ווייַס בינז - רעסאַפּיז, טעסטעד דורך צייַט

בינז - עס 'ס איינער פון די מערסט ווערטפול עסנוואַרג. די יינציק זאַץ פון כעמיש עלעמענטן און פּראָטעינס קאַנטיינד אין די גלאז בינז, איז טויגעוודיק פון פּראַוויידינג די נייטיק סומע פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, וויטאַמינס, פּרעסן, שוועבל, צינק און אַמינאָ אַסאַדז זענען זייער וויכטיק פֿאַר מענטשלעך לעבן. די באַלעבאָסטע, וואס נעמט זאָרגן פון זייַן משפּחה ס געזונט, זייַן זיכער צו נוצן דעם ווערטפול פּראָדוקט, פּריפּערינג זייער קולינאַריש מאַסטערפּיסיז. דער הויפּט ווייַס בינז, רעסאַפּיז פון קיילים וואָס זענען רובֿ קאַמאַנלי געניצט אין שטוב קיך, האט די רובֿ אַדוואַנטיידזשאַס פּראַפּערטיז.

ווי צו קאָכן ווייַס בינז?

טיפּיקאַללי, די בינז זענען סאָוקט אין קאַלט וואַסער פֿאַר עטלעכע שעה, אָדער לינקס אין די וואַסער יבערנאַכטיק. אָבער, אויב פֿאַר עטלעכע סיבה איר זענען נישט ביכולת צו ווייקן עס אָדער פאַרגעסן צו טאָן עס, טאָן ניט זאָרג. ווייַס ניר בינז בישליימעס האַלב דורך די זעלבע צייַט ווי די בינז נאָך סאָוקינג. בלויז טרוקן בינז דאַרפֿן צו זיין לאָוערד אין די בוילינג וואַסער! באַמערקונג אַז, ווען האַלב ווייַס בינז, רעסאַפּיז ויסנעמען אַז זאַלץ זאָל זיין מוסיף אין די סוף, ווען די פּראָדוקט איז גרייט.

ווייַס בינז - רעסאַפּיז פֿאַר גרינג קוקינג

פּאַטייטאָוז און בינז - איז אַ זייער געשמאַק שיסל וואָס איז זיכער צו ווערן איינער פון די באַליבט אין דיין משפּחה.

אַלע ינגרידיאַנץ קענען זיין גענומען, "דער אויג", אַזוי ווי ניט צו געדענקען די רעצעפּט, אָבער צו קאַנסאַנטרייט אויף קוקינג טעקניקס און פלאַוואָרס פאַרהעלטעניש פּראָדוקטן. איצט איר ניטאָ גרייט. גלאז בעבל קאָכן אַ ליטער פון וואַסער (בעערעך צוויי שעה). דאס קענען ווערן געטאן אַפֿילו אין שטייַגן און לאָזן אַ טאָפּ פון בוילד בינז אין די פרידזשידער.

אויף אַ כיטיד סקאָווראָדע (אָדער אַ פאַן) גיסן גרינס ייל, היץ און ברוין די אַניאַנז (סלייסט רינגס, אויב איר ווי די טעם פון אַניאַנז, דייסט אָדער אויב איר טאָן ניט ווילן צו בויגן איז געווען אויסגעקערט אַרויף אין אַ שיסל). קאַרראָץ (גאַנץ גרויס) שנייַדן אין קיובז. אויב זיי זענען גרויס, עס וועט געבן די שיסל אַ זיכער זיס אַקצענט און אַ זייער אַטראַקטיוו אויסזען. קאַרראָץ זאָל אויך פּרעגלען. אויב איר ווי פּעטרעשקע וואָרצל, עס אויך Fits זייער גוט אין דעם שיסל.

דערנאָכדעם סיפּטע דיין באַליבט בשמים, אָבער געדענקען, אז דער בעסטער פּאַסיק: קערי, קאָריאַנדער, זיס פּאַפּריקאַ און טורמעריק. די קאָמבינאַציע פון רויט פעפער און געל טורמעריק וועט געבן די פּאַטייטאָוז אַפּעטיטלעך גילדענע ברוין. נאָך אַ קולינאַריש מייַסטערווערק - איז ניט נאָר געשמאַק אָבער אויך די מין פון שיסל. בשמים ריטיין זייער טאַם און פירמנעסס, אויב זיי זענען קאָננעקטעד צו די ייל - פּונקט ווי פּאַרפום.

בשעת געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, שאָלעכץ אַ ביסל גרויס פּאַטייטאָוז. זייער נומער דעפּענדס אויף די קאַפּאַציטעט פון די פּאַן, די נומער פון דיין משפּחה מיטגלידער און אויף וואָס צילן איר ווילן צו דערגרייכן - צו קאָכן אַ קאַרטאָפל מיט בינז אָדער ווינטשן צו האָבן זיך אויסגעדרייט ווייַס בינז מיט וועדזשטאַבאַלז. אויך טאָן אַז נאָך איר טעקע דיין שיסל אויף די טיש, ווער עס יז אָדער אַפֿילו אַלעמען וואס פּרובירן עס, פרעגן איר פֿאַר "אַדאַטיוו". פּאַטייטאָוז קענען זייַן שנייַדן אין קיובז אָדער גרויס סלייסיז. שיקן פּאַטייטאָוז צו די פּאַן, מישן מיט וועדזשטאַבאַלז, אַלע סלייסיז האָבן ווערן יוואַנלי גאָלדען. דו זאלסט ניט זוכן צו פּרעגלען און פּאַטייטאָוז - דעם איז ניט נייטיק.

דעמאָלט נאָכגיין די פּלאַן - גיסן די בינז מיט וואַסער אין וואָס עס איז בוילד אין די פּאַטייטאָוז, ברענגען צו אַ קאָכן און אַראָפּלאָזן פלאַם. זאַלץ שיסל, דעקן און לאָזן צו דישן ביז די פּאַטייטאָוז וועט זיין גאַנץ ווייך.

אין די דערווייל, נעמען אַ קאָפּ פון קנאָבל. דו זאלסט נישט זאָרג, עס ס אַ קליין ביסל. ריין און וואַשן די ציין. שטעלן די קלאָוועס אין בוילינג שיסל און וואַרטן פֿאַר גרייטקייַט. נאָך טורנס אַוועק די פייַער, שטעלן אַ נויט פון דאַר אָדער פאַרפרוירן זיס פעפער שיסל און לאָזן עס ברו. די גרינז וועט לייגן אַפּעלירן און טאַם.

ניצן אַ דיק קאָנסיסטענסי, וואָס גיט די שיסל אַ ווייַס בעבל רעסאַפּיז איר קענען אויסטראַכטן זיך ווי סופּס, גראַוויעס, קאַססעראָלעס, אאז"ו ו