רינדערנס מיט פּאַטלעזשאַן: די רעצעפּט מיט אַ Photo

רינדערנס דישן מיט פּאַטלעזשאַן - אַ באַליבט דורך פילע קאָמבינאַציע. ספּעציעל פאָלקס שיסל אין די פאַלן צייַט צייַט. ווען אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען נאָך פריש, כּמעט אויסשליסלעך פֿון דעם גאָרטן. רעסיפּעס פֿאַר דעם שיסל עס איז אַ פאַירלי גרויס נומער. פֿאַר זיך קענען געפינען אַ פּאַסיק אָפּציע, נאָר אַ ביסל איר וועט דאַרפֿן צו עקספּערימענט.

מער באַקוועם צו צוגרייטן, די רובֿ פאָלקס און אָריגינעל רעסאַפּיז זענען דערלאנגט אונטן. לייענען און גיינ ווייַטער אין פּאַראַלעל צו די שאַפונג פון דעם ווונדערלעך קוויזין.

רעצעפּט 1

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• שטיק פון רינדערנס - 800 ג;
• פּאַטלעזשאַן - 3 ברעקלעך;
• אַניאַנז - 2 ברעקלעך;
• פעפער צו טעם;
• טאַמאַטאָוז (פונט);
• מעל - האַלב טייבאַלספּונז;
• גרינס ייל - 150 מל;
• זאַלץ;
• יויך אָדער וואַסער - 500 מל;
• קנאָבל - 4 קלאָוועס (פֿאַר אַמאַטשערז);
• פּוטער - צוויי נומער. ל. אָן שפּיץ.

ווי צו קאָכן רינדערנס מיט פּאַטלעזשאַן?

• דער ערשט בינע אין דער צוגרייטונג פון דעם שיסל וועט זייַן דער צוגרייטונג פון פלייש. עס מוזן זיין געזונט געוואשן, דעמאָלט שנייַדן אין גלייַך ברעקלעך. עס איז נייטיק צו ייַנטונקען די רינדערנס אין אַ כיטיד סקאָווראָדע אָן פעט צו די פלייש זאַפט געגעבן. און אַזוי עס איז ווערט אַ ביסל קאָכן פֿאַר עטלעכע מאָל ביז, ביז די פליסיק האט יוואַפּערייטיד. ווייַטער, לייגן די וואַסער ווי פיל ווי עס איז געווען זיין אייגן זאַפט. די פלייש אין דעם מאָמענט אונטער די דעקן האָבן שוין בוילד. נאָך יוואַפּעריישאַן וואַסער איז געווען צוגעגעבן צו די ייל ראָוסטינג. דעם גאַנץ פּראָצעדור איז נייטיק אין סדר צו ווייַטער רינדערנס איז געווען ניט שווער.
• ווען די פלייש איז ראָוסטיד, מיר יבעררוק די אינהאַלט פון די פּאַן אין אַ פאַן, לייגן צו שוין PRE-געהאַקט ציבעלע, גיסן די פליסיק - אַז וואָס איז כאַרוואַסטיד (אָדער וואַסער אָדער יויך). די שיסל מוזן זיין שטעלן צו פאַרלעשן אויף לאַנגזאַם פייַער.

• אין דעם פונט, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן פּאַטלעזשאַן. זיי טכילעס זאָל זיין געוואשן געזונט, שנייַדן לענגטווייז אין פיר ברעקלעך, דעמאָלט יעדער פון זיי זאָל זיין אַריבער צעטיילט אין 2-3 ברעקלעך און צייַט מיט זאַלץ. דערנאָכדעם, די פליסיק אויס, עס דאַרף צו פליסן געזונט. ווייל געטאן אַלע די מאַניפּיאַליישאַנז, אָנהייבן פריינג אין פּוטער יעדער שטיק ביז גילדענע ברוין.
• צו צוגרייטן די פּאָמידאָר פּיוריי טאָמאַטאָעס דאַרפן. ערשטער, זיי דאַרפֿן צו קאָכן און קיל, דעמאָלט געזונט דורך אַ זיפּ צו פֿאָרמירן אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. די ריזאַלטינג פּאָמידאָר פּיוריי זאָל זיין פינעלי געהאַקט קלאָוועס פון קנאָבל און לייגן די געפּרעגלט פּאַטלעזשאַן, און דעמאָלט פאַרבינדן זיי מיט רינדערנס.
• מעל אַ ביסל פּרעגלען צו געבן אַ קרעם-בונט. דעמאָלט, עס זאָל זיין דיפּט אין אַ טאָפּ מיט אַ גאַנץ וואָג פון פּראָדוקטן. זאַלץ און פעפער זענען צוגעגעבן צו טעם. און נאָך אַלע די טריט, די פּאַן איז אינסטאַלירן אין די ויוון. עס ס אַ שיסל סטוד ביז ווייך איבער נידעריק היץ.

רינדערנס מיט פּאַטלעזשאַן אין די ויוון איז גרייט! באָן אַפּפּעטיט!

רעצעפּט 2

איצט קוק אין אן אנדער רעצעפּט. עס איז מעגלעך אַז אין דעם וועג די רינדערנס האַלב מיט פּאַטלעזשאַן וועט זיין פֿאַר איר נאָר ינדיספּענסאַבאַל שיסל.

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

• 3 פּאַטלעזשאַן;
• פינף טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל;
• 300 ג פון פלייש;
• אַ ביסל צוקער;
• פעפער;
• 3 טאַמאַטאָוז;
• אַניאַנז - 2 ברעקלעך;
• מעל (.. טבספּ צוויי וועט זיין גענוג);
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• זאַלץ.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

• איר חלום צו קאָכן פּאַטלעזשאַן מיט רינדערנס? דער רעצעפּט אַז איז גרינג גענוג. דעם שיסל קענען קאָכן יעדער. ערשטער, איר דאַרפֿן קאָאַרסעלי געהאַקט פּאַטלעזשאַן, זאַלץ איז גוט, געבן די געלעגנהייט צו נעמען די זאַפט. עסטימאַטעד צייַט עס נעמט וועגן 15 מינוט.
• ווייַטער, די וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין קלינד, טרוקן און זעמל אין מעל. אויף די סקאָווראָדע פּרעגלען די אַובערגינעס ביז אַ ראָזעווע-גילדענע ברוין.
• דערנאך, אויף אַ הייס סקילאַט געלייגט דייסט פלייש. סטערינג קעסיידער, נאָר דאַרפֿן צו פּרעגלען עס פֿאַר 3-5 מינוט (ביז עס ענדערונגען קאָלירן און די פאָרמירונג פון אַ סקאָרינקע).

• דעמאָלט, אַ ביסל געפּרעגלט רינדערנס זאָל לייגן פינעלי געהאַקט ציבעלע און פּרעגלען צוזאַמען פֿאַר 5 מינוט.
• ווייַטער, די ריזאַלטינג מאַסע איז צוגעגעבן דייסט טאַמאַטאָוז סעמיסירקלע. נאָך דער געמיש איז ראָוסטיד פֿאַר אַ ווייַטער 5 מינוט.
• אין דעם בינע קוקינג שיסל מוזן זאַלץ, לייגן אַ ביסל צוקער (0.5 הר. ל). אויב נייטיק, איר קענען גיסן אַ ביסל וואַסער, ממש 100 מל. געמיש זאָל דעקן און מליען ביז דעמאָלט, ביז די פלייש איז האַלב, אַז איז, ביז עס ווערט ווייך. דאס מאָל פּעריאָד קענען בייַטן פון 40 מינוט צו 2 שעה, דיפּענדינג אויף די סטרוקטור פון רינדערנס. פּיריאַדיקלי, איר דאַרפֿן צו קאָך און לייגן אַ ביסל וואַסער אויב נייטיק.
• ווען די רינדערנס איז גרייט, עס איז נייטיק צו לייגן פּאַטלעזשאַן צו די פּאַן און מישן געזונט. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו פּרובירן די שיסל פֿאַר זאַלץ, איר זאלט דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל. דעריבער אַלע די שפּריצן פעפער און מליען פֿאַר וועגן 25 מינוט איבער אַ נידעריק פלאַם צו ווערן ווייך פּאַטלעזשאַן.

צוויי מינוט געהאַקט קנאָבל איז צוגעגעבן צו די סוף פון די קוקינג, אַלץ איז געזונט געמישט. אַז ס אַלע - רינדערנס מיט פּאַטלעזשאַן צוגעגרייט. איר קענען לאַדן קרובים צו די טיש!

רעצעפּט 3

דעם אופֿן וועט זיין נוצלעך פֿאַר די וואס ווי צו נוצן מולטיוואַרקאַ. ווי צו דערמיט צוגרייטן פּאַטלעזשאַן מיט רינדערנס? דעם רעצעפּט פֿאַר דעם מלך ס סעודה איז ניט אַנדערש מיט עטלעכע קאָמפּליצירט מאַניפּיאַליישאַנז. די קאָמבינאַציע פון אַלע פון די פּראָדוקטן זענען אַזוי שליימעסדיק אַז ווען ניצן דעם יאַמי איר קענען נישט האַלטן. קוקינג איז required, פון קורס, פֿאַר עטלעכע מאָל, אָבער דער רעזולטאַט איז נאָר סטאַנינג! אַזוי, ווי צו צוגרייטן רינדערנס מיט עגפּלאַנץ אין מולטיוואַרקאַ? וואס וועט זאָגן.

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• 500 ג פון רינדערנס;
• זאַלץ;
• 4 פּאַטלעזשאַן און טאַמייטאָוז ווי פיל;
• פעפער;
• אַניאַנז - 2 ברעקלעך;
• 3 קנאָבל קלאָוועס;
• גרינס ייל (וועגן פינף טייבאַלספּונז - עס וועט זיין גענוג).

צוגרייטונג אין מולטיוואַרקאַ

פּאַטלעזשאַן זאָל זייַן געוואשן, שנייַדן אין רינגס, לייגן זאַלץ און דעקן מיט וואַסער פֿאַר סאָוקינג, אַזוי אַז זיי זענען גאָר באדעקט.

די פלייש איז שנייַדן אין גרויס קובעס (וועגן 2קס2 סענטימעטער). ווייַטער, גיסן די זונרויז ייל אין אַ שיסל און קאַפּ מולטיוואַרקי צו שנייַדן פלייש.

אין די מעניו פון די מיטל איר דאַרפֿן צו סעלעקטירן "באַקינג" און די אָפּעראַציע צו שטעלן פֿאַר 1 שעה. געהאַקט ציבעלע רינגס צוגעגעבן צו די פלייש. טאָמאַטאָעס דאַרפֿן צו שנייַדן אין קיובז און פאַרבינדן מיט די גאַנץ וואָג. עגפּלאַנץ זאָל זיין געוואשן פון די זאַלץ און פאַרבינדן מיט פלייש. ווייַטער, לייגן זאַלץ, פעפער און פינעלי געהאַקט קנאָבל.

נאָך די אַקציע איז נייטיק צו נאָענט די דעקל און בראָטן רינדערנס מיט פּאַטלעזשאַן ביז די ביפּ סאָונדס.

אבער דעם פּראָצעס פון קוקינג עסנוואַרג איז ניט איבער נאָך. ווייַטער, איר דאַרפֿן אַלע די ינגרידיאַנץ מישן געזונט און שטעלן די מאָדע צו "עקסטינגוישינג" 1.5 שעה. אויף קאַמפּלישאַן פון די פלייש קענען זייַן פייַן צו שטעלן אויף פּלאַטעס און פאַרבעטן געסט!

רינדערנס מיט פּאַטלעזשאַן און טאַמייטאָוז האַלב אין מולטיוואַרקאַ איז ינקרעדאַבלי זאַפטיק און פול פון טאַם! באָן אַפּפּעטיט!

סאָף

מיר האָבן געהאלטן ווי צו גרייטן רינדערנס מיט פּאַטלעזשאַן. ווי איר קענען זען, די שיסל קענען זיין געמאכט אין פאַרשידענע וועגן. קלייַבן די אָפּציע אַז איר בעסער וועלן.