וואָס צו קאָכן פון די לעגס? פּשוט רעסאַפּיז

קיילים פון הינדל לעגס שטענדיק קומען אויס געשמאַק, נערישינג, און זייער צוגרייטונג נעמט זייער ביסל צייַט. זיי קענען טאָן כּמעט עפּעס: פּרעגלען, באַקן, קאָכן, שטעלן אויס - אין קיין מין פון קיילים פון הינדל לעגס אויס נערעוודיק און אַפּעטיטלעך. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, פֿאַר זייער צוגרייטונג טוט נישט דאַרפן קיין ספּעציעל קולינאַריש סקילז.

און ווייַל די הינדל איז קאַמביינד מיט אַלע פּראָדוקטן, רעסאַפּיז ברירות מיט די סאַפּרייזינגלי געשמאַק טשאַנגקס פון פלייש איז טאַקע אַ פּלאַץ. אַזוי, אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס צו קאָכן פון די לעגס, דעם אַרטיקל וועט העלפן איר צו קלייַבן די מערסט געשמאַק, גרינג און האַרציק מילז. סעלעקט די רעצעפּט אַז איר רובֿ וועט ווי, און אָנהייבן די פּראָצעס פון פּריפּערינג פֿאַר די פרייד איר און אייער משפּחה.

הינדל לעגס מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון

הינדל האַלב אין אַ וועג יינציק אין אַז עס טוט נישט דאַרפן אַ באַזונדער זייַט שיסל. פּריפּערינג שנעל און גרינג, עס טורנס אויס האַרציק און געשמאַק.

ינגרידיאַנץ:

• פיר הינדל לעגס.
• 700 גראַמז פון נייַ פּאַטייטאָוז.
• צוויי אַניאַנז.
• איינער זיס פעפער.
• דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל.
• צוויי קעראַץ.
• גרינס בוימל.
• בשמים: פּאַפּריקאַ, פעפער, געווירץ פּאַטייטאָוז, זאַלץ, טורמעריק.
• גרינז.

ווי צו פּרעגלען די הינדל לעגס מיט פּאַטייטאָוז:

1. פּאָטאַטאָעס ונ דורך וואַשן, טרוקן, שנייַדן אין סלייסיז. שיילן די פרוכט זאָל ניט זיין אַוועקגענומען.
2. פּילד אַניאַנז שנייַדן אין האַלב רינגס און ראָונדעלס קעראַץ, קנאָבל, קוועטשן דורך די דרוק.
3. אַלע די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז לייגן אין אַ שיסל, מישן, לייגן בשמים און אַ ביסל בוימל.
4. שטעלן די וועדזשטאַבאַלז יוואַנלי אויף אַ באַקינג בלאַט.
5. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, מישן די זאַלץ, פּאַפּריקאַ, טורמעריק, פעפער און קיין אנדערע בשמים, צוויי טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל.
6. שטעלן די לעגס אין די ריזאַלטינג געמיש, אַ גוט פּראָמאַזשטע זיי, דעריבער לייגן די פלייש אויף שפּיץ פון וועדזשטאַבאַלז.
7. אויף שפּיץ פון די ינגרידיאַנץ אין אַ פּאַן, גיסן געהאַקט הערבס, שטעלן אַ פּאָר פון בוכטע בלעטער.
8. באַקן פוס, האלטן די טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז וועגן אַ שעה.

דינען הייס מיט אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז.

ראָוסטיד הינדל לעגס

דאס איז טאָמער איינער פון די יזיאַסט קוקינג: הינדל לעגס אין די ויוון מיט מייַאָנעז. עס קענען זיין דיסקרייבד אין דרייַ ווערטער: שנעל, גרינג, געשמאַק.

ינגרידיאַנץ:

• דרייַ הינדל לעגס.
• זאַלץ.
• גרינס בוימל.
• קנאָבל.
• דרייַ טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז.
• פעפער.

צוגרייטונג:

1. דרומסטיקקס וואַשן.
2. מישן מייַאָנעז, בשמים, סקוויזד קנאָבל און הינדל.
3. גיסן אַנטו באַקינג בלאַט אַ ביסל בוימל. שטעלן לעגס באַקן פֿאַר 20 מינוט אין 180 דיגריז, דעריבער ווענדן און האַלטן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט.

א זייַט שיסל צו פלייש קענען זיין מאַשט פּאַטייטאָוז, רייַז און סטימד וועדזשטאַבאַלז.

ראַגאָוט

איך נאָך טאָן ניט וויסן וואָס צו קאָכן פון די לעגס? און ווי טאָן איר אַזאַ אַ שיסל ווי צימעס? דער רעצעפּט איז זייער פּשוט לעגס, עס טורנס אויס די שיסל האַרציק און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, נוצלעך.

ינגרידיאַנץ:

• פיר לעגס.
• דרייַ פּאַטייטאָוז.
• איין מיטל פּאַטלעזשאַן.
• גלאָק פעפער.
• צוויי פּאָמידאָר.
• צוויי אַניאַנז.
• קנאָבל.
• צוויי ספּונז אַדזשיקאַ.
• זאַלץ.
• זונרויז בוימל.
• גרינז.

צוגרייטונג:

1. אַלע וועדזשטאַבאַלז ונ דורך וואַשן און ריין.
2. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס, פּאַטייטאָוז, קעראַץ און טאַמאַטאָוז - סלייסיז. צעברעקלען פעפער סטריפּס, און צעהאַקן די קנאָבל און הערבס אין אַ בלענדער.
3. געוואשן אַובערגינעס שנייַדן אין רינגס און זאַלץ און לאָזן פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט שווענקען אין קאַלט וואַסער.
4. אויף באַקינג טאַץ לייגן אויס די Layers: אַניאַנז, גלאָק פעפער, מער, פּאַטלעזשאַן, פּאַטייטאָוז, און דעמאָלט געוואשן פיר לעגס. שפּיץ פּלאַסט ראָוונענקאָ פאַרשפּרייטן הערבס און קנאָבל.
5. גיסן אַלע די בוימל, לייגן די בשמים.
6. באַקן פֿאַר וועגן 40 מינוט.

ווי צו פּרעגלען די טייז אין פּאָמידאָר סאָוס?

הינדל האַלב אויף דעם רעצעפּט, אַ דער הויפּט יידל, עס קענען דינען ווי אַ ויסגעצייכנט שיסל צו קיין גאַרניש.

ינגרידיאַנץ:

• פיר הינדל לעגס.
• פינף טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר סאָוס.
• דרייַ טייבאַלספּונז פון זויער קרעם.
• קנאָבל.
• בשמים.
• גרינס בוימל.
• בוילד וואַסער.

צוגרייטונג:

1. דרומסטיקקס וואַשן און פּונקט טרוקן, שנייַדן אין קלענערער ברעקלעך.
2. אויף סקאָווראָדע, היץ אַ ביסל גרינס בוימל, פּרעגלען די פלייש ביז גילדענע ברוין אויף ביידע זייטן.
3. שטעלן די הינדל לעגס אין אַ פאַן אָדער אַ דיק-וואָלד טאָפּ.
4. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, מישן צוויי טעפּלעך פון וואַסער מיט די מנוחה פון די מיטגלידער פון די.
5. פּלאָמבירן די ריזאַלטינג סאָוס הינדל לעגס, מליען פֿאַר העלפט אַ שעה.

הינדל לעגס אין סאָוס גרייט צו דינען פלייש אין הייס פאָרעם.

הינדל לעגס מיט וועדזשטאַבאַלז און קעז

דעם רעצעפּט לעגס פּונקט ווי איר: אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זענען אויסגעקליבן אַזוי אַז די שיסל טורנס אויס נישט נאָר געשמאַק, און דילישאַשלי געשמאַק.

ינגרידיאַנץ:

• אַכט לעגס.
• 50 גראַמז פון קעז.
• העלפט אַ גלעזל פון סוי סאָוס.
• צוויי טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז.
• א פערטל פון לימענע.
• איין קליין לעפל פון האָניק.
• די זעלבע נומער פון צוגעגרייט זענעפט.
• קנאָבל קלאָווע.
• זונרויז בוימל.
• איינער מער.
• בשמים.

צוגרייטונג:

1. דרומסטיקקס שווענקען און Carefully אַראָפּנעמען די ביינער, ווייל אָפּגעהיט ניט צו שעדיקן די הויט, געלאזן אין די סוף פון אַ קליין שאַנק.
2. צוגעגרייט הינדל שטעלן אין אַ טיף שיסל און גיסן סוי סאָוס געמישט מיט האָניק, זענעפט און לימענע זאַפט. לייגן די געהאַקט קנאָבל און בשמים. אַלע מישן און לאָזן צו מאַרינירן הינדל לעגס פֿאַר צוויי שעה.
3. קאַרראָץ ריין, רייַבן און קאָכן ביז ווייך.
4. קעז, שנייַדן אין אַכט גלייַך פּאַרץ.
5. אַמאָל די פלייש מאַרינירן, אַראָפּנעמען עס פון די סאָוס, שטעלן אין יעדער שטיק פון קעז און גרייטיד מער.
6. אָרט די גאנצע פוס יעדער אויף אַ קליין שטיק פון שטער, פּראָמאַזשטע זייַן מייַאָנעז, פליישיק ראַפּ אין שטער און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט.
7. באַקן פֿאַר 30 מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען די שטער און לאָזן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט צו די פלייש בראַונד.

נעם די הינדל לעגס אין אַ שטער פון די ויוון, דרייען, דינען מיט אַ זייַט שיסל. אַזאַ געשמאַק הינדל אָדער קאַלט ווי אַ סנאַקק.

פּילאַף לעגס

הינדל קענען זיין צוגעגרייט ניט נאָר אין די ויוון אָדער אויף דער הרובע, אָבער אין מולטיוואַרקאַ. צו קאָכן הינדל לעגס אין מולטיוואַרקאַ, רעסאַפּיז טאָן ניט דאַרפֿן קאָמפּליצירט. עס זאָל נאָר לייגן אויס אַלע די ינגרידיאַנץ און שטעלן די טייַמער. און געשמאַק און סאַטיספיינג שיסל וועט זיין גרייט באַלד.

ינגרידיאַנץ:

• דרייַ הינדל לעגס.
• צוויי טעפּלעך פון רייַז.
• איין קאָפּ פון אַניאַנז.
• איינער מער.
• קנאָבל - אויף בעטן.
• העלפט אַ לעפעלע פון באַרבעררי.
• זאַלץ.
• זונרויז בוימל.
• פעפער.

צוגרייטונג:

1. דרומסטיקקס וואַשן, טרוקן, שנייַדן אין דרייַ ברעקלעך און שטעלן אין שיסל מולטיוואַראָטשנויו.
2. אַניאַנז און קעראַץ שנייַדן אין סטריפּס, שטעלן אויף שפּיץ פון פלייש.
3. פיגור שווענקען ונ דורך און גיסן די מנוחה פון די קאַמפּאָונאַנץ.
4. גיסן בוילינג וואַסער גענוג צו דעקן די קרופּ דורך 1 סענטימעטער.
5. לייגן די געהאַקט קנאָבל און בשמים, צוויי ספּונז פון ייל.
6. ייַנרייען די מאָדע "פּילאַף" פֿאַר 60 מינוט.

די פאַרטיק שיסל גאַרניש מיט גרינז.

האַלב הינדל לעגס אין מולטיוואַרקאַ

רעסיפּעס, אויסדערוויילט אין דעם אַרטיקל זענען יינציק אין אַז אַלע פון די קאַמפּאָונאַנץ ינקלודעד אין זייער זאַץ, האָבן כּמעט יעדער קיך. אַז ס די יזיאַסט וועג צו צוגרייטן הינדל לעגס אין אַ ייַלן, קיין צווייפל איר וועט הנאה.

ינגרידיאַנץ:

• צוויי לעגס.
• צוויי קלאָוועס פון קנאָבל.
• העלפט אַ גלעזל פון מייַאָנעז.
• בשמים.
• איין עפּל (סייווערי).
• צוויי קאַרטאָפל טובער.
• גרינס בוימל.

צוגרייטונג:

1. צו נעמען, צוגרייטן דעם סאָוס. די קוועטשן קנאָבל מייַאָנעז, לייגן אַלע די בשמים און קאָך.
2. רינדערנס וואַשן און טרוקן, שמירן זאַלץ.
3. גיסן אין אַ שיסל מולטיוואַרקי בוימל.
4. זעמל די פלייש אין מייַאָנעז סאָוס און שטעלן אין אַ פאַן מולטיוואַרקי.
5. Apples און פּאַטייטאָוז, וואַשן און שנייַדן אין קליין קיובז, לייגן צו די הינדל.
6. קאָכן אויף "פּאַטינג אויס" מאָדע פֿאַר 50 מינוט.

הינדל לעגס, געפּרעגלט אין אַ פּאַן

וואָס צו קאָכן פון די גאנצע פוס נאָר צען מינוט? פון קורס, דער געוויינטלעך ברעקלעך פון פלייש, געפּרעגלט אין אַ פּאַן.

ינגרידיאַנץ:

• דרומסטיקקס.
• מייַאָנעז.
• בשמים.
• גרינס בוימל.

צוגרייטונג:

פֿאַר דעם רעצעפּט, איר קענען נעמען לעגאַמרע קיין בשמים און סיזאַנינגז.

1. לייג צו בשמים צו טעם מייַאָנעז (איינער לעפל פון מייַאָנעז אויף איין פוס פערטל).
2. פלייש וואַשן, שנייַדן אין קליין פּאָרשאַנז, רייַבן די ריזאַלטינג געמיש.
3. היץ די ייל אין אַ סקאָווראָדע.
4. שטעלן די ברעקלעך פון אָף, פּרעגלען ביז גילדענע געשמאַק פֿאַרבן ערשטער אויף איין זייַט פֿאַר 2-3 מינוט, דעמאָלט די אנדערע ווי פיל.

סייווערי הינדל לעגס

דעם רעצעפּט וועט זיין ינדזשויד דורך פאַנס פון עפּעס ומגעוויינטלעך.

ינגרידיאַנץ:

• צוויי הינדל לעגס.
• צוויי אַניאַנז.
• איינער מער.
• צוויי קלאָוועס פון קנאָבל.
• בשמים.
• פּינטעלע פון האַלב אַ לימענע.
• זאַלץ.
• העלפט אַ גלאז פון טרוקן ווייַס ווייַן.
• גרינס בוימל.

צוגרייטונג:

1. פלייש שווענקען און פּונקט טרוקן.
2. מעסער ויסקוקן די הויט דורך סעפּערייטינג עס פון די פלייש.
3. פון שרעדיד שאָלעכץ איין אַניאַנז, קנאָבל און פּוטער ספּונז, בשמים און זאַלץ מאַכן אַ געמיש.
4. די ריזאַלטינג מאַסע פּאָסטן אויף הינדל לעגס צווישן די הויט און פלייש.
5. שמירן אַ באַקינג טאַץ מיט ייל, שטעלן די הינדל.
6. קעראַץ און רגע גלאָווקאַ ציבעלע שאָלעכץ און שנייַדן אין סטריפּס, שטעלן די וועדזשטאַבאַלז ווו לעגס זענען.
7. באַקן הינדל 30 מינוט, פּיריאַדיקלי ינווערטינג, דעמאָלט גיסן ווייַן און קאָכן פֿאַר אן אנדער 15 מינוט.

דינען דעם פלייש מיט הערבס און וועדזשטאַבאַלז.

דאָ זענען עטלעכע פּשוט רעסאַפּיז אַזאַ. איצט אַז איר וויסן וואָס צו קאָכן פון די לעגס געשווינד, האַרציק און געשמאַק.

הנאה דיין מאָלצייַט.