די יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר קלעם פון די שוואַרץ קורראַנט

האָמעמאַדע קלעם - דער בעסטער מייַכל פֿאַר רובֿ מענטשן. עס קענען זיין געדינט מיט טיי ווי אַ באַזונדער פאַרבייַסן אָדער צוגעלייגט צו פּיעס, קייקס און אנדערע זיס פּייסטריז. פּריפּערינג קלעם, ווי אַ הערשן, זייער פּשוט. און איר קענען נוצן אַ גאָר קיין פרוכט אָדער בעריז. דאס מאָל איר וועט לערנען אַ זייער פּשוט רעצעפּט פֿאַר קלעם פון די שוואַרץ קורראַנט.

ניט קיין דאַרפֿן צו לערנען אַלע די סאַטאַלטיז פון קוקינג דעם נאַש. אַלע פון די מערסט פּשוט און אַפפאָרדאַבלע. דעריבער ביטע זייַן משפּחה אַזוי געשמאַק קלעם קענען קיין, אַפֿילו די אָנהייבער מעטרעסע. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קאַמיש צו די קראָם און פירן שווער באַגס אין די הענט פון אַ גרויס נומער פון עקזאָטיש ינגרידיאַנץ. נעמען אַ פּאָר פון קילאָוז פון פריש בעריז און די זעלבע סכום פון צוקער. גאָרנישט אַנדערש איז דארף. דזשאַם בלאַקקקורראַנט, די רעצעפּט פון וואָס מיר באַטראַכטן הייַנט, פּריפּערינג בלויז 35 מינוט. אַזוי איר טאָן ניט האָבן צו שטיין פֿאַר שעה בייַ דער הרובע.

אַזוי, מיר גיינ ווייַטער גלייַך צו דעם פּראָצעס פון קוקינג. זייט זיכער צו Carefully ריאַסעמבאַל בעריז. פֿון דעם דעפּענדס די קוואַליטעט פון די ריזאַלטינג קלעם. פּאַטיענץ בעריז קענען גאָר צעלאָזן די געשמאַק. חוץ פּראָדוקט צוגעגרייט פֿון קאַליע ינגרידיאַנץ וועט זיין פאַרפאַלן אַפֿילו אונטער צונעמען סטאָרידזש באדינגונגען. דעריבער, מיר קאָכן די אַרייַנשטופּן פון בלאַקקקורראַנט יקסעפּשנאַלי גוט קוואַליטעט.

בעריז זאָל זיין ונ דורך רינסעד אונטער פליסנדיק קאַלט וואַסער. נאכגעגאנגען דורך טרוקן שוואַרץ קורראַנץ. צו טאָן דאָס, נאָר שטעלן די נאַס האַנטעך אויף די בעריז יוואַנלי מיט אַ דין שיכטע. ווייַטער קורראַנץ צו מאָל זיך אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. איר קענען מאַכן עס עפּעס איר ווי, אָבער רובֿ כאַוסווייווז רעקאַמענדז די נוצן פון אַ בלענדער אָדער מיקסער. דעם זייער ראַדוסאַז די קוקינג צייַט. אין דערצו, דעם רעצעפּט פֿאַר קלעם פון די שוואַרץ קורראַנט גיט די קאָנסיסטענסי פון קלעם. אַזוי איר האָבן צו צעהאַקן די בעריז צו אַ פּאַפּ. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ האַנט בלענדער, נוצן אַ פלייש מילכל. עס בישליימעס ריפּלייסיז קיין עלעקטריקאַל אַפּפּליאַנסעס אַזאַ ציל.

די ריזאַלטינג פּיוריי שטעלן אין אַ גרויס פאַן. קאָך געזונט צו באַקומען צוקער און מישן ונ דורך. אין דעם צייַט, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ גרויס לעפל (פּרעפעראַבלי ווודאַן). שטעלן די טאָפּ אויף די פייַער. ערשטער, עס קענען זיין געמאכט שטארקער, זינט מיר זענען דילינג מיט אַ גרויס באַנד. ברענגען יאַגדע פּיוריי און צוקער צו די בוילינג שטאַט. דעם רעצעפּט קלעם בלאַקקקורראַנט ינוואַלווז קוקינג פֿאַר 15-20 מינוט. געדענקען אַז די מער איר האַלטן די טאָפּ אויף די הרובע, די דענסער די לעצט פּראָדוקט וועט קער אויס. אָבער, דעם קען קלעם ווי אַ רעזולטאַט פון צוקער און יבערבייַטן זייַן געשמאַק. דעריבער, עקספּערימענט מיט קוקינג צייַט איז ניט ווערט פיל.

זייט זיכער צו גערודער די קלעם בשעת עס איז אויף פייַער, און אַראָפּנעמען די שפּיץ פון די ריזאַלטינג פּינע. אַמאָל די אַלאַטיד צייַט איז אַרויף, די פּאַן קענען ווערן אַוועקגענומען פון די הרובע. אונדזער רעצעפּט פֿאַר קלעם פון די שוואַרץ קורראַנט ינוואַלווז סעאַמינג די פאַרטיק פּראָדוקט אין אַ פֿאַר-צוגעגרייט דזשאַרז. אַזוי עס וועט זיין ביכולת צו שטיין פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָן ספּוילינג.