גרינס סאָוס פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים: אַ סעלעקציע פון די בעסטער רעסאַפּיז

מיר זענען באגרענעצט אין די ברירה פון זייַט קיילים. פּאַטייטאָוז, טוווע, מאַקאַראָנען ... ווי צו מאַכן אַזוי אַז די גאַרניש טוט ניט ווערן נודנע? סאָוס וועט ניט בלויז מאַכן די טרוקן קאַשע מער זאַפטיק, אָבער אויך דראַסטיקלי יבערמאַכן די באַקאַנט שיסל. זענען אַנדערש סאָוס - פלייש, פּוטער, שוועמל. גרינס סאָוס, וואָס איז דער אונטער פון דעם אַרטיקל וועט העלפן איר אויס בעשאַס די פאַסטינג אָדער די וועגעטאַריער וועג פון לעבן. אין פּרינציפּ, עס איז ביליק, און נאָך עס גיט די גוף אַ פיל-דארף וויטאַמינס. מיט די סעלעקציע פון די בעסטער רעסאַפּיז פֿאַר גרינס יויך איר קענען זען ווייטער.

רעצעפּט "אין יאָגעניש"

סאָוס פון פריש וועדזשטאַבאַלז האט זייַן אייגן קאַנאַנז פון קוקינג. אַ יקערדיק ינגרידיאַנט דערין אַ מעל. אַז עס גיט די געדיכטקייַט פון די סאָוס, מאכן עס וויסקאַס און ינוועלאַפּינג. עס טורנס אַניוזשואַלי געשמאַק גרינס סאָוס מיט זויער קרעם, מילך אָדער קרעם. אַזאַ סאָוס טוט נישט דאַרפן אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ. די קאַמפּאָונאַנץ זאל זיין זייער יקערדיק. און אויב איר פּלוצלינג האָט אַראָפּגענידערט אויף די געסט, שטעלן צו קאָכן די ספּאַגעטי און קאָכן זיי געשווינד גרינס יויך "אין יאָגעניש." מיטל ציבעלע, ריין און פינעלי שינקועם. מער רייַבן גרויס טשיפּס. אין אַ סקאָווראָדע גיסן אַ ביסל גרינס בוימל. ווען עס איז געזונט וואָרמד אַרויף, פאַרשפּרייטן די ציבעלע, דעמאָלט קעראַץ. פּרעגלען פֿאַר וועגן פיר מינוט. ווען די אַניאַנז ווערן גאָלדען, ווסיפּלעם לעפל פון מעל. גערודער און פּראָטאָמאַי אן אנדער דרייַ מינוט. Carefully דאָלעם ביסל פון וואַסער - אַזוי אַז עס קוים באדעקט די וועדזשטאַבאַלז. מיר איצט לייגן צוויי קלאָוועס פון קנאָבל פינעלי פּאָסעטשענניה. איצט געקומען די דרייַ פון פּאָמידאָר פּאַפּ. עס איז נייטיק צו לייגן צוויי טייבאַלספּונז. אויב די פּאָמידאָר פּאַפּ אין די הויז איז נישט דאָרט, עס קענען הצלחה פאַרבייַטן קעטשופּ. אבער עס מוזן זיין מער - 03:57 טייבאַלספּונז. און זאַלץ יויך זאָל זיין אָפּגעהיט - אין קעטשופּ שוין סיזאַנינגז. ווען די אינהאַלט פון די פּאַן קומט צו אַ קאָכן, רעדוצירן די היץ און לאָזן צו שמאַכטן אונטער די קאַפּטער מיט 1/4 פון אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל פּאָדאָספּייוט און ספּאַגעטי.

רעצעפּט פֿאַר גרינס יויך מיט קרעם

דעם סאָוס איז ידעאַל צו די פּאַסטאַז וואָס זענען ין דער לאָך - הערנער, פֿעדערן, אאז"ו ו ערשטער געפּרעגלט אין מאַסלינע ייל, פינעלי געהאַקט ציבעלע און קנאָבל קלאָווע ... פיר אָבדאַדים טאַמאַטאָוז מיט בוילינג וואַסער, נעמען אַוועק די סקינס וועט שנייַדן און אויך שיקן צו די פּאַן. אין דעם רעצעפּט איר קענען נוצן קאַנד טאַמאַטאָוז. לייג צו העלפט אַ לעפעלע פון צוקער, זאַלץ, בשמים (ספּעציעל באַסיל און אָרעגאַנאָ). נאָך האַלב פליסיק FIRED טאַמאַטאָוז, יוואַפּערייט, לייגן אַ ספּאָאָנפול פון פּוטער און העלפט גלעזל וויפּינג קרעם. דעמאָלט סימערד מיט פינף מינוט. אויב גרינס סאָוס וועט זיין צו דין, זייַן געדיכטקייַט וועט פאַרענטפערן מעל.

די Refill באַקוויט

זאל אונדז עפענען סוד: יעדער ריקווייערז זייַן אייגן גאַרניש יויך. אַפֿילו דעם סאָוס צו פאַרשידן טייפּס פון מאַקאַראָנען אַנדערש זייַן פון יעדער אנדערער. און ווי באַקוויט, דעם גערשטן און אַזוי גיט אַ פּלאַץ פון פיברע, אַזוי אַז די מעל וואָלט זיין required. גרינס סאָוס ווערט דיק רעכט צו די סאַפּרעשאַן פון די ינגרידיאַנץ. ציבעלע, מער, זיס פעפער, צוויי פּראָנגס פון קנאָבל און אַ גרויס פּאָמידאָר (טאָן ניט פאַרגעסן צו נעמען אַוועק זייַן הויט) וועט שנייַדן. אויך בייַטש אַ שפּרייַזן פון סעלדעריי. שיטן אין די פּאַן צוויי טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל. ערשטער, פּרעגלען די ציבעלע און קנאָבל, ממש פינף מינוט. דעריבער לייגן די קעראַץ, גלאָק פּעפּערז, סעלדעריי. רעדוצירן די היץ און קאָך פּרעגלען. אויב עס סטאַרץ צו ברענען, איר קענען גיסן אַ ביסל פון וואַסער. דעמאָלט, זאַלץ, סעזאָן מיט בשמים און מליען, באדעקט פֿאַר וועגן צען מינוט. נאָר ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, איר קענען לייגן די טאַמאַטאָוז. מיר פאָרזעצן צו מליען, אַדינג וואַסער, אויב נייטיק, זיבן מינוט. אויב דער סאָוס איז אויך אַסידיק קומט ראָולינג אין אַ קניפּ פון צוקער.

סאָוס פֿאַר רייַז

דעם קרופּ האט אַ נייטראַל געשמאַק. גרינס סאָוס פֿאַר גאַרניש זייער שיסל פון רייַז קאַשע וועט געבן אַ דזשויסינעסס. פינעלי נאַשינקועם ציבעלע. קעראַץ און דרייַ בולגאַריש פּעפּערז פון פאַרשידענע פֿאַרבן וועט שנייַדן אין סטריפּס. וועגעטאַבלעס שטעלן אין אַ פאַן אָדער טיף סקאָווראָדע. פּלאָמבירן אַ גלאז שוועמל יויך (רעצעפּט אַלאַוז איר צו נוצן לאַגער קובעס). לייג צו צוויי טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ. אַלע גוט קאָך. אַמאָל די יויך האט בוילד, רעדוצירן די היץ. געווירץ סאָוס מיט רייַז זאַלץ, יאַם בלאַט און בשמים. לייג צו צוויי טייבאַלספּונז פון מעל. איר קענען בייַטן די יויך מיט רייַז און מאַכן עס ווייך קרימי. צו טאָן דאָס, צוויי ספּונז פון מעל צעלאָזן אַ האַלב טעפּל פון זויער קרעם. נאָך וואָס, לייגן די געמיש צו דעם סאָוס און קאָכן.

סאָוס פּאָמידאָר

פּאָמידאָר סאָוס איז פּאַסיק פֿאַר קיין זייַט קיילים, ווי געזונט ווי פלייש און פיש. ספּעציעל אויב עס איז געמאכט פון פריש טאַמאַטאָוז. נאַשינקועם האַלב רינגס ציבעלע. מיר אַרויסגעבן עס אין אַ פּאַן מיט הייס ייל. מיט האַלב אַ קילאָ פון טאַמאַטאָוז וועט אַראָפּנעמען שיילן און שנייַדן מידוויי. בלענדירועם רוען. פּורעע די טאַמאַטאָוז לייגן צו די אַניאַנז. ווען דער סאָוס פון טאַמייטאָוז אָנהייבן צו קאָכן, לייגן צו עס אַ ספּאָאָנפול פון צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ ביסל צימערינג. דעם סאָוס קענען זיין דערלאנגט סעפּעראַטלי דורך פּאָרינג עס אין אַ שיסל און גאַרניש מיט געהאַקט פריש קאָריאַנדער.

קוקינג יויך אין מולטיוואַרקאַ

די סאָסיז זענען אויך נוצלעך, ווי פּרעפּעריישאַנז דערפון זאל ווערן געניצט ווייניקער פעט. יעדער גרינס סאָוס אין מולטיוואַרקאַ צוגעגרייט לויט צו דער זעלביקער פּרינציפּ ווי אין אַ סקאָווראָדע אָדער סקילאַט. גיסן אין די שיסל אַ ביסל גרינס בוימל. לייגט וועדזשטאַבאַלז: אַניאַנז, קנאָבל, קעראַץ. אין די בעטן פון דער קלאַסיש שטעלן קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט גרין בינז, גלאָק פּעפּערז, מאַשרומז. אַרייַננעמען "האָט" מאָדע פֿאַר צען מינוט. וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן ראָזעווע. לייג די מעל. קאָך ווודאַן לעפל און פאָרזעצן צו פּרעגלען. דעמאָלט גיסן וואַסער אָדער יויך. שטעלן אויף די אַפּאַראַט "עקסטינגוישינג" מאָדע און איז גרייט פֿאַר אן אנדער פערציק מינוט.