עסקאַלאָפּע פון טערקיי: אַ ביסל הויפּט קורס רעסאַפּיז

עסקאַלאָפּע פון טערקיי - אַ שיסל וואָס איז ביידע נוצלעך און ינקרעדאַבלי געשמאַק. ווילן צו לערנען ווי צו קאָכן עס רעכט? מיר פאָרשלאָגן איר אַ ברירה פון עטלעכע רעסאַפּיז. גוט גליק אין דער קולינאַריש געשעפט!

עסקאַלאָפּע פון טערקיי אין די ויוון אונטער די פלוים סאָוס

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• 120 מל הינדל יויך;
• 4 קונסט. ך קראָכמאַל און באַלסאַמיק עסיק;
• צייַטיק פּלאַם - גענוג צו 150 ג;
• רעגולער צוקער - 2 טבספּ. ל.;
• 180 מל פון רויט ווייַן;
• שוואַרץ פעפער, טיים - צו טעם;
• מיטל ציבעלע;
• ינדיק פיללעט - 650 ג;
• ראַפינירט בוימל;
• דורכשניטלעך פעט זויער קרעם - 3 טבספּ. ל.

דיטיילד ינסטראַקשאַנז

שריט №1. פיללעט שנייַדן זיך סטייקס (אָפּטימום גרעב - 2 סענטימעטער). יעדער שטיק פון זאַלץ און שפּריצן מיט פעפער.

שריט №2. פּרעהעאַט די סקאָווראָדע גרילל. מיר פאַרשפּרייטן עס 2-3 סטשניטזעל, סמירד מיט ייל. לייטלי געפּרעגלט (2-3 מינוט אויף יעדער זייַט).

שריט №3. נעמען די שטער. לייגן עס געפּרעגלט סטשניטזעלס. רעכט געחתמעט. מיר שיקן אין פּרעהעאַטעד ויוון. אין 100 ° C די פלייש וועט באַקן האַלב אַ שעה.

שריט №4. מיר דאַרפֿן צו מאַכן פלוים סאָוס. אַלע נאָר דאָ. וואַשן Fruits פּלאַמז. שנייַדן אין האַלב, רימוווינג די ביין. דעמאָלט פּיצל די פּאַפּ קיובז. פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע. עס שטעלן די ציבעלע קיובז. פּרעגלען ניצן פּוטער. גיסן צוקער. קאָך די ינגרידיאַנץ. ווען די גריינז פון צוקער איז גאָר צעלאָזן, לייגן צו די פּאַן געהאַקט פלוים עסיק און טיים. גיסן ווייַן און יויך. שפּריצן מיט טיים. קאָכן פֿאַר 4 מינוט. עס בלייבט נאָר צו טיקאַן די סאָוס, אונדזער קראָכמאַל.

שריט №5. די טעלער יעדער משפּחה מיטגליד שטעלן אַ גוט געפּרעגלט עסקאַלאָפּע פון טערקיי, ספּרינגקאַלינג עס אויף שפּיץ פון אַ פלוים סאָוס. מיר ווינטשן איר באָן אַפּפּעטיט!

סטשניטזעל-מיניסטיריאַל

עסנוואַרג שטעלן:

• 100 גראַם פּאַק פון פּוטער;
• צוויי עגגס;
• קראָפּ - גענוג פון אַ שטראַל;
• די דאַר ווייַס האַלב ברויט;
• 0.4 קג פון טערקיי ברוסט (ברוסט);
• 1 טבספּ. ל. מעל (פאַרשיידנקייַט איז ניט וויכטיק);
• באַליבט בשמים.

די פּראַקטיש טייל

1. צו אָנהייבן אַרויף לאָונז פלייש. וואַשן אין פליסנדיק וואַסער פיללעט. שטעלן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו גלאז וידעפדיק פליסיק. מיר טיילן יעדער ברוסט לענגטווייז אין 2-3 סטשניטזעל. וואָס ס ווייַטער? סטשניטזעל שטעלן צווישן צוויי ברעקלעך פון אַ צומ עסן פילם. סלאַגער קיך האַמער.
2. מיט די שטעקן שנייַדן אַוועק די שאָלעכץ. פּיצל פּיצל אין סטריפּס.
3. אין אַ שיסל ברעכן די עגגס. עס אויך גיסן די מעל אין די רעכט קוואַנטיטי. סעזאָן מיט זאַלץ. וויסק, לייגן אַ קניפּ פון פעפער.
4. ברייט פּאַן וואַרעם אַרויף אויף דער הרובע. לייגן עס אין אַ פּונקט פון פּוטער.
5. טשאָפּס ערשטער דיפּט אין די יי געמיש, און דעמאָלט ראָולד אין ברויט שטרוי. מיר שיקן די פלייש צו די פּאַן, מיטל היץ באַשטעטיקן. ווי באַלד ווי איינער זייַט איז בראַונד, קער איבער צו די אנדערע. וסואַללי ראָוסטינג פּראָצעס נעמט ניט מער ווי 10 מינוט.
6. גרייט סטשניטזעל פון טערקיי אין די מיניסטיריאַל לייגן אויס אין אַ שיסל. ווי באַפּוצונג קיילים פּאַסיק לימענע סלייסיז, ספּריגס פון גרינז און סלייסיז פון טאַמאַטאָוז.

ווי דייטשלאנד צוגרייטן סטשניטזעל פון טערקיי: רעצעפּט פון דייַטש כאַוסווייווז

רשימה פון פּראָדוקטן:

• קאַרטאָפל טובערס - 4 פּקס.;
• 50 ג פּוטער און פּעטרעשקע;
• זיס פּאַפּריקאַ - ½ צפּ.;.
• 0.4 קג פון טערקיי פיללעט (פּרעפעראַבלי ברוסט);
• אַ קניפּ פון באַסיל;
• הייס פעפער און זאַלץ - צו טעם.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

1. זאל ס אָנהייבן מיט די פּראַסעסינג פון פלייש. פיללעט שנייַדן אין ילאָנגגייטאַד ברעקלעך וועמענס גרעב איז 2-3 סענטימעטער. דיסקאָוראַגעס זיי ניצן אַ ספּעציעל האַמער. סעזאָן מיט זאַלץ. שפּריצן מיט פעפער.
2. פּילד פּאַטייטאָוז געוואשן און דורכגעגאנגען דורך אַ כאַבאַרניק (צעשיידונג מיט גרויס האָלעס). די ריזאַלטינג מאַסע איז צעטיילט דורך 2 טיילן.
3. העלפט די גרייטיד פּאַטייטאָוז, שלאָגן מיט אַ מיקסער, זוכט פּיוריי שטאַט. מיר יבעררוק אין אַ שיסל. עס אויך לייגן הייס פּעפּערז און די רגע העלפט פון די פּאַטייטאָוז. שפּריצן מיט זיס פּאַפּריקאַ און באַסיל. סעזאָן מיט זאַלץ. אַלע די ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט.
4. סטשניטזעלס ראָולד אין קאַרטאָפל וואָג. שטעלן אין אַ וואַרעם סקאָווראָדע. פּרעגלען אויף ביידע זייטן (וועגן 7-8 מינוט) ניצן ייל. בעשאַס דעם מאָל, די טערקיי פלייש זאָל זיין לייטלי בראַונד.
5. מיר יבעררוק סטשניטזעלס אויף באַקינג ביז אַהער סמירד מיט ייל. מיר באַקן אונדזער שיסל אין אַ ויוון (בייַ 180 ° C). דעם פּראָצעס וועט נעמען ניט מער ווי 15 מינוט. דינען, גאַרנישט מיט ספּריגס פון פּעטרעשקע.

אַדישנאַלי

עסקאַלאָפּע פון טערקיי - אַ זיך-גענוג מאָלצייַט. עס איז גאָר טויגעוודיק צו באַפרידיקן דיין הונגער. אָבער, עס קענען זיין געדינט מיט אַ זייַט שיסל - סאַוערקראַוט, בוילד לענטילס, פריש סאַלאַט און מאַשט פּאַטייטאָוז.

אין מסקנא

איצט איר וויסן ווי צו מאַכן זאַפטיק און פלאַוואָרפול ביפסטייק פון טערקיי. רעסיפּעס, דערלאנגט אין דעם אַרטיקל, לאָזן כאָוסטאַסיז צו שאַפֿן אַ גורמיי מאָלצייַט, כּמעט ווי אין אַ רעסטאָראַן.