלייש וועט זיין ווייך און זאַפטיק רעכט צו באַקינג אין זייער אייגן זאַפט. אין נאך, די נוצן פון סליווז פֿאַר באַקינג ויוון אַלאַוינג איר צו בלייַבן ריין. פֿאַר דעם רעצעפּט, " קאַטשקע בייקט אין די ויוון מיט apples" איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• גאנצע וועפט ווייינג בעערעך וועגן 2 קג;
• גרין עפּל ווייינג וועגן 3 קג;
• זאַלץ, פעפער.

צו צוגרייטן די מאַרינייד:

• 1 גרויס לימענע;
• אַ ספּאָאָנפול פון גרינס בוימל, האָניק, באַלסאַמיק עסיק;
• ינגבער וואָרצל (איר קענען נעמען קנאָבל).

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

קאַטשקע בייקט אין די ויוון מיט apples - זייער געשמאַק שיסל. עס זאָל אָנהייבן מיט די צוגרייטונג פון פּיקלינג.

1 שריט

צוגרייטן די מאַרינייד. צו טאָן דאָס, מישן די לימענע זאַפט מיט קראַשט ינגבער (קנאָבל). אין דער סאָוס שטעלן גרינס ייל און באַלסאַמיק עסיק. קאַרקאַס טרוקן און רעכט שמירן די זאַלץ און פעפער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן די ינלענדיש. איצט טונקען די קאַטשקע אין די מאַרינייד און ווי צו רייַבן עס.

2 שריט

גרין apples שנייַדן אין כאַווז אָדער קוואַרטערס, דיפּענדינג אויף גרייס. שנייַדן אויס די האַרץ. אָנהייב אַ פרוכט אָף קאַרקאַס. עס וואָלט זיין בעסטער אויב איר וועט נייען די לאָך פאָדעם און פאַסטען מיט טוטפּיקס.

3 שריט

ייַנוויקלען די קאַטשקע אין די אַרבל און אָרט אין ויוון. עקסהיביטאָר טעמפּעראַטור רעזשים - וועגן 190-200 דיגריז - און צייַט - 1.5 ה. אויב איר האָבן אַ קאַרקאַס וואָג גרעסער ווי 2 קג, פאַרגרעסערן די צייַט פֿאַר אן אנדער האַלב שעה.

שריט 4

פֿאַר 20 מינוט איידער באַקינג טרער קלאָוזשער אַרבל. קאַטשקע זאָל ראַטעווען, נאָך וואָס עס איז מעגלעך צו באַקומען אויס פון דער הרובע. Feeding שיסל, גיסן זייַן זאַפט געגרינדעט.

שריט 5

קאַטשקע בייקט אין די ויוון מיט apples, סאַפּלייד מיט קיין גאַרניש. איר קענען מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז. די פאַרטיק שיסל איז שנייַדן אין פּאָרשאַנז. א וואָרט פון עצה: פֿאַר סטופפינג איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ האַרט-זויער עפּל ווערייאַטיז. עס איז כדאי צו באמערקן אַז, אין דערצו צו עפּל סטופפינג, בראָטן קאַטשקע מיט אָראַנדזשאַז איר קענען. די שיסל וועט קער אויס געשמאַק און ראַפינירט. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט!