כאַווער לאַקס אין די ויוון. רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק נאַש

כאַווער - אַ רויט פיש, די נוצן פון וואָס איז שווער צו אָוווערעסטאַמייט. דעם יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, און כייַע פּראָטעין, און וויטאַמינס, און צינק, און סעלעניום, און פאָספאָרוס. רעצעפּט פֿאַר כאַווער לאַקס אין די ויוון איז גאַנץ פּשוט. ער טוט ניט דאַרפן קיין ספּעציעל סקילז, אַזוי אָנהייבן דעם פּראָצעס, פון וואָס מיר באַקומען די נוץ און פאַרגעניגן!

כאַווער לאַקס אין די ויוון מיט קעז

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• פיש פיללעץ - 1 קג;
• קאַרטאָפל טובערס - 500 ג;
• קליין ציבעלע באַלבז - 2 פּקס.;
• פריש טאַמאַטאָוז - 2-3 פּקס.;
• שווער טשיזיז פון קיין פאַרשיידנקייַט - וועגן 200 ג;
• מייַאָנעז, זאַלץ, הערבס באַסיל - צו טעם;
• גרינס ייל - פֿאַר גריסינג.

פּריפּערינג פיש

כאַווער לאַקס אין די ויוון, די רעצעפּט פון צוגרייטונג איז גאַנץ פּשוט, עס טורנס אויס זייער ווייך און זאַפטיק. אָבער, עס טוט נישט שטענדיק האָבן די געלעגנהייט צו קויפן עס פיללעץ. אַזוי אויב איר פירן צו געפינען אַ גאַנץ פיש, דעמאָלט דעם איז ניט אַ פּראָבלעם. צו נעמען, עס איז required צו ונ דורך וואַשן, קישקע, אַראָפּנעמען די גילז. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו שנייַדן די פיש Fins, עק און קאָפּ. אבער טאָן ניט יאָגעניש צו וואַרפן זיי אויס. עס איז בעסער צו באַזייַטיקן עס אַלע אין די פרעעזער ווי לאַנג ווי עס איז אַ פאַרלאַנג צו קאָכן זופּ. איצט איר דאַרפֿן צו שנייַדן לאַקס, צו באַקומען פיללעץ. צו טאָן דאָס, טיילן די פיש מיט אַ שאַרף מעסער צוזאמען איר רוקנביין און באַזייַטיקן די הויט. איצט זייַן אָפּגעהיט צו באַזונדער די פלייש פון דעם באַרגרוקן, און דעמאָלט אַראָפּנעמען און ריפּ ביינער. פיללעט גרייט! עס דאַרפֿן נאָר זיין שנייַדן אין ברעקלעך פון מיטל גרייס, שפּריצן מיט זאַלץ און לאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט.

פּראַסעסינג אנדערע ינגרידיאַנץ

כאַווער לאַקס אין די ויוון, די רעצעפּט וואָס מיר איצט באַשרייַבן, איר באַקומען זייער געשמאַק, אויב נאָר נוצן פריש וועדזשטאַבאַלז. קאַרטאָפל טובערס, ציבעלע אַניאַנז און טאַמאַטאָוז דארף צו וואַשן ונ דורך אונטער פליסנדיק וואַסער און טרוקן. דער ערשטער צוויי פּראָדוקטן זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין סלייסיז. טאָמאַטאָעס דיזייראַבאַל צו מאָל דין סעמיסירקלעס. שווער קעז דאַרפֿן צו רייַבן. גרין באַסיל האָבן צו וואַשן, טרוקן און צעהאַקן.

פורעמונג און באַקינג קיילים

צו כאַווער לאַקס אין די ויוון, די רעצעפּט פון וואָס איר ווילן צו לאָזן אין אַלע, אויסגעדרייט אויס געזונט, זייער זאַפטיק, טאָן ניט נעמען גרינס ייל בעשאַס לובריקיישאַן פון די פאָרעם. אַמאָל איר האָט געענדיקט דעם פּראָצעס, עס איז required אין די צוגעגרייט פאָרעם דער ערשטער שיכטע שטעלן די ברעקלעך פון פיש. זיי זאָל זיין ברייטער האנט שפּריצן מיט באַסיל און אַ טייל פון די גרייטיד קעז. די ווייַטער שיכטע איז נייטיק צו Carefully לייגן אויס דעם בויגן. אויף שפּיץ פון עס שטעלן די קאַרטאָפל סלייסיז און לייגן אַ ביסל מער קעז. די לעצטע איז נייטיק צו פאַרשפּרייטן די טאַמאַטאָוז צו זיין ספּרינגקאַלד מיט די רוען קעז. די לעצטע קאָרד - ייגל מייַאָנעז. אויב איר ווילט, איר קענען שפּריצן עס אַלע אַפֿילו באַסיל.

די ויוון זאָל זיין כיטיד אַרויף צו 200 דיגריז, שטעלן צוריק די פאָרעם און באַקן פֿאַר וועגן 40-50 מינוט. אַמאָל איר זען אַ שיין און בראַונד, די שיסל מוזן ווערן אַוועקגענומען און אַ ביסל קיל.

אַז ס ווי גרינג און שנעל קוקינג כאַווער לאַקס אין די ויוון, די רעצעפּט פון וואָס מיר האָבן דיסקרייבד. צו פיש, איר קענען טעקע אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז. די שיסל וועט זייַן צונעמען ביידע אין די יום טוּב טיש, אָדער נאָר ווי אַ מאָלצייַט פֿאַר די גאנצע משפּחה. גלויבן מיר, פּרובירן דעם נאַש אַמאָל, אַלע איר וועט זיכער ווערן געבעטן צו קאָכן אנדערן פּעקל. באָן אַפּפּעטיט!